Les meilleurs conseils pour la cuisine et achat de crevettes

Crevettes peut faire pour un grand repas, apéritif, ou même un plat du bon côté. Beaucoup aiment crevettes consommant régulièrement et ils sont en fait très bon pour vous aussi. Il ya plusieurs façons de préparer des crevettes, mais la seule chose que vous voulez vous assurer que vous ne faites jamais cuire les crevettes est. Vous pouvez les faire griller, les sauter, et de les préparer dans de nombreuses autres manières, mais jamais plus faire cuire les crevettes.

Vous avez maintenant la pointe la plus importante que vous pouvez obtenir quand il s'agit de faire cuire la crevette. Il ya beaucoup d'autres choses que vous devez savoir sur la cuisine et l'achat de crevettes, cependant. Ci-dessous vous allez trouver quelques conseils pour vous aider à acheter des crevettes bon pour vous et vous allez également trouver quelques conseils sur la façon de les cuire correctement ainsi.

Conseils pour l'achat de crevettes

1. Le test de la queue

Si vous achetez des crevettes qui a été pêché et cuisiné à bord avant livraison aux magasins, alors vous pouvez faire un test de la queue pour voir comment il est frais. Vous aurez envie de redresser les crevettes sous la lumière et de voir comment l'écart est grand entre la coque et la viande. Le plus grand cet écart est le pire de la crevette sont en réalité en raison soit de leur cuisson trop longue ou conservé au réfrigérateur trop longtemps.

2. Évitez les Slime

Chaque fois que les crevettes se sentent gluante et collante que vous voulez éviter de les acheter. C'est ce qui arrive quand les crevettes commence à revenir en arrière et vous pouvez mettre votre trouveurs sur la coquille et de les avancer et reculer. Une fois que vous avez fait cela, si vous avez une sensation graveleuse entre vos doigts ou vous vous sentez le limon ou de l'adhésivité vous voulez mettre les crevettes vers le bas et de s'en éloigner.

3. Facteur frais

Si vous essayez d'acheter des crevettes précuites vous voulez voir une coque avec une coquille brillant glacé clair. Cela devrait avoir longues antennes toujours intact et il doit être posé sur un lit de glace dans un certain type d'unité de réfrigération. Avec crevettes crues que vous recherchez pour le même type de shell avec les jambes encore intacte aussi bien. Celles-ci doivent être affichées bien de la même manière. Vous ne voulez pas acheter des crevettes avec des jambes qui se tournent noir du tout.

Conseils pour cuire la crevette

1. Ne pas trop cuire la crevette

Cela a déjà été mentionné, mais il faut mentionner environ dix fois plus. C'est le conseil le plus important quand il s'agit de faire cuire la crevette parce que quand vous sur les crevettes cuire ils goûteront comme le caoutchouc insipide; Il est effectivement préférable de cuire suffisamment les un peu et certains mangent crus ou presque crue en sushi aussi.

2. Décongeler les crevettes correctement

Si vous avez besoin pour décongeler les crevettes que vous voulez vraiment faire cela sous réfrigération pendant la nuit, mais si ce n'est pas une option que vous souhaitez exécuter l'eau froide sur le pointu pour les décongeler. Ne jamais les mettre sur votre comptoir ou une table pour être décongelés. Ce n'est pas bon pour les crevettes et les bactéries peuvent causer de croître au sein de la viande. Aussi, une fois les crevettes sont décongelées, vous ne voudrez plus jamais de les recongeler. Cela les rend difficiles et peuvent provoquer des brûlures de congélation ainsi.

3. Cuire plutôt tôt que tard

Lorsque vous achetez des crevettes fraîches, vous devriez vraiment faire cuire le jour même de leur achat. C'est l'un des aliments les plus périssables, vous pouvez acheter et si vous attendez trop longtemps, ils iront mal. Demandez le magasin vous achetez la crevette de savoir s'ils ont été préalablement congelé ou non. Si elles ont été préalablement congelé, vous n'aurez pas envie de les recongeler. Lorsque vous ne prévoyez pas de faire cuire les crevettes le jour même, juste les acheter déjà gelé.

4. Toujours nettoyer correctement

Avant de faire cuire les crevettes que vous allez avoir à nettoyer et déveiner complètement. Cela se débarrasser des parties de la crevette qui peut causer une saveur fétide et ne doivent pas être consommés. Vous voulez faire avant de préparer vos crevettes de quelque manière que vous préférez. Déveinage votre crevette est très important parce que cela va se débarrasser de l', faute d'une piste de merde meilleur mot,.

5. La cuisson au gril

Lorsque vous grillez la crevette, vous voulez la saison ou les faire mariner avant de le faire. Ensuite, en fonction de la taille de la crevette, vous allez vouloir les faire griller pendant environ quatre à cinq minutes. Ceci aidera à s'assurer que vous n'avez pas trop cuire les crevettes et le finir avec les crevettes caoutchouteux. Ces crevettes peuvent être cuites à être mis sur une salade ou servi dans un autre type de plat.

6. Poêle à frire

Pour de meilleurs résultats avec poêle à frire de l'huile d'olive et assaisonner les crevettes à l'avance. Si vous aimez les aliments épicés, vous pouvez utiliser un assaisonnement cajun d'ajouter une saveur agréable de la crevette. Pour éviter de trop cuire les crevettes que vous allez avoir à les sortir après environ 3 à 4 minutes de cuisson. Vous pouvez le pain des crevettes d'abord si vous voulez ou vous pouvez simplement les faire cuire sans chapelure si vous préférez.

7. Griller crevettes

Toujours utiliser des crevettes crues pour griller les crevettes congelées parce aura tendance à sécher sur le gril. Vous voulez utiliser les grosses crevettes, vous trouverez, car cela aidera à conserver une plus grande partie de la saveur fumée du barbecue lui-même. Il est également recommandé d'utiliser un gril à charbon et des brochettes de crevettes aux légumes. Vous pouvez les assaisonner avant de vous les faire cuire aussi bien, et puis les servir sur du riz.

Amusez-vous avec les recettes que vous utilisez et ne se sentent pas comme vous ont à les suivre à 100%. Vous voulez mettre votre propre saveur dans la recette et de les retravailler pour s'adapter ce qui vous intéresse. Assurez-vous juste que vous achetez des crevettes bon et ne jamais plus les faire cuire ou vous serez très déçu de la façon dont votre plat se révèle.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/6584121