Comment barbecue Tri- Astuce - Un guide

Son train de devenir le temps d'été et cela signifie que chaque week-end à partir de maintenant jusqu'au jour de travail n'est plus de temps pour parfaire votre art de le barbecue. Je voudrais parler à vous les gars sur la bonne façon de barbecue une astuce tri.

Pour ceux d'entre vous qui ne sont pas de la côte Ouest de la tri-pointe est probablement un mot étranger. Le tri-tip est une coupe de boeuf de la coupe de surlonge en bas primal. Il est semblable à un rôti, mais a la saveur d'un steak.

Il ya plusieurs façons de préparer une pointe de tri: vous pouvez le mariner pendant la nuit ou même juste faire un frotter à sec juste avant que vous le mettre. Personnellement, je ne frotte une sèche ensuite attendre les 10 dernières minutes de cuisson et éponger avec une sauce barbecue épicée. Cela crée une belle croûte à la pointe de Tri-tout en ayant toujours cette saveur centre impressionnant.

La meilleure façon de cuire un bout de Tri-est de ralentir le faire cuire plus en direct de chaleur à 325 degrés. Le moment idéal pour la cuisson est d'environ 60 à 90 minutes selon la taille. En règle générale, vous voulez faire cuire la viande 30 minutes du pour chaque livre. Par exemple, si vous aviez un deux-livre tri-tip 60 minutes devrait être à peu près juste.

Assurez-vous que vous ne cuisinez pas présent directement sur les braises, que le tri-tip tend à libérer beaucoup d'huile de graisse qui peuvent tomber sur des charbons et de créer des poussées massives en place. Gardez une bière froide à portée de main au cas où il ya une poussée d'éteindre les flammes.

Si vous voulez qu'il finissent saignante puis tirez le tri-tip off une fois le centre atteint 140 degrés. Il faudra encore poursuivre la cuisson après qu'il a été arraché alors ne le couvrir de papier d'FOIS IL EST OFF. Trop de gens font l'erreur de couverture de la pointe tri dans du papier avant de le mettre sur le gril. Ceci tend à rendre la pointe tri-gris et exagéré.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/1228604