Extérieur de cuisine - Conseils pour un meilleur Burger

Cuisson en plein air peut être une expérience très enrichissante à la fois chef et convives. Burgers sont l'un des principaux types de viandes préparées par les grillades. Une des premières décisions que vous devez faire lors de la planification un barbecue est le type de barbecue au repas seront préparés sur. Les deux principaux types de grillades en plein air sont au feu de bois et le grill au propane.

Le charbon de bois brûle cubes de charbon. Pour la plus simple de départ, les cubes de charbon de bois doivent être empilés de style de la pyramide de telle sorte que l'air peut circuler entre les briquettes. Ils doivent être soigneusement recouvert de liquide démarreur et un long briquet ou tout autre méthode sûre d'inflammation doit être placé sur le fluide de démarrage pour démarrer le feu. Les charbons doivent rester dans la position la pyramide jusqu'à ce qu'ils soient lumineux chaud et puis étaler uniformément par un bâton ou un objet long, pour des raisons de sécurité, sur le fond de la grille. Le rack doit être placé sur le haut de la grille et agira en tant que surface de cuisson.

Le gril de propane propane brûle du gaz et sont beaucoup plus faciles à la lumière, et donc beaucoup plus rapide de la chaleur à la température de cuisson. Temps de préparation sera réduit de façon spectaculaire par cette commodité. Des précautions doivent être utilisés lorsque allumer un barbecue au propane. La plupart viennent avec un bouton d'allumage qui est poussé à générer une étincelle après le propane a été publié dans les brûleurs utilisés pour distribuer le gaz uniformément. Dans le cas où le bouton d'allumage ne parvient pas à allumer le feu, allumer le barbecue avec soin avec un long briquet dans le trou dans le fond de la grille conçue à cet effet. Une fois enflammé, exécutez les brûleurs à puissance élevée pendant plusieurs minutes afin de permettre le résidu de votre dernière utilisation de brûler, puis réduire le feu à moyen. Utilisez une brosse métallique pour nettoyer la zone de cuisson.

Conseils pour préparer vos burgers:

Commencez avec une coupe de viande maigres. Terrain Chuck a le moins de graisse et un très bon goût.
Préparez vos heures de hamburgers plusieurs longueurs d'avance de votre temps de cuisson prévu pour permettre les épices et les assaisonnements que vous ajoutez à donner votre goût spécial ont le temps de s'infiltrer dans la viande. Sel et poivre au minimum.
Choisissez la quantité appropriée de la viande, basé sur la taille du hamburger que vous souhaitez cuisiner. Rouler la viande dans une boule puis l'aplatir avec la paume de votre main ou une autre méthode que vous pourriez avoir à façonner le hamburger pour assurer une quantité égale de viande à partir du milieu vers les bords extérieurs. Arrondir les bords du hamburger et le placer sur une plaque recouverte jusqu'à la cuisson.
Placez les galettes uniformément sur la surface de cuisson de la grille. Cela permettra à chacun de recevoir une somme égale de la chaleur et cuire à la vitesse souhaitée.
Surveiller les hamburgers en tout temps pour s'assurer qu'ils cuisent uniformément et ne brûlent pas. La graisse s'écoule de la viande partiellement cuits peuvent déclencher un incendie il est donc très important que garder un œil constant sur eux. Vous devez les retourner une fois le bas de la galette devient brun et légèrement poêlé par la surface de cuisson.
Fermer le couvercle pour de brèves périodes de donner les hamburgers un goût fumé.
Le temps de cuisson dépend de la température de la viande que vous désirez. Rare et moyennes rares nécessitent moins de temps de cuisson que moyennes bien bien fait. Retirer du gril lorsque les résultats souhaités sont obtenus et servir immédiatement.

Suivez ces conseils et vous serez bientôt le maître grill pour votre famille et vos amis. Correctement préparés et cuits hamburgers faire pour un grand repas. Cookouts Grande commencer avec de bons ingrédients, préparation et toujours la sécurité, d'abord!

Source de l'article: http://EzineArticles.com/5456190