Conseils d'experts pour la cuisson des pâtes, riz et pommes de terre

Cuisiner, comme toute autre activité en s'efforçant vaut, a un art. Pour être en mesure de préparer des plats culinaires est vraiment un grand don que giratoire les papilles et satisfait le coeur. Elle exige la pratique, un amour et un désir de cuisson des aliments, et de patience. Dans cet article, vous sont présentées avec des conseils de chefs d'expert que vous devriez prendre en considération lors de la préparation de pâtes, de riz ou de pommes de terre.

Lorsque les pâtes sont fraîches il tend à exiger moins d'eau que les pâtes sèches. Vous devez avoir une grande casserole d'eau bouillante prêt-à peu près assez d'eau bouillante pour les pâtes à cuire po Pour éviter que les pâtes collent ensemble, un peu d'huile doit être ajoutée à l'eau. Après cela, ajouter les pâtes dans la casserole, faire en sorte que l'eau reste bouillante, tandis que dans le même temps agité pendant dix secondes pour séparer les pâtes. Selon le type de pâtes que vous utilisez, faites bouillir pendant deux à quatre minutes.

Spaghetti devrait être démêlé avant de servir. Parfois, lorsque vous permettent de spaghetti pour refroidir pendant trop longtemps, il devient embrouillé. Si cela arrive, jetez dans l'eau chaude et remuer avec une grande cuillère. Juste après, égoutter et rincer les pâtes dans l'eau froide. Certains d'huile d'olive peut être ajouté si vous voyez qu'il est nécessaire.

Des pâtes al dente est un type spécial de pâtes. Al dente, une phrase italienne, signifie «à la dent».

Pâtes alimentaires cuites doivent être tendres mais encore fermes lorsque vous mordre. Il est dit que la meilleure façon de déterminer si les pâtes sont "al dente" consiste à supprimer un morceau de la casserole et de le tester entre vos dents. L'idéal "al dente" les pâtes auront une certaine texture quand mordu, mais il ne doit pas être sec et dur dans le milieu.

Pâtes cuites est également séché. Ne tombez pas en proie à l'erreur commune de ne pas avoir assez d'eau bouillante lors de la cuisson des pâtes sèches. Préparer une grande casserole d'eau bouillante. Ajouter un peu d'huile et les pâtes dans la casserole. Pour séparer les pâtes, remuez pendant vingt secondes. Selon la forme des pâtes et la farine utilisée, l'ébullition devrait être de dix à quatorze minutes. Pour servir chaud, égoutter et consommer immédiatement, sans aucune huile ou du beurre. Pour servir froid, rincer les pâtes sous l'eau tiède, puis rincez sous l'eau froide.

Lors de la préparation "pâtes parfaites" vous n'avez pas réellement bouillir les nouilles! Au lieu de cela, faites bouillir l'eau et ajouter les pâtes après avoir éteint le feu. Couvrir la pâte, la suppression ne couvrent que de remuer les pâtes toutes les cinq minutes pendant vingt minutes. De cette façon, vous n'aurez jamais trop cuit les pâtes, les pâtes, mais parfait à chaque fois.

Passons maintenant à riz. Voici quelques astuces pour rendre le riz moelleux. Avant d'ajouter le riz, ajouter une cuillère à café de jus de citron à l'eau. Cela ne changera pas le goût mais les grains dodus pour vous donner un riz parfait.

Voici quelques conseils pour ajouter de la saveur au riz. Bouillon de poulet, le bouillon de bœuf, ou du jus de tomate sont des substituts merveilleux pour l'eau pure lors de la cuisson du riz parfumé. Il peut être servi "comme est" ou plus de saveur peuvent être ajoutés par faire sauter des légumes dans l'huile d'olive et l'ail puis les ajouter. Cela vous donnera un plat délicieux et sains.

Voici quelques conseils pour réduire la viscosité des pâtes et du riz. Parce que de l'amidon dans les pâtes et le riz, ils ont tendance à s'agglutiner. Cela peut être évité en ajoutant un peu de vinaigre lors de leur bouillante. Cela vous donne parfaite, le bâton sans les pâtes et le riz à chaque fois.

Voici quelques conseils pour rendre les pommes de terre cuites fluffiest possibles. Vous devez choisir une pomme de terre avec haute teneur en amidon. Exemples de bons choix sont Russet et Idahos. Pour l'aide à s'échapper de la vapeur pendant la cuisson, percer les pommes de terre à plusieurs reprises avec un couteau avant de les placer dans le four. Emballage vos pommes de terre les fera vapeur plutôt que de faire cuire, il ne faut pas faire cela. Au moment de servir vos pommes de terre cuites, avant d'ajouter les garnitures, couper une fente dans le haut et presser les côtés de la pomme de terre.

Voici quelques conseils pour rendre la peau comestible lorsque vous êtes de pommes de terre au four. Avant de les placer dans un four chaud, frotter l'extérieur de vos pommes de terre avec de l'huile végétale. Ceci va devenir non seulement doux, mais délicieux. Un peu de beurre ajoutée et la crème sure, ou même de fromage râpé vous donne un plat parfait!

Etouffé dans le beurre ou noyés dans la sauce ... Mais vous les aimez ... purée sont un accompagnement merveilleux pour une variété de repas. Pour copier une page hors bourse du professionnel, commencer à faire vos pommes de terre écrasées en mettant plusieurs gousses d'ail entières dans l'eau avec les pommes de terre bouillante. Tout cela l'ail cuit jusqu'à ajoutera une saveur superbe pendant l'empâtage. Ajouter le babeurre, le fromage à la crème, le beurre de crème sure, ou une combinaison de ces pommes de terre tout en purée. Expériences prudent dans ce va vous aider à découvrir ce que son meilleur.

Si vous avez besoin de pommes de terre cuites dans un flash, voici quelques conseils d'excellentes par les experts. Pommes de terre au micro-ondes peut être, mais ils sont toujours plus agréable dans le four. Tranchage vos pommes de terre dans la moitié (longueur) et les cuire avec la partie plate vers le bas, facilitera la vitesse dans la cuisson. N'oubliez pas de graisser la plaque à pâtisserie, puis il suffit de placer les pommes de terre dans un four à 375 degrés pendant environ trente minutes.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/2127421