La Casa Bonita secret pour être un restaurant avec succès

Vous voulez savoir ce qu'est un restaurant réussir là où d'autres échouent? Est-ce parce que votre nourriture est le meilleur autour? Avez-vous offrir à ses clients une valeur incroyable pour leur argent, ils ne peuvent tout simplement pas ailleurs? Ou est votre personnel très professionnel, si incroyablement bien formés, que les clients ne peut pas obtenir assez de votre service efficace et convivial?

Eh bien, toutes ces choses sont des facteurs de votre réussite, pour être sûr. Mais il ya eu des centaines de restaurants, voire des milliers, qui ont fait toutes ces choses relativement bien et toujours pas. Alors, comment pouvez-vous identifier le facteur clé qui rend un restaurant réussir là où l'autre échoue?

Pour répondre à cette question, pensez à certains des restaurants les plus mémorables que vous avez jamais été. Personnellement, j'ai été à des centaines de restaurants dans toute l'Amérique États-Unis, du Mexique et du Sud, et de tous les établissements, l'un apparaît dans ma tête la première à peu près à chaque fois: Casa Bonita à Denver, Colorado.

Si vous n'avez jamais entendu parler de Casa Bonita, c'est un restaurant mexicain à thème avec un carnaval d'été se sentir. Il ya des jeux comme skee-ball. Il ya une chute d'eau massive dans le milieu où les plongeurs plongent régulièrement falaise au moins 60 pieds. Et, bien sûr, il ya la grotte Black Bart, qui va derrière la cascade et est pleine de trésors et de pirates morts. En bref, l'endroit est un paradis pour les enfants, et quand j'étais jeune, il a été le meilleur restaurant que j'avais jamais vu.

L'endroit est tellement unique de la bande dessinée populaire série animée South Park a même consacré un épisode entier à elle (oui, supporters sud-Park, Casa Bonita existe!).

Pour être honnête, la nourriture est au mieux médiocre. Je ne me souviens même pas ce que le service était comme et je ne m'inquiète pas. Et je sais que les prix ont été scandaleux. Mais tout écrit à propos de Casa Bonita me donne envie de rentrer tout de suite.

Pourquoi? Parce que vous ne pouvez pas obtenir Casa Bonita nulle part ailleurs. Ici, dans le Colorado, restaurants mexicains sont treize à la douzaine. Certains sont bons, certains sont mauvais, et beaucoup peinent à attirer les clients. Ils sont tous en concurrence sur les prix. Ils ont tous travaillent dur personnel d'attente. La plupart ont la bonne bouffe. Aucun d'entre eux sont assez unique pour moi de rappeler, à l'exception de la Rio à Boulder, qui a la meilleure margarita dans le Colorado, haut la main.

Le fait est que vous devez faire de votre restaurant unique. Peu importe quel genre de nourriture, ce segment de la population que vous visez, où vous vous trouvez, votre restaurant doit se détacher pour une raison quelconque. Vous n'avez pas besoin d'une cascade de 60 pieds d'être unique. Peut-être votre happy hour fonctions le seul all-you-can-eat nachos dans la ville. Ou peut-être votre patio est recouvert de fleurs et de verdure chaque été. Quelque chose doit faire de votre restaurant se démarquer.

Certains concepts de restauration, même l'utilisation des services rude comme un gadget pour se faire différentes. Il ne s'agit pas de la meilleure entrée de la ville. Il s'agit de l'atmosphère. Cela ne veut pas dire que vous n'avez pas besoin de personnel bien formé et une excellente cuisine qui est à des prix compétitifs. C'est dire que le bouche-à-oreille est votre meilleure arme, et quand les gens pensent revenir à l'expérience qu'ils avaient dans votre restaurant, vont-ils oublier le plat enchilada incroyable que cela valait mieux que tous ceux qu'ils avait jamais eu avant, ou vont-ils parler de l'leçons gratuites de salsa? Vous décidez.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?The-Casa-Bonita-Secret-to-Being-a-Successful-Restaurant&id=4112300