5 conseils sur la cuisson du budget pour une foule

Si vous vous trouvez la cuisine pour une foule de gens, que ce soit pour une occasion une fois à pied ou sur une base régulière, vous trouverez peut-être difficile de garder vos coûts alimentaires vers le bas. Mais la cuisson de budget pour une foule n'a pas à être difficile, voire coûter beaucoup d'argent. Voici cinq conseils qui vous aideront à économiser de l'argent avec votre repas prévus.

1) Achetez des ingrédients qui sont en saison.

Méthodes modernes d'agriculture et des réseaux de transport signifie qu'il est très facile d'acheter des fruits, des légumes et la viande toute l'année. Mais alors que des ingrédients frais peuvent être disponibles toute l'année, cela ne signifie pas qu'ils sont au même prix (ou la même qualité) toute l'année! Si vous voulez acheter des baies d'été dans le milieu de l'hiver, vous devrez payer un supplément pour la commodité d'avoir à disposition. Lorsque vous essayez de faire cuire sur un budget, vous ne pouvez pas se permettre de payer ces coûts supplémentaires. Découvrez ce que les ingrédients sont actuellement en saison (et donc moins cher), et le plan de votre menu autour de ces articles.

2) Acheter de la viande sur la vente et congeler pour plus tard.

Si vous savez que vous serez de cuisine pour une foule d'avance (ou si c'est une situation régulière), acheter de la viande quand il est sur spéciaux et de les congeler pour une utilisation ultérieure. Vous pouvez conserver la plupart des viandes dans le congélateur pendant plusieurs mois (n'oubliez pas d'étiqueter la viande avec la date et de vérifier le maximum recommandé pour ce que vous congélation), et tout simplement le dégivrage de la viande pour le repas d'une journée ou deux d'avance sur quand vous avez besoin elle.

3) Acheter moins cher des coupes de cuire la viande et lente.

Si vous ne l'avez jamais essayé avant, cuisson lente est un moyen fantastique pour faire des repas avec les coupes de viande moins chers qui sont généralement impropres à la plupart des utilisations (mais coûtent moins de la moitié du prix des coupes plus populaire!) Qui considèrent que la plupart des viandes difficiles ou gras fond dans la bouche après la cuisson lente, et la saveur est généralement beaucoup plus fort ainsi. La cuisson lente qui peut être fait soit dans le four ou dans une cocotte séparées, et la plupart des gens ne sera jamais deviner que vous avez utilisé une coupe de viande moins chères.

4) Faire cuire les repas une casserole.

Un repas en pot sont une excellente solution lors de la cuisson pour une foule. Plutôt que de bricoler avec beaucoup de plats séparés toute la cuisine séparée, une grande casserole d'un plat peut être fantastique. Ayant tout juste un plat signifie généralement un nombre réduit de composants, donc un moindre coût. Comfort food populaires comme la lasagne ou spaghetti bolognaise ne coûtent pas beaucoup de choses à faire, mais toujours vers le bas bien.

5) en vrac sur le repas.

La meilleure façon d'étirer un repas pour nourrir un grand groupe de personnes tout en réduisant les coûts est d'ajouter des ingrédients de remplissage pour le repas (si elles sont dans la recette originale ou pas). Des légumes supplémentaires, pâtes, riz, autres céréales ou même juste du pain sur le côté sont tous d'excellents moyens pour ajouter du volume à un repas à faible coût, mais pas abattu sur la qualité ou le goût du repas.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/1631079