Top Conseils pour une cuisson lente efficace

Mijoteuses sont venus dans leurs propres ces dernières années et développer un talent pour la façon d'utiliser leur vient seulement, pour la plupart, avec des essais, d'erreurs et de temps. J'ai eu ma mijoteuse pendant plus de deux ans maintenant et comme une famille qui se nourrit régulièrement six (plus des amis et parents), il a été une bénédiction et une courbe d'apprentissage en un. Pour vous aider avec votre courbe d'apprentissage, j'espère que vous apprécierez la lecture que je partage avec vous mes meilleurs trucs pour vous aider à utiliser votre mijoteuse.

Se préparer à Rôtir

Pour un nettoyage rapide et facile, utiliser un aérosol de cuisson ou un peu d'huile à l'intérieur des murs et le fond du pot avant d'ajouter vos ingrédients.
Tout comme n'importe quelle recette, n'oubliez pas de lire toutes les instructions avant de préparer la nourriture pour la mijoteuse. Croyez-moi, j'ai eu ma part de l'Oopsie!

Recettes Conversion

Pour chaque heure de temps de cuisson dans un four traditionnel, vous aurez besoin pour permettre soit 4-6 heures sur le «haut» ou 8-10 heures à «faible» dans la mijoteuse.
Coupes moins chères et plus dures de viande sortent mieux quand le "bas" et leur donner le temps de devenir tendre. Facteur de temps supplémentaire pour ces coupes de viande qui peuvent en avoir besoin.
Mijoteuses retenir l'humidité par la collecte et le retour de la condensation collectées sur le couvercle. Vous pouvez avoir besoin de réduire la quantité de liquide pour des recettes où le riz ou les pâtes ne sont pas utilisés. Recettes avec du riz et les pâtes sont aussi les seuls qui peuvent vraiment «brûler sec» en absorbant tout le liquide dans la recette.

L'utilisation de votre mijoteuse

Une mijoteuse peut prendre jusqu'à 20 minutes pour revenir à la température, après avoir enlevé le couvercle. Sauf si votre recette demande en remuant, puis garder un couvercle sur elle! Aussi, ne jamais utiliser la mijoteuse sans le couvercle en place.
Reportez-vous aux informations du fabricant pour savoir où l'élément chauffant est situé. Utiliser mijoteuses avec des éléments sur le côté signifie que votre recette ne devrait pas avoir remuant. Si l'élément est à la base puis en agitant toutes les deux heures est une idée veillant à ce que vous ajoutez quinze à vingt minutes à chaque fois que vous retirez le couvercle.
La plupart des cuiseurs lents ont deux réglages de température: «faible» est juste en dessous du point d'ébullition et «élevé» ci-dessus qui permet à votre recette à mijoter.
Mijoteuses meilleur travail quand il est rempli de soixante à la capacité de 75 pour cent. Soyez sûr d'adapter votre recette afin qu'il remplisse au moins ce montant de votre pot. Reportez-vous aux instructions du fabricant pour plus d'informations sur la capacité de remplissage minimum.

Ingrédients Préparation

Les haricots secs sont plus longs à cuire si elles ne sont pas prêts d'abord. Tremper les haricots pendant la nuit peuvent réduire leur temps de cuisson jusqu'à 75 pour cent.
Ne pas ajouter les viandes qui sont encore gelés à votre mijoteuse car ils ne peuvent pas les faire cuire. Ce n'est pas un problème avec des légumes bien!
Légumes denses comme les pommes de terre et les carottes prennent plus de temps à cuire que la viande. Couche ces sous n'importe quelle viande pour s'assurer qu'ils sont cuits à la perfection aussi.

Couleur de soutènement et Saveur

Si vous avez un plat qui est cuite pendant plusieurs heures n'oubliez pas de vérifier sur les saveurs créées par des herbes et des épices. En utilisant un tel temps de cuisson cuisson longue signifie que les herbes et les épices peuvent avoir besoin d'être «complété» comme ils sont en concurrence les ingrédients savoureux principal. Alternativement, vous pouvez ajouter des herbes fraîches durant la dernière heure de cuisson de sorte qu'ils sont frais et savoureux.
Lente légumes cuits va changer dans l'apparence que le temps passe. Pour maintenir l'attractivité d'un plat qu'il habiller avec des garnitures de légumes belle salade fraîche, herbes, ou de crème sure saupoudré de quelques épices lumineux.

Conseils pour la Perfection

Soupes et les ragoûts besoin de capacité à laisser mijoter à «élevé» sans répandre sur le bord du plat. Pour atteindre cet veillez à laisser environ cinq centimètres (ou deux pouces) d'espace du haut de la cuisinière.
L'épaississement du liquide dans la mijoteuse peut être facilement obtenue en mélangeant une cuillère à soupe de farine de maïs avec deux cuillères à soupe d'eau. Lorsque l'ajouter à la mijoteuse être sûr de remuer travers bien pour empêcher la formation de grumeaux et dans une heure il doit commencer à épaissir la sauce pour obtenir une consistance de style.
Un long temps de cuisson peuvent causer des produits laitiers à cailler il est donc une idée d'envisager d'ajouter le lait, la crème, la crème aigre ou du fromage à la fin de la cuisson.

Gauche avec restes?

Une fois que votre plat est cuit cuit lentement veillez à ranger restes rapidement pour éviter l'accumulation de bactéries. Conservez les aliments restant dans des plats peu profonds ou dans des sacs à fermeture zip qui peut être posé à plat pour le refroidissement rapide et réfrigérez ou congelez comme désiré. Ne chauffez pas votre gauche sur la nourriture dans votre mijoteuse.

Kristy A. Bennett est un pressés par le temps, le travail de chez soi, la mère de la maison éducation de quatre enfants! En tant que consultant d'entreprise et le fabricant de la maison, elle estime que l'utilisation efficace du temps devrait s'étendre bien au-delà du bureau et cherche toujours des façons de faire son ménage fonctionner plus efficacement. Kristy part ouvertement ses idées dans la gestion de personnels et domestiques sur le Web Étapes Ressources Bébé site - BabySteps.com.au ainsi que dans les allocutions.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/3634949