Justification de la création du premier "Un- céréales "

L'avènement de l'agriculture il ya 10.000 ans et la suite mise à l'échelle de masse pour l'alimentation rendue possible par la révolution industrielle résolu les problèmes de quantité mais pas qualité. Durée de vie moyenne a augmenté en parallèle de ces changements, dus en grande partie à la productivité agricole, la distribution alimentaire efficace et la préservation et le développement des services publics. Non, ce n'est pas moderne mesures médicales qui ont étendu nos vies, mais plutôt les agriculteurs, les camionneurs et les plombiers.

Les produits primaires provenant de champs des agriculteurs d'aujourd'hui - les céréales et les légumineuses - offrir des calories mais ne sont pas naturelles nutrition humaine. L'argument peut effectivement être fait que c'est la conversion de l'alimentation humaine à une économie fondée sur les céréales qui a conduit à l'épidémie moderne de maladies dégénératives chroniques et l'obésité.

Mettre les choses dans le sens du temps

Si nous traçons une ligne de 276 miles de long représentant le temps estimé de la vie sur Terre, le temps écoulé depuis la révolution industrielle - il ya 250 ans - serait occupent seulement environ un pouce sur le bit Itsy dernier de la ligne entière. Autrement dit, si l'on ramenait le temps de la vie sur Terre à un an, nos temps modernes industrielles serait inférieure à 2 secondes. Bien que nous ayons grandi dans la nouvelle ère des lumières fluorescentes, la chirurgie plastique et les barres Mars, ce sont des circonstances tout à fait unique à partir d'un point de vue génétique.

Le point de vue génétique

Les gènes humains et ceux de chaque autre créature vivante sont évidemment à l'écoute de ses 276 miles, pas la dernière d'un pouce. Pensez à un poisson. Ses gènes sont programmés pour la vie dans l'eau et manger des poissons plus petits. Si nous essayons de nier ce fait en le prenant hors de l'eau et à essayer de le nourrir lasagne, elle subira «mal-aise» et meurent. Ce concept extraordinairement simple est tellement évident qu'il semble élémentaire pour moi même de le souligner. Mais peu de gens l'obtenir! Au lieu de cela nous mangeons quelque chose enrobées de sucre qui ira dans notre bouche, en effet essayez de nourrir lasagne à la ferme de poissons élevés et même les animaux carnivores, vivent carpe diem et de croire la médecine moderne peut réparer tout ce qui va mal.

Une vérité toute simple

C'est seulement après beaucoup d'études, d'expérience indépendante et j'ai pensé que je suis arrivé à la vérité embarrassante suivante simples:

Si les choses ne sont pas utilisés en fonction de la façon dont ils sont conçus, ils échouent et se brisent.

Nos parents nous ont appris la bonne façon d'utiliser nos jouets, nous en savons assez pour lire les manuels d'instruction, et un test d'intelligence que nous pouvons tous transmettre est de ne pas mettre une cheville carrée dans un trou rond. L'application de ces mêmes principes simples est la clé maîtresse pour la santé.

Ce que nos gènes Attendez

Quels sont les gènes humains programmés pour; qu'est-ce que notre manuel d'instructions dire? Depuis 276 miles sur la ligne du temps représentent vivre dans la nature et de manger des aliments naturels qui s'y trouvent, que les données sont correctement nos gènes accepter... pas le nouvel environnement de synthèse, nous avons créé lors de la dernière d'un pouce de temps. Nos gènes sont encodés avec le monde extérieur, nous ont été conçus. Lorsque nous sommes nés, nos gènes m'attends à être déposés sur le sol de la forêt et qu'ils restent dans ce contexte pour une vie. Nous ne devrions pas confondre nos origines juste parce que nous sommes nés dans ce nouveau monde synthétique.

Monde moderne d'aujourd'hui est un des loisirs contre nature, un cocon vivant dans des logements en plastique d'air conditionné, l'air pollué, peu de soleil ou de l'exercice, pollué et l'eau traitée municipale et fractionné, synthétiquement fortifié, les aliments transformés qui sont à peine reconnaissables comme ayant jamais proviennent de la nature. Nous sommes, en effet, des poissons hors de l'eau et dans une autre époque génétique.

Alimentaire comme un environnement

La nourriture est une composante importante de la santé, car, en effet, c'est un environnement que nous choisissons de se baigner avec nos tissus. Si nous n'avons pas de sélectionner l'environnement alimentaire nous sommes adaptés à l'alimentation des 276 miles, moins le pouce un?

