Quatre Faits intéressants au sujet des aliments surgelés que vous pourriez vouloir savoir

Dans le monde d'aujourd'hui, seul un très petit pourcentage de gens cultivent leur propre nourriture. En effet, dans certaines parties du monde, moins de 5% de toutes les personnes sont impliquées dans l'agriculture. Et même pour ceux qui sont impliqués dans l'agriculture, il est hautement improbable qu'elles seraient en mesure de pousser tous les aliments dont ils ont besoin. Dans la plupart des cas, puis, les gens finissent par consommer des aliments produits très loin d'où ils sont. Et pour s'assurer que la nourriture ne finissent par être gâtés sur le chemin, entre l'endroit où elle est produite et où elle est consommée, il devient nécessaire de le préserver, à travers, entre autres méthodes, la congélation - de sorte que nous nous retrouvons avec des aliments surgelés .

Voici donc les cinq faits intéressants sur les aliments congelés que vous voulez savoir.

1. Que les aliments surgelés n'est pas un concept nouveau. Beaucoup d'entre nous d'imaginer que la congélation des aliments est devenue une possibilité avec l'invention du réfrigérateur. Rien ne pouvait être plus éloigné de la vérité, parce que des milliers d'années avant l'invention de la machine que nous connaissons comme le réfrigérateur, les gens avaient été de consommer des aliments qui a été congelé. Il a été l'un des moyens par lesquels les gens dans les régions du monde en proie aux longs hivers pourrait stocker la nourriture dont ils avaient besoin de les prendre durant la saison. Bien sûr, la réfrigération (comme nous le connaissons aujourd'hui) est un concept assez jeunes, provenant de l'années 1930 - ce qui en fait moins d'un siècle.

2. Que les aliments surgelés sont généralement pauvres en certains nutriments que les aliments dégelés. Il a été observé qu'une proportion considérable de certains nutriments, en particulier la vitamine C et en carotène sont endommagés pendant le processus de congélation, de sorte que les aliments congelés est plus pauvre en nutriments que les aliments qui ne sont pas gelés. Vitamine B1 et B2 sont les autres éléments nutritifs qui peuvent aussi se perdre au cours du processus de congélation.

3. Vous voudrez peut-être de savoir que les aliments congelés est plus saine que la nourriture qui est conservée par l'utilisation de nombreuses autres méthodes (par exemple pour les conservateurs), la perte de certains éléments nutritifs qui a lieu lors de la congélation nonobstant. L'idée derrière l'utilisation conservateurs est de garder les aliments d'être envahi par des micro-organismes. Mais le gel atteint le même objectif, de sorte que les aliments congelés ne doivent être chargés avec des agents conservateurs. En dernière analyse, le préjudice susceptible de l'utilisation de certains conservateurs est bien pire que la perte de valeur nutritive que les causes de congélation; pour cette perte de valeur nutritionnelle est quelque chose qui peut être fait pour.

4. Que les aliments surgelés, contrairement à ce que beaucoup d'entre nous d'imaginer, n'a pas à être insipide. Bien sûr, la congélation des aliments peut causer une certaine perte de finesse. Mais si vous faites usage d'un stabilisateur d'où mettre les aliments dans le congélateur, vous pouvez conserver le goût de cette nourriture, ainsi que le goût «naturel» quand il est enfin sorti du congélateur à la consommation.

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