Conseils griller pour de grands résultats

Grillades en plein air, ou au barbecue car il est aussi connu est rapidement devenu une méthode populaire de cuisson tout autour du monde. Dans cet article je vais regarder quelques conseils pour vous permettre de profiter de la meilleure expérience possible de griller.

Préparer le gril - Il existe une gamme vaste et varié de grillades en plein air disponibles sur le marché d'aujourd'hui, mais celui que vous utilisez, la préparation correcte est essentielle.

C'est une excellente idée de se brosser un peu d'huile sur votre surface de cuisson avant de commencer la cuisson. Cela aidera à arrêter votre nourriture coller à la surface de cuisson pendant la cuisson, ce qui signifie une grande dégustation de la nourriture à la recherche et les grands, et moins de dégâts à nettoyer à la fin.
Si votre barbecue est un gril à charbon, puis il est sage d'organiser vos charbons ou les briquettes de façon à permettre à des zones d'intensité de la chaleur différentes. Cela vous permettra de déplacer la nourriture autour sur le gril de cuisson si elle est trop vite ou trop lentement.
Gardez vos outils et ustensiles griller à portée de main. Je recommande que vous avez une pince, une spatule, pinceau à badigeonner, des gants et un vaporisateur d'eau.

Grill Nettoyage-Beaucoup de gens croient que vous ne devriez jamais nettoyer la surface de cuisson de votre gril, mais ce n'est tout simplement pas vrai. Non le nettoyage est un moyen sûr de contaminer vos aliments et les germes se propagent.

Nettoyez votre barbecue avec une brosse métallique forte après chaque utilisation. Si vous utilisez des gants, vous serez en mesure de nettoyer le gril pendant qu'il est encore chaud, ce qui rendra le processus de nettoyage beaucoup plus facile.
Vous ne devez pas utiliser l'eau savonneuse ou d'autres détergents de nettoyage sur la surface de cuisson de votre gril, car ces va rapidement gâcher l'assaisonnement de votre surface de grillades.
Si vous avez un gril à charbon, assurez-vous d'attendre que les charbons ont complètement refroidi avant de les vider.

Contrôlez votre feu - Si votre barbecue est un gril à gaz, de contrôler votre feu est assez facile. La plupart des grilles de gaz auront plusieurs brûleurs à contrôler. Toutefois, un gril à charbon n'est pas aussi facile à contrôler.

Ne soyez pas tenté de mettre du charbon charbons trop ou briquettes dans le commencement. Généralement 30 à 40 briquettes vous donnera environ une heure le temps de cuisson, vous pouvez ensuite ajouter environ 20 briquettes pour chaque heure supplémentaire le temps de cuisson que vous désirez.
Ne pas démarrer la cuisson jusqu'à ce les flammes ont disparu, comme la cuisson sur le feu ne faire cuire à l'extérieur de la nourriture, laissant l'intérieur cru et non cuit.

Ajouter un peu de saveur - C'est une excellente idée d'ajouter un peu de saveur à vos aliments en ajoutant un peu de bois aromatisés ou herbes de votre feu. Hickory, aulne, chêne, cerisier et Apple sont toutes les saveurs charmant quand griller et dégagent un arôme merveilleux et ajouter du goût à vos plats.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/4335711