Conseils de sécurité alimentaire

Trois principales règles de sécurité des aliments:

o Tenir tout nettoyer dans la cuisine

o Garder les aliments froids au froid

o Garder les aliments chauds au chaud

Méfiez-vous des dangers cachés:

o la nourriture est Gâtée

Intoxication alimentaire o

Nourriture avariée est facile à repérer car elle ressemble généralement et les mauvaises odeurs, mais l'intoxication alimentaire est une autre histoire. L'intoxication alimentaire est une bactérie qui ne peut être goûté, vu ou senti. Les points suivants aideront à garder une personne sûre:

o Toujours utiliser des serviettes en papier lorsque vous travaillez avec, ou le nettoyage après la viande crue et même des légumes. Légumes peut expédiés dans d'autres pays et certains de leurs normes de sécurité ne sont pas aussi strictes que les États-Unis.

o Gardez vos animaux hors de la cuisine pendant la cuisson, surtout si elles sont généralement les animaux en plein air.

o Tenir linge de cuisine est lavé régulièrement car les bactéries ont tendance à traîner dans les éponges, serviettes et torchons qui sont utilisés à plusieurs reprises. Jetez éponges vaisselle sale ou moisis ou nettoyer au lave-vaisselle.

Votre propre cuisine:

o Nettoyer avec du savon, qui dit «antibactérien».

o Laver les mains avec du "savon antibactérien».

o Toujours se laver les mains, les ustensiles ou tout ce qui de la viande crue ou les légumes étaient autour.

o Couvrir toute coupure de peau ou de l'ouverture avec un bandage ou des gants de protection en plastique ou d'une certaine sorte.

o Tout les planches à découper d'autres que le bois sont les plus sûres pour la découpe des aliments crus sur parce qu'ils sont moins poreux que des planches de bois.

o Ne pas mélanger la viande crue avec de la viande cuite, car cela pourrait le transfert de bactéries. Par exemple, ne pas prendre hamburger cru sur le gril pour cuire et mettre les produits cuits de retour sur la même plaque.

Les aliments chauds

o bactéries se développeront à la température ambiante ou dans la nourriture tiède, il ne faut pas laisser les aliments chauds à être à température ambiante pendant plus de deux heures; pour garder les aliments chauds au chaud ce qui signifie qu'il maintenir au-dessus de 140 ° ou plus.

o Ne jamais cuire partiellement ou à la chaleur des aliments périssables, car pendant la cuisson, les aliments ne peuvent pas atteindre une température suffisamment élevée pour détruire les bactéries.

o Il est nécessaire de rôti ou de volaille à 325 ° ou plus.

o Lorsque vous réchauffez des restes, remuer souvent jusqu'à ce que la vapeur chaude à 165 °. S'il ya, des doutes sur les restes de le jeter car il ne vaut pas tomber malade plus.

Aliments froide

o Depuis les bactéries peuvent se développer à température ambiante puis elle peut croître dans des aliments qui sont supposés être froid aussi, alors la même règle s'applique pas laisser de côté pendant plus de 2 heures à la fois.

o Il faut toujours prendre les aliments périssables à domicile et réfrigérer immédiatement.

o Les aliments refroidir plus rapidement lorsque l'espace est permis entre eux quand bas de réfrigérateur et congélateur. En outre, les diviser en plus petites quantités dans des contenants peu profonds aide pour refroidir plus rapidement.

o C'est une bonne idée d'acheter un thermomètre de réfrigérateur pour s'assurer que votre réfrigérateur est de refroidissement à 35 ° à 40 °. En outre, l'utilisation d'un thermomètre congélateur pour vérifier que votre congélateur est de rester à 0 ° ou plus froid. Si la panne de courant de ne pas ouvrir les portes. La nourriture sera bonne pour un maximum de quatre heures et peut-être un peu plus longtemps, selon les circonstances.

o Vous ne devriez pas décongeler les aliments à température ambiante, mais si vous ne cuire immédiatement à la température correcte. La même chose s'applique si vous décongeler les aliments au micro-ondes.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/287105