Prendre le contrôle de votre marketing Restaurant

En ces jours de malheur, j'entends beaucoup de restaurateurs se plaignent de la lenteur des affaires et la façon dont les clients dépensent de l'argent de moins en moins à manger à. Toutefois, comme le dit le dit, "Les temps de crise sont des périodes de l'occasion".

Si votre entreprise est lente, c'est peut-être un grand moment de réévaluer l'efficacité de votre marketing. Éliminer le bois mort dans vos dépenses de marketing et de commencer à investir votre argent intelligemment dans le marketing qui fonctionne vraiment (et vous pouvez prouver qui fonctionne vraiment).

Récemment, j'ai rencontré le propriétaire du restaurant plus tard que je suis en consultation avec, et nous avons précisément cet exercice. Je lui ai demandé d'écrire toutes les dépenses de marketing unique qu'il faisait, et puis nous avons commencé à évaluer celles qui pourraient être suivis.

Étonnamment pour lui (pas pour moi parce que je m'attendais à ce sujet), 80% de ses frais de marketing ont été non traçable. Cela signifie qu'il a été dépenser une somme importante d'argent de la publicité dans les Pages Jaunes, deux journaux hebdomadaires locaux et quelques autres catalogues restaurant local, et pourtant il n'avait aucune idée de combien de clients de ces frais portés à son restaurant.

La première chose que nous a été d'éliminer toute dépense de marketing qui n'a pas pu être mesurée. Ceci est juste une étape logique pour vraiment évaluer le retour sur investissement.

Permettez-moi de vous poser. Souhaitez-vous investir de l'argent en actions ou d'un fonds communs de placement, si vous n'avez pas pu mesurer à quel point (ou mauvais) ils ont été performants? Bien sûr que non, et pourtant beaucoup de restaurateurs encore dépenser de l'argent en espérant pour le mieux et de façon substantielle sans savoir combien de clients de ces investissements porter au restaurant.

Depuis ce propriétaire particulier, était très attaché à un magazine hebdomadaire spécifiques, et il était en m'assurant qu'il lui apportait de nombreux clients, je lui ai demandé de changer l'annonce d'inclure un coupon-rabais.

Si les gens ont vraiment lu son annonce et est venu à son restaurant à cause de cela, ils vont sûrement apporter avec eux le bon de réduction. De cette façon, il saura combien de clients réels cette annonce lui apporte et nous serons en mesure de prendre les chiffres pour voir si ça casse, même pour couvrir les frais de la publicité (Je suis sincèrement en douter, mais nous verrons ...)

Ainsi, après l'inventaire et l'abattage de plusieurs de ses initiatives de marketing, ce propriétaire a été heureux de voir qu'il pourrait économiser 2400 $ par mois! C'est de l'argent dans la poche qu'il perdait. Mais ce n'est pas tout. Nous avons également commencé la mise en œuvre des changements de marketing peu coûteux. Par exemple, sa présence en ligne a été très décevante et pourtant la plupart des clients du restaurant potentiels et actuels de nos jours (y compris le sien, bien sûr) sont à la recherche de restaurants en ligne.

Alors j'ai commencé à travailler avec lui bouchères jusqu'à sa présence web.

Bien sûr, la première étape est le site web du restaurant. Son site web a été bien fait, mais tout à fait sous-utilisés. J'ai rencontré avec son webmaster et nous avons mis un formulaire d'inscription sur la première page de saisir ses informations visiteurs (sur l'échange pour obtenir une bienvenue sur mon coupon de réduction restaurant lorsqu'ils y entrent). Nous avons également ajouté un enregistrement en ligne, un champ de commentaires et autres renseignements utiles et intéressants pour ses clients.

Il a également signé pour Meta Flavor www.metaflavor.com un grand (et gratuit) façon de promouvoir votre restaurant dans le web.

Enfin, il a créé un compte Twitter et maintenant commencé twitting chaque fois qu'il a des espaces vides et veut amener les gens (rapide et peu coûteuse) en Ce ne sont que quelques exemples de choses que vous pouvez faire pour améliorer votre marketing et économiser de l'argent dans le processus.

En ces jours de ralentissement de l'économie, en prenant le contrôle de votre commercialisation et l'exploitation stratégique et intelligente est un must, si vous voulez survivre à ces temps difficiles.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Taking-Control-of-Your-Restaurant-Marketing&id=2244670