Il ya un mouvement qui a été une tendance pour une couple d'années maintenant. Les habitants de ce mouvement se disent «locavores», et ils ne mangent que des aliments cultivés à moins de 100 miles de leur domicile. Les avantages de manger des aliments locaux sont nombreux: soutenir les agriculteurs locaux, de stimuler l'économie d'une communauté, d'apprendre à connaître où vient votre nourriture, amélioration de la densité nutritionnelle des aliments, il est respectueux de l'environnement, et c'est une alternative moins chère à l'achat organique.
Soutenir les agriculteurs locaux est extrêmement important, car il ya moins de 1 million d'agriculteurs vivent et travaillent actuellement aux États-Unis. Cela signifie que beaucoup de nos aliments sont cultivés à l'extérieur du pays et importé dans nos épiceries et les supermarchés. Achat d'un marché de producteurs ou directement d'une exploitation met de l'argent vers l'arrière dans votre communauté.
Investir dans l'agriculture soutenue par la communauté, aussi connu comme un "CSA" vous permet de voir où votre nourriture est cultivée. Vous pouvez voir de première main que vos tomates ne sont pas cultivés dans des serres ou des hormones de croissance nourris. Vos enfants peuvent voir les plantes que leur nourriture se développe hors de merveille et de comment il est étonnant que l'aubergine est cultivée d'une fleur. (Saviez-vous que?)
Manger local améliore également votre health.Nature nous a fourni de la nourriture qui est bon pour notre climat et la saison. En outre, lorsque la nourriture se déplace de la ferme à stocker à la table, il peut perdre jusqu'à 50% de ses éléments nutritifs. Cela signifie que pour obtenir la même quantité de nutriments que vous obtenez à partir d'aliments fraîches du jardin, vous auriez à manger deux fois plus! Les petits agriculteurs sont également très conscients de la qualité de leur sol; un facteur clé dans la détermination de la densité des éléments nutritifs de la nourriture que vous mangez. Les éléments nutritifs dans le sol sont directement proportionnelles aux nutriments dans les aliments que vous mangez. Les fermes industrielles que monoculture (ce qui signifie qu'ils plantes uniquement un type de plante) appauvrissent considérablement les nutriments dans leur sol et ne sont pas trop préoccupés par l'effet que cela a sur leurs produits. Les exploitations familiales tester leur sol et remplacer les nutriments qui manquent, de sorte que leurs produits sont de meilleure qualité.
Qu'en est-il bio? Il s'avère que beaucoup d'agriculteurs locaux qui ne sont pas certifiés biologiques effectivement utiliser des pratiques biologiques et durables sur leurs fermes. Admissibilité à être une ferme biologique est un processus long et coûteux. Souvent les petites exploitations ne seront pas obtenir la certification, même si leur production est organique. Demandez à vos agriculteurs locaux comment leurs produits sont cultivés. Vous êtes à la recherche d'une réponse qui ne comprend pas les mots les pesticides, les herbicides, les OGM (organismes génétiquement modifiés), et des engrais avec des hormones de croissance.
La nourriture moyenne sur votre plaque se déplace 1,500 miles pour y arriver. Pouvez-vous le croire? Cela comprend des éléments tels que les aliments d'importation (pensez: abricots turcs), de la nourriture du camionnage cross-country (pensez: pommes de terre de l'Idaho), et le gaz utilisé dans les fermes pour faire fonctionner des machines, conduire produire environ, et d'apprendre à une usine de transformation. La transformation des aliments exige également une grande quantité d'énergie. Donc vous pouvez voir comment manger plus d'aliments locaux, ce qui signifie moins de 100 miles de votre maison, est plus respectueux de l'environnement.
Très souvent, nous entendons le mythe que les coûts des aliments sains plus. Outre le fait que les études ont montré qu'il peut effectivement être plus rentable et vous permet d'économiser de l'argent sur les soins de santé à long terme, n'est pas la santé de votre famille, il vaut la peine? Dans un effort pour rendre les aliments locaux plus accessibles au grand public, les marchés de producteurs surgissent partout, et pour rendre les choses encore mieux, les bons alimentaires peuvent être utilisés dans les marchés fermiers à acheter deux fois plus de produits comme les timbres achèteraient dans un supermarché. Comment est-ce pour le coût-efficace?
