Perfection de barbecue - 7 Conseils Haut

J'ai été la cuisson des barbecues, ou comme nous les appelons Aussies », barbies" pendant des années avec grand succès, et je crois que n'importe qui peut apprendre l'art de la perfection la cuisson du barbecue!

Il ya des gens qui prennent cela très au sérieux, et d'utiliser toutes sortes de recettes et techniques, mais je vais vous donner les bases et vous pouvez construire à partir de là. Que ce soit pour la cuisson du poisson barbecue, les steaks, des saucisses ou de poulet - il ya quelques principes de base à suivre pour assurer votre barbecue s'avère un régal!

Alors rangez ce livre barbecue cuire maintenant et lisez la suite ...

Acheter Coupe choix de viande - Si c'est bon marché et aussi dur que du cuir de chaussures, il ne va pas au barbecue pour aider à des questions! Si vous ne pouvez pas se permettre de réduire de bons de viande, la marinade, il est un bon choix.
Chauffez votre plaque de cuisson bien! - Avant whacking rien sur la plaque, vous voulez qu'il chauffée joliment pour que les frites viande dès à il frappe la plaque et ne pas seulement ragoût de loin. Une fois que votre plaque est chauffée très bien, tournez les brûleurs bas à feu moyen.
Laissez votre viande soit! - Une fois qu'il est sur la plaque, laisser cuire d'un côté à la fois. Si vous continuellement son tour, la viande a tendance à se dessécher. Vous pouvez jeter un oeil en dessous pour vous assurer qu'il ne brûle, mais il retourner une seule fois. Quand pensez-vous de le retourner? Regardez le «gris» de couleur se lever du côté de la viande. Une fois qu'il est environ un tiers à mi-chemin sur le côté, à son tour plus. L'exception à cette saucisse est, ils bénéficient de beaucoup de tourner .. 4 faces brunes sur un hic? Vous ne pouvez pas vous tromper!
Comment voulez-vous que faire? - Voici comment vous pouvez dire comment la viande est cuite par «sentir» et non pas par le piratage de l'ouvrir à regarder! Voici un petit exercice pour vous d'essayer dès maintenant ... prendre votre doigt et doucement presse à votre joue. Sentez-vous cela? C'est le sentiment d'un steak saignant. Maintenant appuyez doucement sur votre menton. Ouais, c'est moyen! Et enfin, sur le bout de votre nez .. vous l'avez, c'est bien fait! Cela fonctionne pour le steak, saucisses, des hamburgers - le lot! Utilisez votre spatule ou des pinces PAS votre doigt lorsque vous cuisinez pour de vrai! : P ~
Timing votre cuisine - Vous avez les commandes de rare, moyen et bien fait ... pas de panique! Vous pouvez obtenir tous fini dans le même temps, en mettant sur le "bien fait" de la viande sur le premier, environ 5 min plus tard, mis sur le "moyen" de la viande et à environ 5 minutes après, avec le "rare" des ordres. Gardez un œil sur eux, et ils devraient tous être fait à la même époque, et prêt à être servi ensemble! Tout le monde mange au même moment et que vous regardez comme un PRO!
Trick poulet Sneaky - les morceaux de poulet de cuisine comme des ailes et les jambes peuvent être un peu difficile et il n'y a rien de pire que le poulet n'est pas cuit à coeur. Solution? Les Nuke au micro-ondes pendant quelques minutes avant le barbecue et ils vont être cuits à droite à travers et ne brûle pas!
Le MEILLEUR Oignons JAMAIS (Shh, ne dites à personne) - Rien comme les oignons belle fait sur le BBQ .. caramélisées, doux, doux et délicieux! Vous voulez savoir mon arme secrète? Bière. C'est vrai, la bière. Voici comment vous le faire .. jeter les oignons sur la plaque, les empiler et versez la bière sur eux. Dès que la bière frappe la plaque, ça va commencer à grésiller et à la vapeur les oignons. Mélangez et mettez les oignons pendant qu'ils cuire, en les laissant dans une pile à la vapeur un peu plus. Appliquer la bière, au besoin jusqu'à ce qu'ils soient bruns, doux et sucré.

Alors, armé de la 7 ci-dessus Top Conseils pour la Perfection de barbecue, vous serez bien sur votre chemin à l'amélioration de vos compétences et obtenir un barbecue tapes dans le dos pour une "barbie admirablement cuit»!

Source de l'article: http://EzineArticles.com/682794