Barbecue Cuisine - 5 conseils pour Oomph Ajouter à votre barbecue

Si vous aimez la cuisine barbecue alors je suis sûr que vous apprécierez la lecture de ces conseils. Barbecue cuisine n'est pas difficile, mais suivant ces conseils peuvent faire la différence entre un correct barbecue et quelque chose que chacun délire au sujet.

Ingrédients frais: Ceci est mon premier point, car il est si important. Il est toujours préférable d'acheter la viande fraîche de bonne qualité à partir de votre boucher local plutôt que des choses surgelés du supermarché. La viande fraîche cuisiniers facile, a une meilleure texture et donc bien meilleur goût. Ce point vaut également pour les autres ingrédients, vous pouvez utiliser comme légumes.
Papaye Attendrisseur: Au fil des ans, j'ai découvert que la pâte crue papaye est meilleur que le attendrisseurs disponibles sur le marché. Faites une pâte de papaye crue et l'appliquer à votre viande avant d'appliquer la marinade barbecue.
Laisser mariner pendant une période prolongée: Si vous faites mariner droite avant barbecue alors ne pas demander ce qui n'allait pas. Pour les saveurs à mettre dans la viande, il faut du temps. Quelle que soit la recette que vous utilisez pour faire mariner, n'oubliez pas de laisser mariner lentement et très soigneusement. Lorsque vous avez terminé l'y laisser toute la nuit ou, mieux encore serait une journée complète.
Slow Burn: Alors qu'il prend plus de temps pour cuisiner, faire la cuisine sur un réglage de chaleur plus faible vous donne une prime de bon goût. La combustion lente de la viande permet de cuire uniformément partout et intérieur. Il laisse du temps pour que les saveurs se verrouiller dans la viande. Il permet aussi la viande à cuire dans son jus et de les conserver (à condition de ne pas trop cuire). Ainsi la cuisson lente empêche la viande de dégustation de sécher.
Pré-cuire: Après la lecture du dernier conseil que vous pourriez penser que ce n'est pas pratique de faire cuire lentement à un barbecue, surtout si votre barbecue est à l'extérieur. L'astuce consiste à pré-cuire votre viande de sorte qu'il ne vous prendra pas longtemps pour le finaliser sur le barbecue. Pré-cuisson rend la vie tellement plus facile sans sacrifier le goût, c'est incroyable, alors je recommanderais certainement vous l'essayez.

Alors allez-y et essayez ces conseils, la prochaine fois que vous barbecue. En voyant les visages ravis de vos invités, il sera tout vaut la peine.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/3859908