Maintenant, ne vous sentez pas comme si vous devez sortir maintenant et acheter uniquement des produits locaux. Ce n'est absolument pas nécessaire. Gardez à l'esprit, cependant, que le plus local que vous achetez, mieux c'est pour votre économie, la santé et l'environnement. Chaque petit compte.
Soutenir les agriculteurs locaux est extrêmement important, car il ya moins de 1 million d'agriculteurs vivent et travaillent actuellement aux États-Unis. Cela signifie que beaucoup de nos aliments sont cultivés à l'extérieur du pays et importé dans nos épiceries et les supermarchés. Achat d'un marché de producteurs ou directement d'une exploitation met de l'argent vers l'arrière dans votre communauté.
Investir dans l'agriculture soutenue par la communauté, aussi connu comme un "CSA" vous permet de voir où votre nourriture est cultivée. Vous pouvez voir de première main que vos tomates ne sont pas cultivés dans des serres ou des hormones de croissance nourris. Vos enfants peuvent voir les plantes que leur nourriture se développe hors de merveille et de comment il est étonnant que l'aubergine est cultivée d'une fleur. (Saviez-vous que?)
Manger local améliore également votre health.Nature nous a fourni de la nourriture qui est bon pour notre climat et la saison. En outre, lorsque la nourriture se déplace de la ferme à stocker à la table, il peut perdre jusqu'à 50% de ses éléments nutritifs. Cela signifie que pour obtenir la même quantité de nutriments que vous obtenez à partir d'aliments fraîches du jardin, vous auriez à manger deux fois plus! Les petits agriculteurs sont également très conscients de la qualité de leur sol; un facteur clé dans la détermination de la densité des éléments nutritifs de la nourriture que vous mangez. Les éléments nutritifs dans le sol sont directement proportionnelles aux nutriments dans les aliments que vous mangez. Les fermes industrielles que monoculture (ce qui signifie qu'ils plantes uniquement un type de plante) appauvrissent considérablement les nutriments dans leur sol et ne sont pas trop préoccupés par l'effet que cela a sur leurs produits. Les exploitations familiales tester leur sol et remplacer les nutriments qui manquent, de sorte que leurs produits sont de meilleure qualité.
Qu'en est-il bio? Il s'avère que beaucoup d'agriculteurs locaux qui ne sont pas certifiés biologiques effectivement utiliser des pratiques biologiques et durables sur leurs fermes. Admissibilité à être une ferme biologique est un processus long et coûteux. Souvent les petites exploitations ne seront pas obtenir la certification, même si leur production est organique. Demandez à vos agriculteurs locaux comment leurs produits sont cultivés. Vous êtes à la recherche d'une réponse qui ne comprend pas les mots les pesticides, les herbicides, les OGM (organismes génétiquement modifiés), et des engrais avec des hormones de croissance.
La nourriture moyenne sur votre plaque se déplace 1,500 miles pour y arriver. Pouvez-vous le croire? Cela comprend des éléments tels que les aliments d'importation (pensez: abricots turcs), de la nourriture du camionnage cross-country (pensez: pommes de terre de l'Idaho), et le gaz utilisé dans les fermes pour faire fonctionner des machines, conduire produire environ, et d'apprendre à une usine de transformation. La transformation des aliments exige également une grande quantité d'énergie. Donc vous pouvez voir comment manger plus d'aliments locaux, ce qui signifie moins de 100 miles de votre maison, est plus respectueux de l'environnement.
Très souvent, nous entendons le mythe que les coûts des aliments sains plus. Outre le fait que les études ont montré qu'il peut effectivement être plus rentable et vous permet d'économiser de l'argent sur les soins de santé à long terme, n'est pas la santé de votre famille, il vaut la peine? Dans un effort pour rendre les aliments locaux plus accessibles au grand public, les marchés de producteurs surgissent partout, et pour rendre les choses encore mieux, les bons alimentaires peuvent être utilisés dans les marchés fermiers à acheter deux fois plus de produits comme les timbres achèteraient dans un supermarché. Comment est-ce pour le coût-efficace?
Maintenant, ne vous sentez pas comme si vous devez sortir maintenant et acheter uniquement des produits locaux. Ce n'est absolument pas nécessaire. Gardez à l'esprit, cependant, que le plus local que vous achetez, mieux c'est pour votre économie, la santé et l'environnement. Chaque petit compte.
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