Comment faire cuire le poulet juteux

Avez-vous déjà cuisiné une recette de poulet, seul à avoir le poulet ressortir sèche? Vous avez suivi toutes les étapes de la recette exactement comme écrit, mais pour quelque raison que le poulet n'a pas eu la tendresse juteuse que vous vous attendiez. Voici quelques conseils qui aideront votre poulet à retenir l'humidité et sortir à chaque fois juteuse.

Ne déballez pas le poulet jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser.

Lorsque vous déballez le poulet, vous l'exposez à l'air qui commence immédiatement à le faire sécher. Poulet déballé dans le réfrigérateur se dessèchent trop, parce que de nombreux réfrigérateurs sont conçus pour éviter la condensation de se développer et ainsi garder l'intérieur du réfrigérateur très sèches. Poulet qui commence à sec va être difficile une fois qu'il est cuit.

Laissez la peau sur.

Pour plus juteux, plus savoureux du poulet, acheter du poulet qui a la peau encore attaché. Procéder à la recette, puis retirez la peau une fois le poulet est cuit, si vous le souhaitez. La peau conserve alors que le jus de cuisson du poulet et par conséquent lui permet de reste juteuse fois qu'elle est cuite. Bien que cela ne signifie pas que la teneur en calories de la poule sera plus élevé, il sera également beaucoup plus savoureux. Si vous voulez éviter de laisser la peau, une autre option est d'envelopper le poulet en papillote pendant la cuisson dans le four. Ceci agira comme une couche de substituer à la peau et vous permettra de conserver le jus.

Vérifiez la température de cuisson.

Acheter un thermomètre pour vérifier la température de votre cuisine. Parfois, des cadrans peut être mal calibré ou intégré dans les lectures de thermomètre peut ne pas être correcte. Poulet qui est cuit à trop bas d'une température sera difficile car un certain seuil de température est nécessaire pour attendrir la protéine du poulet. Si elle est cuite à trop haute température d'un, cependant, l'humidité et les jus du poulet commence à s'évaporer, entraînant progressivement le poulet plus dures, plus sèches.

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