Choisir un livre de recettes conviviales: 7 conseils

Octobre est le Mois national Cookbook, rendant désormais le moment idéal pour ajouter à votre collection. Mais avec plus de 24 000 livres de recettes nouvelles publiées chaque année, comment choisissez-vous un qui n'a pas simplement s'asseoir sur la poussière collecte étagère?

1. Le livre de cuisine qui fonctionne pour vous. Nouveau cuisiniers ou occupé seront heureux avec une variété de la famille des plats présentés dans un format facile à suivre le format. Cherchez œuvres clés dans le titre, comme base, simple, occupé, ou rapide. Les cuisiniers expérimentés cherchez peut-être pour plus de recettes créatives, peut-être un livre spécialisé sur les pâtes ou la cuisine chinoise, ou des plats végétariens. Prêt à concocter un repas gastronomique? Choisissez une brillante chef-auteur de livre.

2. Recettes arrangement est logique. Sont les recettes dans les sections définies et organisées en fonction de l'ingrédient principal, (poulet, pâtes) ou méthode de cuisson (grillé, au four, un pot) ou le type de plats (entrées, salades, soupes)? Un livre de 800 recettes consécutives peut sembler beaucoup, mais l'excitation peut vite tourner à la frustration lorsque la recette qui a piqué votre intérêt, l'autre jour est caché quelque part au milieu d'un tome ne finit jamais.

3. Facile à suivre les instructions. La plupart d'entre nous préfèrent facile à suivre des directives écrites numérotées dans l'ordre chronologique. Évitez les livres de cuisine dont les directions sont dans un format narratif ou qui se poursuivent sur une page non-face. Toute interruption, il est trop facile de manquer une préparation importante ou une étape de cuisson.

4. Informations sur les bonus. Bonne livres de cuisine montrent le temps de préparation et le nombre de portions pour chaque recette. Livres de cuisine vraiment bien aussi vous donner des informations gratuites; trucs de cuisine, des suggestions de ce qu'il faut servir avec chaque plat, des définitions des ingrédients inhabituels, histoire de recette, et / ou de nutrition de l'information.

5. Le livre repose à plat. Est-il rien de plus agaçant que d'essayer de suivre une recette où le livre garde fermée gifles? Un livre de cuisine conviviale a un peigne en plastique, bobine de fil, ou à plat contraignant. Comment pouvez-vous dire si la liaison est à plat? Tenez le livre ouvert avec les deux mains et de regarder la colonne vertébrale. Si le couvercle est fixé à la fin de pages, mais non attenants à la colonne vertébrale, la liaison est à plat. Groupe les pages ouvertes en exécutant votre main le long de la longueur du livre ouvert. Vous ne serez pas endommager la reliure.

6. Un index détaillé. Index Cookbook devraient liste des recettes à la fois par son nom et les ingrédients principaux. Vous voulez faire du riz florentin? Vous devriez être capable de le trouver sous la rubrique «F» pour florentin, «R» pour le riz et le "S" pour les épinards. Un bon indice rend la livre que vous allez utiliser encore et encore.

7. Une source d'inspiration. Un livre de cuisine devrait vous inciter à aller au-delà de la recette écrite et d'expérimenter sur votre propre. Certains livres ne présente en suggérant des ingrédients alternatifs, d'autres par la créativité de cisaillement de la recette. La cuisine est une entreprise créative et le meilleur des livres de cuisine servira de tremplin à vos propres plats uniques.

Suivez ces conseils et bientôt vous aurez une étagère de livres de cuisine sans poussière!

Source de l'article: http://EzineArticles.com/79856