Conseils sur la façon de faire cuire le Filet Mignon ?

Un des plus hauts prix du bœuf dans le monde est le filet mignon. Il est maigre et tendre, un aspect qui les ont rendus très cher. Un soin particulier a donc à prendre lors de leur achat et à la cuisson. Etre tendre, les chances de l'être ruinés sont élevés et on doit s'assurer que tous les aspects pertinents sont rencontrés pour la meilleure performance. Il est important que l'on apprend les caractéristiques d'un bon steak et rend l'achat d'un endroit de bonne réputation. Cela permettra d'éliminer tous les côtés négatifs de la viande elle-même. Il ya un certain nombre de conseils utiles que l'on devrait considérer lors de la cuisson de cette viande tendre.

La première chose que l'on doit faire en sorte que la viande est bonne a été acheté. Il est fortement conseillé de choisir les tranches de couleur plus claire sur les plus sombres. Les légers de couleur ont plus de persillage. Plus le nombre de persillage, le soumissionnaire sera la viande. Ne soyez pas trompés par les sombres.

Soins doit être prise lors de la cuisson. Le temps de cuisson droit doit être garanti pour les meilleurs résultats dans la cuisine. Le filet mignon est généralement coupée à 5 cm d'épaisseur et 7,5 cm en largeur. Cela signifie que toutes les pièces sont plus exposés et la cuisson ne prend pas longtemps à remplir. Si dans le cas de la cuisson dépasse le montant droit de temps, la viande aura dénaturé et donc devenir mauvais.

La chaleur meilleure cuisine est celle qui sèche. Cela devrait être élevé chauffée comme le gril, cuisson à la poêle ou grillage. Griller est également une option que l'on peut utiliser, mais le soin doit être prises pour prévenir les dégâts de la viande. Le filet est grand de choses ou de faire cuire dans une pâte savoureuse aussi. Prendre toutes les options disponibles, mais attention de ne pas ruiner le bifteck cher.

Il est fortement déconseillé de couper à travers le steak de boeuf pendant la cuisson pour vérifier si elle est prête. En coupant pour vérifier la cuisson, on débloque les jus précieux qui ruine le goût global de la viande. La meilleure façon de vérifier l'état n'est en appuyant dessus. Si douce et eau de rose et avec empreinte, il est rare. Doux et moyens élastiques de ses rares moyennes. Si elle est ferme, il est exagéré.

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