Brochettes sont un plat préféré griller et ont l'avantage qu'ils peuvent être facilement adaptés aux goûts individuels. Si vous avez des enfants avec des goûts capricieux, leur offrir des choix variés et les laisser construire leur propres brochettes.
Vous pouvez faire cuire presque tout type de viande et les légumes et les fruits de nombreuses comme une brochette. Assurez-vous que vous utilisez des ingrédients qui vont cuire dans environ au même moment. Sinon quelques morceaux qui sera fait et la combustion tandis que d'autres ont encore un long chemin à parcourir. Faire des brochettes séparées avec des ingrédients similaires peuvent résoudre ce problème. Essayez de laisser un petit espace entre chaque morceau (un quart de pouce devrait faire). Cela aidera à la chaleur circule mieux et faire cuire chaque morceau de façon plus égale.
Mariner la viande avant la cuisson donnera la saveur ainsi que de garder la viande moite. Utilisez votre marinade préférée et 1 "des morceaux de viande dans un sac zip-lock pour 1 heure avant de vous préparer et de griller vos brochettes. Rien ne dit que la viande doit être coupée en morceaux. Pour quelque chose de différent, couper la viande en lanières et laisser mariner . puis les mettre sur les brochettes dans un style ruban. cuire la marinade sur le poêle pendant quelques minutes, et ensuite l'utiliser pour badigeonner les brochettes avec la cuisson. Cela va ajouter la saveur et les aider à empêcher de sécher.
Vous pouvez utiliser soit brochettes en métal ou en bambou. Si vous utilisez des brochettes en bambou, les tremper dans de l'eau pendant 45-60 minutes avant la cuisson. Cela aidera les brochettes de brûler. Si vous avez des problèmes avec les pièces coulissantes autour quand vous tournez les brochettes, essayez d'utiliser deux brochettes au lieu d'un. Ainsi, il sera facile de transformer chaque brochette sans problèmes.
Source de l'article: http://EzineArticles.com/260890
vendredi 2 décembre 2011
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