D'une certaine manière, il est regrettable que le corps est si résistant et va tenter de s'adapter à n'importe quelle nourriture, il est fourni avec. Cela permet à la société fatuité consentement à une «adaptation à la toxicité», plutôt que de regarder en face les problèmes et traiter les causes. Si nous sommes tombés malades à notre estomac à chaque fois que nous avons mangé quelque chose qui n'était pas correct, le choix devient facile. Mais au lieu de compter sur un réflexe de vomissement - si la santé est notre objectif - nous devons utiliser l'intelligence et la clairvoyance de nos jours d'abondance sans fin et les soins palliatifs symptomatiques.

La situation que nous sommes confrontés aujourd'hui est que notre corps consciencieusement cherchent homéostasie à un niveau élevé et supérieur de la toxicité. Ce mécanisme de survie désespérée sera finalement souligné delà de ses limites et le résultat est une maladie, la dégénérescence et la perte de vitalité. Malheureusement, les conséquences de ce genre sont temporellement si éloigné de la posologie étiologique de manger, et le corps est si indulgent et qui souffre depuis longtemps, que peu de gens comprennent la relation entre l'effet et la cause.

En utilisant la simple logique

Alors, comment pouvons-nous trier toutes les idées alimentaires concurrents de revenir sur la bonne voie? Je vais expliquer ici un principe très simple qui est si raisonnable, vous n'avez même pas besoin chercher des preuves. Suivez avec moi et voir si vous n'acceptez pas.

Considérons les trois prémisses suivantes:

Tout comme un arbre est génétiquement adapté pour absorber certains nutriments du sol, et un lion est génétiquement adapté à prospérer sur les proies, et un cerf est génétiquement adapté pour naviguer sur la végétation, de même les êtres humains sont génétiquement adaptées à certains types de nourriture.

La majorité des aliments transformés sont modernes produits de la révolution agricole / industriel. Ils occupent une petite partie de l'histoire génétique des êtres humains et ne sont pas des aliments naturels humains.

Le naturel, génétiquement adapté à la nourriture pour les humains doivent les précèdent. En d'autres termes, comment pourrait-humains existent avant que la nourriture dont ils avaient besoin pour survivre existé? Nous avons été complètement développée biologiquement avant d'agriculture et de toute méthode de transformation des aliments. Cela signifie que le régime alimentaire des humains archétypaux mangé était le régime parfait, parce que c'était le régime responsable de l'existence et le développement de l'organisme humain incroyablement complexe. Ce régime a été le milieu, le ventre de l'environnement nutritionnel, si vous voulez, à partir de laquelle nous avons cintrées.

Si vous considérez ces trois prémisses, la conclusion logique qui en découlent, c'est que le meilleur aliment pour les humains est ce qu'ils seraient en mesure de manger comme il se trouve dans la nature. Il n'ya pas grand mystère quant à ce que la nourriture saine et naturelle est. C'est exactement ce que nous pourrions trouver, manger, digérer et survivre sur si nous étions abandonnés dans la nature... sans allumettes. La liste est vraiment très courte: les fruits, les noix, le lait, le miel, certains légumes, les œufs et les proies / charogne.

La vérité crue

Une caractéristique de tous les aliments naturels, c'est qu'il est cru - vivant si vous voulez. L'importance salubre de ce fait est déduite de la loi de la biogenèse qui dit que la vie ne peut venir que préexistante vie. La vie engendre la vie. En dépit des rêves des scientifiques à l'effet contraire, nous n'avons jamais observé la vie jaillissant de la non-vie, nous n'avons jamais été capables de créer la vie des non-vie dans un laboratoire. Si nous mangeons des aliments vivants, nous améliorons notre propre vie. Si nous mangeons morts, aliments dévitalisés nous devenons dévitalisées et les morts. Certes, cela n'arrivera pas tous à la fois, mais que les réserves sont épuisées adaptative et l'équilibre ne peut plus être atteint, nous devenons tout comme la nourriture que nous mangeons morts.

Cela concorde avec ce que Hippocrate, le père de la médecine, a dit des milliers d'années: «Les aliments doivent être dans l'état dans lequel ils sont trouvés dans la nature, ou tout au moins dans un état aussi proche que possible de celle trouvée dans la nature." Nous n'étions pas tombée subitement de l'espace sur la Terre avec des allumettes, micro-ondes, les fours, les extrudeuses, friteuses, rôtissoires et des poêles à frire. Nous avons commencé sur le sol de la forêt, et non pas dans une ligne à un comptoir de restauration rapide. Notre corps naturels sont conçus pour un monde naturel, exactement comme toutes les autres créatures.

