Ce que tout le monde devrait connaître de cuisson des légumes

En choisissant des façons saines de faire cuire vos légumes, vous devez revenir à la nature et essayer de le suivre d'aussi près que possible. Il ne fait aucun doute que la nature n'a jamais voulu nous d'utiliser les aliments cuits à tous. Les aliments crus sont en meilleure santé car ils contiennent des cellules vivantes qui sont entièrement ou partiellement détruites dans le processus de cuisson. De même, la plupart des vitamines dans les légumes sont détruits et l'arrangement chimique des minéraux est modifié lorsque vous les faites cuire. Cependant, puisque de nombreux légumes sont consommés crus répugnante quand, ils doivent être cuits. En besoins de créer un équilibre entre les légumes crus et cuits les conseils suivants vous guideront pour profiter d'une variété d'aliments désirables et pourtant être sur le côté sain.

1. Mangez des légumes crus. Essayez de manger vos légumes au plus près à leur état naturel que possible.

2. Si vous devez faire cuire vos légumes essayez de ne pas trop les cuire. La plupart des gens ont tendance à trop cuire leurs légumes, mais la valeur nutritive des légumes, ce qui est créé dans le processus de croissance, est facilement détruit dans le processus de cuisson. Tous les légumes doivent être cuits beaucoup moins que ce qui est l'habitude dans la plupart des maisons d'aujourd'hui.

3. Ne pas peler vos légumes. La plupart des gens ont l'habitude d'éplucher les légumes avant de les cuisiner, mais ils ne doivent pas être épluchées. Pommes de terre en particulier, ne doivent jamais être ouverts pour les éléments les plus précieux de l'ONU se trouvent directement ¬ der ou dans la peau.

4. Utiliser les légumes immédiatement après la coupe ou les verser si elles conservent la plus grande quantité de vitamine C. La teneur en vitamine C des légumes est perdue à un rythme extrêmement rapide une fois les fibres des légumes ont été coupés ou meurtris. Vous pouvez également les couper en gros morceaux, si vous n'êtes pas les manger tout de suite, ce sera de conserver plus de la vitamine.

5. Très souvent, l'eau dans laquelle les légumes sont cuits est plus précieux pour votre santé que les légumes eux-mêmes. Donc n'oubliez pas, ne jetez pas l'eau utilisée pour cuire les légumes, le boire ou l'enregistrer pour la soupe du lendemain. Cette eau est riche en vitamines extraites à partir des légumes pendant la cuisson.

6. La pire méthode de cuisson des légumes est de les faire frire. Frire les légumes est très nocif pour votre santé car ils absorbent des quantités énormes de matières grasses, deviennent difficiles à digérer et à laisser une grande partie de la matière morte dans votre sang après avoir été assimilés.

7. La meilleure façon de cuire les légumes à la vapeur sont eux avec de l'eau aussi peu que possible et le moins longtemps possible.

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