Conseils pour l'été Barbecue

Les barbecues sont des événements populaires en été, surtout aux États-Unis où ce type de cuisson est une tradition bien établie. Manger un repas somptueux de la nourriture grillée, cuit et servi à l'extérieur, est une expérience relaxante et agréable qui peut être aussi formel ou informel que vous voulez. Que vous soyez à la maison ou en vacances, les barbecues sont une excellente façon de divertir les enfants pendant les longues vacances d'été quand le climat est sec et chaud.

Les conseils ci-dessous vous aidera à organiser des barbecues d'été couronnée de succès. Leur lecture avant de planifier votre prochain barbecue permettra de le rendre aussi parfait que possible.

Pointeurs Griller

1. Avant d'allumer votre barbecue, assurez-vous qu'il soit complètement propre. Bien que beaucoup d'entre nous savons que nous devrions nettoyer nos grilles après chaque utilisation, nous n'avons pas toujours le faire. Cela peut grandement affecter le goût de la nourriture que vous servez - surtout si vous faites cuire sur une grille à hamburger qui a encore des traces de poisson, par exemple. Tant que cela est fait régulièrement, le nettoyage d'un barbecue est facile. Une fois que le gril a refroidi, badigeonner les surfaces propres et les racks griller à l'aide de liquide lave-vaisselle. Si elle a été un moment depuis le dernier nettoyage et de votre barbecue a une certaine difficile d'enlever les particules de nourriture sur elle, l'utilisation du bicarbonate de soude sec et tampons en laine d'acier.

2. Pour éviter que la viande de coller à votre rack gril lorsque vous le retournez, n'oubliez pas de pulvériser les racks à cuisson antiadhésif prier. Cela permettra également d'éviter la viande de se dessécher (déchirure des résultats dans la viande de perdre son jus).

3. Assurez-vous d'ajuster la température de votre barbecue en fonction du type de viande que vous faites la cuisine, et toujours attendre que les casiers sont à la bonne température avant de mettre la viande sur le gril. Pour les barbecues, assurez-vous que les charbons sont tous gris et que le briquet a brûlé. Placer la viande sur un gril à froid signifie que la cuisson plus long que vous devriez, il sera sec et peuvent même brûler.

4. Examiner soigneusement les ingrédients de tout marinades pour les viandes que vous utilisez un barbecue. Presque tous achetés en magasin sauces barbecue ont une haute teneur en graisses et en sucre, ce qui signifie qu'elles brûlent rapidement. En laissant votre marinade de la viande pendant des heures dans la sauce barbecue, vous courez le risque de la dessécher. Ajouter la sauce barbecue à la viande après l'avoir gril. Cela permettra d'éviter qu'il sur-séchage, et vous obtiendrez toujours la saveur que vous désirez. Rappelez-vous aussi que la viande grillée a une saveur merveilleuse naturelles que vous pouvez réellement être couvrant avec marinades et les sauces barbecue. Ajout assaisonnements lumière de votre choix, comme le sel, de poivre noir moulu et de romarin moulu, à la viande juste avant de le placer sur la grille ne sera pas déguiser sa saveur naturelle.

5. Pour cuire parfait, steaks juteux, saisir la viande pendant une minute ou deux sur les deux faces puis baisser la température à moyenne afin que votre steak ne deviennent durs et secs. La première torride tiendra le jus de la viande de s'échapper et de vos steaks sera tendre et savoureuse.

6. Évitez d'utiliser des fourches à leur tour sur la viande sur le gril. Utiliser des pinces à la place. Fourche trous dans le résultat cuire la viande dans les jus de viande s'échappe vers la base de grillades, la viande sera sèche et dure, le jus va s'accumuler sur la grille rend plus difficile à nettoyer et peut même endommager votre barbecue.

7. Certaines personnes ont tendance à être un peu laxiste sur l'hygiène et de santé quand ils barbecue. Il est essentiel de se rappeler que les mêmes règles s'appliquent lorsque vous cuisinez à l'extérieur de la viande que lorsque vous le faire cuire à l'intérieur, ne jamais utiliser les mêmes ustensiles pour la viande crue et cuite (sauf si vous les lavez à l'eau chaude et du savon en premier), et ne jamais placer la viande cuite sur le même plat que vous avez utilisée pour la viande crue.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/5688620