Maintenant, tous les autres organismes sur la Terre mange des aliments crus exactement comme ils sont trouvés dans la nature. Pensez-vous que la nature ne remarque pas notre décision de changer tout ça? Avez-humains, parmi les millions d'espèces de créatures sur Terre, a découvert une erreur dans la nature et corrigée par la cuisson de leurs aliments? A peine. Si vous souhaitez trouver un diable qui a possédé l'esprit moderne dans le but de provoquer une maladie, c'est l'enfer de la cuisine.

Grains ne sont pas un aliment naturel de l'homme

Grains sont devenus un pilier de la moderne, les aliments transformés. Bien qu'ils soient «naturels» (ayant proviennent de la nature), ils ne sont pas une nourriture naturelle des humains. Nous pouvons conclure cette cause de la chaleur naturelle nécessaire pour déployer leur amidons pour les rendre digestes, et pour neutraliser les toxines les graines contiennent pour inhiber la maladie et de l'infestation dans le domaine. Grains ne passent pas le test d'appariement des aliments à nos attentes génétique.

Notre immersion dans la cuisine moderne et la transformation des aliments nous a trompés. Nous supposons que ce qui est habituel et ordinaire est de savoir comment les choses devraient être. Même les "aliments santé" de l'industrie a été bernés. Granola, le tofu et les pains de grains entiers et les céréales ne sont pas des aliments naturels humains à tous. (Même si elles sont meilleures que les versions raffinées pabulum blanc.) Ils ne peuvent être trouvés dans la nature sous une forme qui permet leur consommation sûre à l'état brut. Aucun être humain à l'état sauvage ne pourrait jamais survivre en essayant de fourrage et de les consommer. Ils sont là pour pousser d'autres plantes et de nourriture pour les autres créatures.

Périls du traitement thermique

Bien que la cuisson est communément justifié sur la base qu'il fait (naturel) des aliments digestes et agréables au goût, et qu'il neutralise certaines toxines et des agents pathogènes, peu d'attention est donnée à ses propres effets toxiques et nutritionnellement vicier.

Chauffage des aliments, en particulier dans les mélanges, peut racémisent acides aminés, des glucides et des vitamines, oxydation des acides gras essentiels et en cholestérol, sous forme de produits de réaction de Maillard protéines et de sucre, de modifier l'état physico-chimique des aliments, les acrylamides forme, hydrogéner des acides gras, de détruire les enzymes, minéraux chélates, détruire les vitamines.... seulement commencer à la liste. Le résultat final est une matrice alimentaire qui pourrait odeur, aspect et goût, ont une étiquette des ingrédients et les allégations nutritionnelles qui sont séduisantes, mais être nutritionnellement déséquilibré et la maladie de production.

L'essentiel est que la vraie nourriture est un complexe, biologique, de la matrice globale, pas un simple assemblage de pièces et de morceaux réductionniste qui peut être traitée en toute impunité. La chaleur est l'ennemi de la nutrition comme on peut facilement prédire en observant ce qui se passe à autre chose complexe qui est mis le feu.

Il est caractéristique de la vie et le réel, l'alimentation vivante qu'il est très ordonné et de faible entropie. La chaleur accélère la montée de l'entropie thermodynamique inévitable, c'est à dire la perte de l'ordre qui caractérise la vie et la différencie des non-vie. En effet, l'information saine (une autre version de l'entropie thermodynamique) dans les aliments est perdu avec l'introduction de la chaleur et donc que l'information ne peut pas transférer et profiter du mangeur.

Fixation des choses

Il serait très difficile aujourd'hui de réaliser l'idéal, brute, alimentation naturelle. Tout d'abord, nous aurions des ennuis avec l'esthétique et le goût à cause de la perversion de notre palais, et, deuxièmement, il ya peu de choix disponibles sur le marché. Néanmoins, la compréhension des principes ci-dessus nous aide à comprendre comment prendre des décisions de manger et de compromis le moins. Il nous donne un idéal que nous pouvons au moins s'efforcer d'atteindre.

Frustré par le détournement de l'industrie alimentaire et de leur réticence à voir ou à appliquer les principes ci-dessus, il ya deux décennies je me mis à essayer de transmettre ce message aux gens de penser et de créer des solutions de rechange saines. D'un intérêt particulier au cours des dernières années ont été les céréales de petit déjeuner et snack-bars. Ces produits sont consommés en quantités massives dans notre sur-le-aller de la société et à leur amélioration pourrait apporter un bénéfice très répandue. Ainsi, en utilisant les principes ci-dessus, notre centre de recherche entrepris de développer une alternative saine aux céréales du petit déjeuner et snack-bars qui aurait beaucoup de goût, incorporer vraiment naturel des aliments pour humains, aide à la réduction de poids, soit nutraceutiquement améliorée et ne pas être traités à la chaleur.

