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jeudi 1 décembre 2011

Barbecue Conseils de sécurité - Ne pas commencer la cuisson Sans ces

Le barbecue est un temps de savourer les odeurs de viande grillée et à apprécier la compagnie de bons amis. C'est un rassemblement consacrée sociale et d'une manière presque à revenir à la nature. La prochaine fois que vous maintenez un barbecue, vérifiez votre liste d'invités. Pas tout le monde sur la liste est votre ami. Qui sont les méchants? Bactéries.

Nous vivons dans une atmosphère tourbillonnante avec des champignons, levures, moisissures et bactéries. Normalement, ces touche-microscopiques ne posent aucun problème pour nous. C'est seulement quand ils trouvent un habitat convenable et de grandir hors de contrôle qu'ils peuvent nous faire du mal. Les bactéries sont les plus dangereuses, car elles fleurissent sur ce que vos propos sont à mettre sur le gril: la viande crue.

Voici quelques conseils de sécurité barbecue pour vous assurer que votre barbecue est un voyage dans le territoire de la mémoire au lieu d'un voyage à la salle d'urgence.

Utiliser des procédures appropriées de manutention de la viande

Les mains sales et des ustensiles de cuisine peuvent transmettre des bactéries autour d'une cuisine comme une tornade. Toujours se laver les mains avant et après la manipulation de viande crue. Lors de la préparation pour votre barbecue, ne jamais réutiliser une plaque ou un conteneur qui a eu lieu la viande crue. Si vous vous mariné la viande crue, ne jamais verser la marinade sur la viande cuite partiellement ou totalement, ou en arrière de la viande cuite lieu dans la marinade. Vous pouvez être en ajoutant des bactéries nuisibles de retour dans la viande.

Utiliser des températures de cuisson appropriées

La chaleur tue la plupart des bactéries. Faites cuire vos viandes barbecue pour les températures appropriées pour tuer toutes les bactéries indésirables. La Food and Drug Administration américaine (FDA) recommande la configuration minimale suivante griller températures.

Cuire le boeuf haché à 160 F (71 C)

Faire cuire les biftecks ​​d'au moins 145 F (63 C)

Cuire les poitrines de poulet à 170 F (77 C)

Cuire le porc à 160 F (71 C) pour les moyennes ou 170 F (77 C) pour bien fait.

Notez que ce sont les températures minimales recommandées interne de la viande. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne des éléments qui sont grillés, surtout que vous avez des gros morceaux de viande. Ne jamais utiliser un thermomètre à viande sale. Toujours bien les laver entre deux utilisations, afin que votre bactéries ne sont pas réintroduire de nouveau dans votre alimentation.

Femmes enceintes Attention!

Si vous êtes enceinte, laissez quelqu'un d'autre s'occuper de toute la préparation de la viande crue et les grillades au barbecue. Vous ne devriez pas toucher les plats de viande crue non plus, donc laissez quelqu'un d'autre le nettoyage. Enfin, si vous êtes chez quelqu'un d'autre barbecue, laissez vos hôtes connais vos préoccupations bactérienne et s'assurer qu'ils suivent les procédures appropriées griller. Vous pouvez apporter vos propres thermomètre à viande.

Sécurité Barbecue n'est pas difficile

Eau et du savon, du sens commun, et un thermomètre à viande propre peut prendre les soucis des bactéries de votre prochain barbecue.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/361663

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