Comment faire pour ouvrir un restaurant

Ok, j'ai évité ce sujet depuis des mois maintenant, mais beaucoup d'entre vous veulent savoir mes pensées sur ce sujet, alors, allons-y.

Si vous souhaitez ouvrir un restaurant et que vous voulez avoir l'assurance qu'il ne manquera pas, comme 90% de toutes les nouvelles tables, voici mes suggestions.

Vous avez besoin d'une première expérience. Si vous n'en avez pas, obtenir un emploi dans un restaurant qui est semblable au type que vous aimeriez avoir. Y travailler pendant plusieurs mois. Apprenez tout ce dont vous pouvez sur cette place. Dans le secteur de la restauration, la connaissance est roi et plus vous en savez sur les services de santé, la formation des employés, les bénéfices, la croissance des ventes, les procédures de restaurant, personnel de vente, restaurant exposer et de l'emplacement, mieux vous serez. Découvrez comment la nourriture flux de la cuisine à la clientèle.

Il est beaucoup plus facile d'apprendre tout en travaillant pour un autre restaurant que ce sera d'apprendre à la volée après vous sont ouverts. Je dirais aussi que vous volontaire pour travailler des heures supplémentaires chaque jour. Je ne parle pas de quelques heures supplémentaires; je parle beaucoup d'heures supplémentaires. Travailler autant d'heures que possible afin que vous puissiez vivre ce que la fatigue signifie vraiment.

Après votre restaurant est ouvert, vous devez être en mesure de prendre des décisions logiques et performer à un haut niveau alors que vous êtes très fatigué. Apprenez à le faire pendant que vous êtes de formation.

Après vous êtes ouvert, vous trouverez que de savoir comment former et gérer votre équipe seront vos plus importants maux de tête ainsi tandis que vous êtes en formation de connaître l'équipage. Apprenez ce qu'ils disent et ce qu'ils pensent de leur travail et le gestionnaire. Étude cet aspect de l'entreprise à fond car il vous aidera à comprendre les questions que votre équipage avenir peut-être.

Ne vous contentez pas d'apprendre à cuisiner, apprendre à vraiment cuisiner. de haute qualité à votre place sera essentiel. Ne vous contentez pas d'apprendre à servir un client, apprendre à vraiment prendre soin d'un client. Apprenez à leurs besoins et ce qui fait vraiment heureux pour qu'ils aient envie de revenir encore et encore. Apprendre le métier de banque, vraiment apprendre le métier. Faire un client sourire juste avant qu'ils ne quittent sera une mine d'or pour vous plus tard.

Les travaux les équipes du matin et les quarts de soir et de fermeture. Vous devez apprendre à faire la préparation dans la matinée, tous les préparer, et vous devez apprendre à nettoyer l'équipement à la clôture. Encore une fois, d'apprendre autant que vous le pouvez.

Étude de la mise en page du restaurant et de comprendre pourquoi il en est ici et qui est là. Normalement, il ya une très bonne raison pour cela. Découvrez pourquoi la machine à café est l'endroit où il est et les serviettes sont là où ils sont. Ces choses vont vous être utiles plus tard.

Essayez d'être l'employé ultime dans ce restaurant. Procurez-vous le niveau où vous compter l'argent la nuit et vous remplissez les rapports de clôture. Vous devez devenir la personne que la gestion repose sur l'ouverture du restaurant et de fermer le restaurant.
cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?How-to-Open-a-Restaurant&id=4758779