Succès de démarrage Restaurant - N'oubliez pas l'énoncé de mission

Un des conseils d'abord, je trouve pour la création d'un climat de réussite dans un restaurant de démarrage; l'énoncé de mission est la première chose que les nouveaux employés devraient voir dans le «livre des employés main". Il s'agit d'un énoncé de ce que la société estime que son objectif d'être. Il doit y avoir aucune ambiguïté à un nouvel employé sur ce qui est attendu d'eux. Les attentes et commencer par l'énoncé de mission donne clairement le message au nouvel employé qu'il existe une norme par laquelle ils doivent se conduire.

En outre, le nouvel employé se veulent réussir dans leur travail et avoir une déclaration officielle meilleurs états que l'environnement est acceptée. Propriété & de gestion de créer l'environnement de travail restaurants, et cet environnement de travail positif est consacré dans le document officiel de la compagnie qui énonce ses objectifs.

Avoir un bien pensé déclaration fournit le cadre pour créer des procédures d'exploitation normalisées, qui est la base de toute organisation réussie et dans un restaurant de démarrage de ces procédures viennent de ce document.

Si une partie de la mission est «succès de l'entreprise à long terme", les procédures pour arriver à l'objectif décrira la route du succès. L'excellence du service alimentaire va avoir un sens différent dans un restaurant de style pizza à partir d'un restaurant haut de gamme, mais ils peuvent aussi bien viser cet objectif. De même, l'atmosphère et le décor fera partie du paysage urbain, ou la démographie de la région, de sorte que ces objectifs seront très différents dans un restaurant rapide du Mexique occasionnel ou un restaurant bagel petit déjeuner, mais ils ont tous deux objectifs qui sont énoncés dans le présent document.

L'énoncé de mission est un énoncé officiel et écrit de la fin du restaurant ou de la société. Ce document doit indiquer les objectifs primaires et restaurants être un guide pour les actions de la propriété des restaurants et des employés.

Un énoncé de mission échantillon pourrait se lire comme suit:

«Notre objectif est d'atteindre le succès à long terme pour les entreprises en fournissant une valeur supérieure à nos clients par l'excellence sans faille dans notre nourriture, le service et l'atmosphère. La société estime que cela ne peut être atteint en fournissant un environnement de travail pour nos employés qui les inspire à être le meilleur qu'ils puissent être, individuellement et collectivement, en équipe ».

Pour souligner l'importance des objectifs de l'entreprise et les stratégies, il devrait être affiché dans la cuisine ou le vestiaire de l'employé. L'énoncé de mission peut et doit servir comme l'un des outils employés beaucoup de motivation à la disposition un gestionnaire de restaurant.

Un restaurant de démarrage de nombreux défis lors de l'ouverture - du choix du site approprié et la négociation du bail à un plan d'affaires viable, un menu bien planifiée et une solide équipe de gestion. Un énoncé de mission est aussi important pour un restaurant indépendant de démarrage que pour les chaînes de restaurants établis, et / ou sociétés de franchise restaurant.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/6169020