Conseils pour la cuisson en plein air sur le gril

Quelle que soit la météo, rien n'est comparable à la cuisson sur le gril. Griller est amusant et famille et les amis ont un temps de plein air ensemble, mais la cuisson sur le gril nécessite une bonne hygiène et la préparation pour éviter les intoxications alimentaires et les bactéries nocives. Voici quelques conseils pour l'apprentissage des méthodes sécuritaires extérieur griller.

La marinade est idéale pour infuser la saveur aux aliments et pour les viandes juteuses. Mariner appropriée exige que vous faites mariner les aliments au réfrigérateur et non sur un comptoir. Cela ne donnera pas mauvaises bactéries de l'option de croissance.

Si vous projetez de faire une trempette ou en arrosant de sauce, puis réserver certains avant d'ajouter la marinade. Ne jamais utiliser une marinade que vous avez utilisé de la viande crue tard pour griller d'autres aliments.

Beaucoup aiment la viande grils cuisson partielle avant de griller commence. Connue comme la précuisson, cette méthode fonctionne bien si vous réduisez le temps griller par les micro-ondes de la viande ou du poulet à l'avance. Sauf si vous êtes en mesure de commencer à griller immédiatement, précuisson n'est pas une bonne idée. Si non, alors n'oubliez pas de réfrigérer les aliments précuits jusqu'à ce que vous pouvez l'obtenir sur le gril.

Comme mentionné précédemment, la croissance bactérienne est une grande préoccupation lors de la cuisson de la viande crue ou du poulet. Pour la cuisson, assurez-vous de cuire la viande et la volaille complètement à travers, en utilisant un thermomètre à viande est une bonne idée juste pour être sûr. Si vous faites cuire de grosses pièces de bœuf, cuire jusqu'à ce que la température interne atteint environ 160 degrés F.

Quand il est temps de servir le repas, assurez-vous que vous avez nettoyer les ustensiles en tout ou que vous avez utilisé sur la viande crue ou du poulet avant de manipuler des aliments cuits pour être servi. Ne mettez pas de viande cuite sur une plaque qui avait auparavant la viande crue sur elle. Essayez de servir le plus rapidement après la cuisson sur le gril que possible parce que la nourriture refroidit, il peut se développer des bactéries. Et naturellement, stocker tous les restes dans le réfrigérateur.

Tous les bons cuisiniers savent que la cuisson en plein air réussie sur le gril requiert un nettoyage approprié par la suite. Frotter votre gril et les ustensiles de barbecue pour qu'ils soient prêts à utiliser plus tard.

Profitez de la cuisson sur grill en plein air avec vos amis et votre famille. Savoir comment le gril est une compétence que le désir, mais peu vraiment maîtriser.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/4558687