Santé des Premières Conception

Les défis dans la création d'un emballage, de longue conservation des produits utilisant ces principes sont pas une mince affaire et comprennent:

Non le traitement thermique - Il est essentiel que le produit ne peut être chauffé au-dessus 118 degrés F, la température critique au-dessus duquel les enzymes alimentaires et d'autres nutriments sont détruits, diminué ou défavorablement modifiés. Il n'est guère étonnant que la chaleur est si largement utilisée dans la transformation des aliments, il fond ingrédients pour permettre à la formation, les sèche pour diminuer l'activité de l'eau (essentiel pour la stabilité de conservation) et les stérilise.

Soins Traitement spécial - Pour créer un produit fini qui reste brut, mais a crunch, le bon goût et de la stabilité package nécessite un équipement spécialement conçu, une préparation main et dosage individuel. Pour le protéger sur le chemin de la table, le produit final doit également être protégé contre la photo-oxydation et de l'air par séchage sous vide, rincer avec une atmosphère sans oxygène et de l'utilisation de la lumière-barrière de l'emballage.

Vraiment naturelles Ingrédients alimentation humaine

Les éléments suivants d'aliments naturels humains et les nutraceutiques ont été sélectionnés pour créer un nouveau non-traitées thermiquement, une valeur nutritionnelle supérieure "Un-céréales (TM)":

Noix (non légumineuses) fournissent une abondance de minéraux, vitamines, protéines et acides gras essentiels. Utiliser des noix brutes a nécessité le développement d'un traitement spécial pour enlever les tanins amers dans la couche externe, les rendant ainsi plus agréable au goût, digeste et nutritif.

Choux ont la plus forte concentration en éléments nutritifs et sont au stade le plus digestibles dans le cycle de vie des semences. Dans les premiers stades du développement, de choux de perdre les éléments anti-nutritionnels qui restent dans les graines de céréales qui doit être neutralisé par la cuisson. Dans cette application, ils fournissent un légume cru "farine" matrice qui permet de former sans l'amidon inutiles (sucre, une fois digérés et métabolisés) glucides des semences de céréales matures.

Le colostrum est le composant principal des nouvelles (le premier) de lait et est sans doute l'une des plus importantes de toutes les sources alimentaires. Il est une source concentrée de vitamines, minéraux, enzymes, protéines, stimuler le système immunitaire des anticorps et des chélateurs du fer pathogène combats, la lactoferrine et la lactoperoxydase.

Lin (et les écrous-dessus) fournissent des oméga-3 les acides gras essentiels, antioxydants et en fibres, tous universellement déficients dans l'alimentation moderne, mais abondant dans les aliments crus naturels humains. Diètes grains de chaleur prédominante traitées changement du ratio d'oméga-6: oméga-3 provenant du naturel ratio de 1:1 à 20:1 ou même plus. Par ailleurs, l'application de chaleur à ces huiles fragiles pouvez les convertir à des substances toxiques configurations trans et autres formes isomères oxydé.

Fructooligosaccharides sont des prébiotiques qui favorisent la croissance de bactéries intestinales bénéfiques (probiotiques) qui à son tour favoriser la digestion, la désintoxication et l'immunité.

Les probiotiques sont des actifs (live) de yogourt comme les cultures de micro-organismes bénéfiques qui augmentent la force immunitaire et la fonction digestive ainsi que des nutriments de synthèse. En intégrant une variété d'espèces, un éventail d'actions bénéfiques sont capitalisées.

Les enzymes sont une partie de tous les aliments naturels, mais sont très délicates et sont détruits au-dessus de la température corporelle. Enzymes naturelles dans les aliments crus d'aide à la digestion, l'absorption des éléments nutritifs et en épargnant de l'organe digestif (en particulier du pancréas) réserve.

Le pollen est la nutritifs «œuf» de plantes et contient des centaines de phytonutriments, l'activité antioxydante plus élevée de n'importe quel fruit ou légume encore testé, les enzymes, les phytostérols, les acides aminés, acides gras oméga-3, y compris, naturellement, des minéraux chélatés, et une variété de vitamines complexes.
Les vitamines et les minéraux sont dans leur spectre plus complet, les ratios les plus appropriés et dans leur forme la plus biodisponible dans le cadre du ingrédients naturels inaltéré eux-mêmes.

