Restaurants de données: traitement des plaintes de l'utilisateur

Dans un monde parfait, il n'y aurait aucun problème. Malheureusement, nous ne vivons pas dans un monde parfait et doivent donc faire face à des situations dans lesquelles les gens que nous interagissent ne sont pas satisfaites ou rencontrent des difficultés. C'est certainement le cas avec de la nourriture et la gestion des boissons. Veiller à ce que les clients sont pleinement satisfaits et leurs problèmes résolus est un élément important d'avoir un aliment succès et l'établissement des boissons.


Il est vital que la nourriture et de boissons du personnel une formation complète et efficace pour traiter les problèmes de l'utilisateur et les plaintes. Un gérant de restaurant devraient instituer des procédures de formation continue visant à garantir que le personnel de maintenir un niveau élevé de sensibilisation et de compétence dans ce domaine. Le vieil adage selon lequel "le client a toujours raison" est une composante intégrante de la réussite de la nourriture et des boissons. Voici quelques faits saillants sur le traitement des plaintes de l'utilisateur qui peuvent être trouvées dans notre restaurant SOP.


Lorsque le personnel de prendre conscience d'un problème, ils devraient prendre la responsabilité. Ce n'est pas grave si cette personne le personnel a été directement impliqué dans le problème lui-même ou non. Leur travail une fois qu'il est venu à leur attention est de le résoudre. Le personnel doit alors entendre l'invité, en étant attentif et préoccupé par la situation. Poser des questions s'il ya un besoin de clarté. Le cas échéant, le personnel doit présenter des excuses pour toute erreur réelle ou perçue. Enfin, veiller à l'hôte qui vous allez aider avec le problème et continuer à le faire ou demander l'assistance nécessaire pour le faire. En outre, le gérant du restaurant devrait être informé du problème, peu importe si le personnel est en mesure de résoudre le problème ou pas.


Dans le cas où un invité problème n'est pas résolu par le personnel immédiat, le problème devrait être adressée au gestionnaire ou au superviseur immédiat. Dans ce cas, le personnel est chargé de fournir aux gestionnaires de tous les détails afin que des décisions éclairées et ligne d'action peut être déterminé. La seule chose que vous ne voulez pas voir se produire est de déjouer l'invité en outre par les avoir à maintes reprises d'expliquer le problème.


Néanmoins, les gestionnaires devraient être complètement conscient de tous les problèmes et les plaintes qui ont lieu dans le restaurant. De cette façon, un gestionnaire de restaurant peut garantir que les clients reçoivent un niveau de résolution satisfaisante. Les gestionnaires doivent donner suite à toute plainte d'hôtes avec une apologie de la direction. En outre, le problème devrait être noté ou enregistrées afin que ce ne sera pas répétée par d'autres employés.


En fait, c'est une vraie bonne idée pour un gérant de restaurant de maintenir le service Client journaux qui dépistage des problèmes et résolutions. C'est aussi un bon moyen de s'assurer que quand un invité qui fait l'expérience du retour d'un problème, que l'établissement paie un peu d'attention particulière pour eux. C'est aussi un bon moyen de montrer la reconnaissance invités spéciaux.


Un gestionnaire de restaurant, si ils restent actifs sur le plancher et visible, sera en mesure de fournir le personnel et les invités avec un appui supplémentaire de l'utilisateur du service. En fait, en étant attentifs, les gestionnaires peuvent souvent désamorcer un problème avant qu'il ne se produise. Un restaurant détaillée SOP ira un long chemin à faire en sorte que les préoccupations service à la clientèle soient effectivement et efficacement les adresses.