Si vous essayez de sortir de conservateur chargé de la restauration rapide et de la commodité d'aujourd'hui aliments, il est temps de redécouvrir votre mijoteuse.
Mijoteuses sont pas seulement pour les grands-mères. Sur une journée bien remplie, qui n'aime pas rentrer à la maison le soir pour une chaude déjà préparé des repas? Qu'il s'agisse d'un rôti succulent, savoureux poulet tendre ou une cocotte simple, mijoteuses de créer des arômes étonnants et les repas encore mieux - et de nombreuses recettes pour la mijoteuse font assez de nourriture pour toute votre famille (et même plus).
La meilleure chose à propos de la mijoteuse, bien sûr, c'est qu'il vous libère pour faire d'autres choses alors que la nourriture est la cuisson. Vous pouvez placer tous les ingrédients dans votre mijoteuse ou autres mijoteuse, et votre nourriture sera prête et attend quand vous arrivez à la maison.
Recettes pour la mijoteuse abondent ces jours-ci (surtout sur Internet) et, pour les trouver, tout ce que vous devez faire est de rechercher le nom du plat traditionnel suivi par + «recette mijoteuse." Mais il ya quelques conseils simples qui vous aideront à maximiser la saveur et d'assurer un repas alléchant, à chaque fois.
Voici six conseils pour créer de délicieux repas maison dans votre mijoteuse.
1. Utilisez une recette spécialement créée pour mijoteuses. Si vous mourez d'envie de convertir une recette traditionnelle à une recette mijoteuse, il ya quelques règles à suivre. Par exemple, si vous n'êtes pas faire de la soupe, vous souhaitez généralement de diminuer la quantité de liquide que vous ajoutez. Parce que la mijoteuse retient l'humidité, vous pouvez parfois se retrouver avec plus de liquide à la fin de la cuisson que vous aviez quand vous avez commencé et cela peut diluer les saveurs de votre plat.
2. Caraméliser les oignons et la viande brune au préalable. De nombreuses recettes appel à vous pour mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse premières - et c'est parfaitement bien à faire. En fait, cela va être le moyen le plus efficace d'y aller, si vous utilisez votre mijoteuse en tant que périphérique d'économiser du temps ultime qui il est. Mais vous pouvez améliorer considérablement la saveur de votre plat final par un brunissement votre viande ou le poulet et faire sauter vos oignons avant de les ajouter à la marmite. Cette étape permet également de réduire certains de la teneur en lipides de votre recette.
3. Coupes moins chères de la viande de très bien fonctionner. Lorsque vous êtes à cuisson lente, vous pouvez choisir les coupes moins chères, telles que chuck steak. Parce que la viande est cuite lentement au fil du temps, ces coupes moins chères se fondre dans votre bouche au moment où ils sont finis.
4. Coupez vos légumes en petits morceaux. Sauf si vous aimez vos légumes croustillants assez, les couper en petits morceaux. Mettez les pommes de terre, carottes et autres légumes racines sur le fond ou contre les parois de la casserole. (Cela permettra d'assurer qu'ils obtiennent un maximum de chaleur.) Encore une fois, vous pouvez aussi faire revenir les oignons avant de les ajouter, si vous trouvez que vous préférez ce goût.
5. Expérience avec des herbes fraîches. Peu de choses ajouter de la saveur plus savoureux pour un repas d'herbes fraîches. Utiliser des herbes fraîches à la place des herbes séchées dans vos recettes, et d'ajouter des herbes fraîches au goût. Le basilic frais est souvent complémentaire des plats italiens. Romarin et le thym goût délicieux avec rôti. Expérimenter et trouver ce qui fonctionne pour vous et vos papilles.
6. Essayez d'éviter d'ouvrir le couvercle. Lorsque vous ouvrez le couvercle d'un pot de cruche, vous laisser sortir la vapeur et l'humidité, et cela va changer votre temps de cuisson (par autant que 20 minutes). Il est important de suivre la recette de près, ajouter chaque ingrédient lorsque la recette l'exige - et ensuite laisser votre mijoteuse seul!
Source de l'article: http://EzineArticles.com/4084228
jeudi 1 décembre 2011
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