Antioxydants - Les graisses et soluble dans l'eau vitaminique et de fines herbes oléorésine antioxydants naturels sont utilisés pour aider à prolonger la durée de vie et de protéger les nutriments fragiles d'être perdu ou se transformer en dangereux radicaux libres.

Lipides - Santé dynamiser et réduction de poids saturés et les acides gras insaturés sont les meilleurs consommés dans le cadre des premières des aliments naturels. Dans le naturel "coquille" d'aliments vivants, les lipides sont stabilisées par une foule complexe de caractéristiques structurelles et biochimiques.

Les fruits frais - sont inclus pour la générosité de vitamines et antioxydants qu'ils fournissent. De plus, notre recherche a montré que certaines purées de fruits sont particulièrement capables de stabilité alimentaire croissante par des bactéries qui sont la nourriture inhibant dégradantes et potentiellement pathogènes. Ceci est une merveilleuse alternative aux pots-pourris chimiques utilisés dans les aliments conventionnels pour la conservation.
Ingrédients

Amandes, noix du Brésil, noix de pécan, noix de cajou, noix de macadamia, prébiotiques (fructo-oligosaccharides, y compris), le lin, prunes, noix, du sirop d'érable, pommes, concentré de produits laitiers (y compris le colostrum, la lactoferrine, lactoperoxydase), Miel, pollen d'abeille, bananes, bleuets, fraises , les enzymes, Pousses d'avoine, de cultures probiotiques (Lactobacillus acidophilus, y compris, Lactobacillus bifidus, Enterococcus faecium), choux de quinoa, épeautre choux, vanille, cannelle, le calcium de corail, le calcium du lait, Wysong Oxherphol (TM) (épimères Vitamine E Tocophérol, liposolubles La vitamine C, des chélateurs biologiques et naturels oléorésines botanique)

Le Résultat

Le résultat Un-céréales (TM) (consistance d'une chunked granola) et un snack-bar formés sont coûteux à produire en raison de la simple coût des ingrédients et le traitement difficile et chronophage. Mais un peu va un long chemin. Même en ajoutant une petite quantité aux salades, aux tremblements ou des céréales pour petit déjeuner traditionnel augmente considérablement leur densité nutritionnelle.

Les produits se sont également révélés être très rassasiant. Un petit bol ou une barre mangé avec quelques yaourt ou fruit, ou mélangé dans un smoothie, sera «bâton dans les côtes" pendant des heures servant ainsi un substitut de repas et de nourriture de haute diète protéinée.

Nous avons limité la capacité de production en raison de l'envergure de nos installations et la main R&D fastidieuse dosage requis. Néanmoins, dans la mesure où nous sommes en mesure de fournir le produit, avec sa justification éducative, les gens peuvent devenir renouer avec leurs «gènes alimentaires" et peut-être intégrer les principes sains dans d'autres aliments et des choix de vie. Les cliniciens peuvent également trouver des avantages à intégrer dans des programmes de diète, d'aider les patients sevrer la dépendance de glucides ou de l'utiliser comme un outil pédagogique pour montrer aux patients les caractéristiques qu'ils devraient être à la recherche d'aliments sains lors de la sélection.

Lectures complémentaires et des ressources de références scientifiques:

Wysong, R. L. (1976). La controverse création-évolution. Midland, MI: Appuyez enquête.

Wysong, R. L. (1990). Lipid Nutrition: Comprendre les gras et les huiles dans la santé et la maladie. Midland, MI: Appuyez enquête.

Wysong R. L. (1993). Justification de la Nutrition Animale. Midland, MI: Appuyez enquête.

Wysong, R. L. (1993). Le régime Synorgon: Comment atteindre un poids santé dans un monde d'excès. Midland, MI: Appuyez enquête.

Wysong, R. L. (2002). La vérité sur les aliments pour animaux familiers. Midland, MI: Appuyez enquête.

Dr Wysong est un clinicien vétérinaire et ancien chirurgien, professeur de collège, de l'anatomie humaine, la physiologie et l'origine de la vie, l'inventeur de nombreux produits médicaux, chirurgicaux, nutritionnels, athlétique et de remise en forme et de dispositifs, directeur de recherche pour la société actuelle par son nom et fondateur de l'Institut philanthropique Wysong. Il est l'auteur de la controverse création-évolution est maintenant à sa imprimerie onzième, un nouveau jeu de deux volumes sur la philosophie de vie intitulé Questions de réflexion: 1-Vivre la vie... Comme si les questions Thinking; 2-Les Grandes Questions... Comme si les questions de raisonnement, de plusieurs livres sur la nutrition, la prévention et la santé des personnes et des animaux et plus de 18 ans de bulletins de santé tous les mois.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/122320