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jeudi 14 avril 2011

Top Restaurant Review - Tetsuya 's, Sydney

Le Land Down Under n'est pas souvent pensé à un logement des plus beaux restaurants du monde. L'Australie est bien connue pour le surf, les récifs coralliens, les chasseurs d'animaux exotiques et les crevettes sur la barbie, mais pas pour jouer à un établissement d'accueil Restaurant Magazine-évaluation au service eau à la bouche, hallucinant cuisine.

Tetsuya's, la fierté de l'Australie et la joie, est un restaurant japonais à Sydney détenue par Tetsuya Wakuda. Vous pouvez trouver le restaurant dans la construction de l'ex-Seagram's - distillateur anciens de l'alcool - et la cuisine du restaurant est basée sur les influences japonaises, australiennes et mondiales. Ceci est considéré comme l'un des meilleurs dans le monde, et le chef est très apprécié.

Le propriétaire d'origine japonaise est connu non seulement comme créateur, mais l'un des talents les plus novateurs culinaire le monde a vu ces dernières années. Son restaurant est célèbre dans le monde, et d'autres de l'Opéra de Sydney, peut être plus gros tirage de la ville. Tetsuya énoncés Voyage dans le monde dans son 20s tôt et a été fortement influencé par l'Australie.

Il a pris un emploi de cuisson avec le célèbre chef Tony Bilson et appris beaucoup de techniques classiques français qui l'ont aidé à former son style original de fusion japonais-français dont il se sert aujourd'hui. Tetsuya's ouvert en 1989 mais a déménagé à son emplacement actuel en 2000.

Tetsuya's rend le travail beaucoup des ingrédients locaux australiens. Signature des plats comme le travail de truite de mer de Tasmanie pour garder les clients reviennent encore et encore. Un des aspects les plus appréciés du restaurant est le processus de commande simple. Semblable à d'autres restaurants de premier ordre partout dans le monde, Tetsuya emploie une formule "tout compris" du menu.

Vous pourrez choisir entre un menu de dix cours pour environ $ 195 (AUD) ou de la principale d'un menu à la carte. Le chef prépare les plats de son choix et ils sont servis dans de petites portions, l'une après l'autre. Il ya aussi un menu bien sûr le vin pour 90 $.

Ce restaurant est l'un des plus grands restaurants répertoriés sur le "Top 50 dans le monde" liste de Restaurant Magazine. Certains autres restaurants de grande classe répondre à une foule limitée, mais Tetsuya's est en mesure de situer autour de 150 personnes à l'intérieur de sa grande salle à manger. L'intérieur du restaurant est magnifique, ouvert et aéré.

L'endroit bien éclairé joue avec les revêtements de couleur blanc cassé et les piliers sombre près de l'entrée. Il apparaît comme une maison traditionnelle japonaise, seulement sauté sur une échelle beaucoup plus grande. Le personnel de service est très convivial et l'ambiance informelle vous fait vous sentir à l'aise dans tout Tetsuya's.

Tetsuya's a gagné de nombreux prix au cours de son mandat. Même avant de s'installer à l'emplacement actuel, Chef Tetsuya et son restaurant ont été très bien connu et respecté. Restaurant Magazine a mentionné dans les questions de Tetsuya's en 2004, 2005 et 2006, pour leur excellente cuisine.

Le Sydney Morning Herald Good Food Guide reçu le restaurant avec sa cote la plus élevée en 2007. Tetsuya's a également reçu le Restaurant de l'année et Meilleur Fine Dining Awards en 2005, et a pris la 5e place en 2007 dans les 50 meilleurs restaurants au classement mondial.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Top-Restaurant-Review---Tetsuyas,-Sydney&id=5375983

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