Cuisine de plein air - Avez-vous le bogue?

C'est parce que nous étions en utilisant notre jardin comme un espace cuisine extérieure que nous sommes devenus conscients des implications beaucoup de prendre de la nourriture en dehors du milieu de cuisine et l'éventuel manque d'hygiène. Nous nous sommes trouvés de plus aventureux avec la cuisson des plats différents au lieu de l'habituelle poulet barbecue et pommes de terre au four.

Probablement l'aspect le plus important de tout type de cuisine en plein air est de s'assurer que la nourriture est cuite correctement et que personne ne souffre d'aucun effet indésirable à la suite des faibles normes d'hygiène.

Nous avons inclus quelques trucs de cuisine en plein air ci-dessous pour s'assurer que chacun bénéficie d'eux à plein.

o Lorsque la cuisson à l'extérieur il est évidemment difficile de garder les aliments chauds, les aliments froids au froid et pour que tout reste propre. Toujours garder les aliments froids et périssables dans un réfrigérateur ou glacière et les aliments cuits doivent être servis immédiatement. Ne pas servir de la nourriture que les gens sont prêts à manger.

o Ne jamais garder les aliments hors du réfrigérateur / glacière pendant trop longtemps.

Tout ce o qui contient de la viande hachée / haché (par exemple les saucisses et hamburgers) devrait être très chaud et bien cuit sans bits de rose. Ne faites jamais cuire les viandes transformées rares.

o La viande congelée et de volaille doivent être décongelés avant la cuisson à fond. Il est préférable de décongeler une nuit au réfrigérateur, mais pas à la température ambiante en raison du danger de bactéries. Les bactéries prospèrent dans des températures chaudes et doubler en nombre toutes les 20 minutes.

o aliments crus et cuits doivent être tenus à l'écart, en tout temps pour éviter la contamination croisée. Ne jamais manipuler des aliments cuits avec les mêmes ustensiles utilisés pour la viande crue. Aussi, ne jamais garder la viande crue à côté de prêt-à-manger comme le pain et la salade.

o Toujours se laver les mains après toute manipulation de viande crue, le poisson et la volaille.

o Déplacer la nourriture autour du barbecue afin qu'elle cuise uniformément.

o Il est préférable d'utiliser des ustensiles différents pour différents types de nourriture ou pour les nettoyer entre les utilisations. Coutellerie et ustensiles doivent être maintenus propres.

o Ne jamais utiliser la même marinade que la viande crue a été assis dans pour badigeonner. Faire un lot distinct à cette fin. Aussi, ne pas utiliser la marinade sur la nourriture cuite si elle a été utilisée pour la viande crue.

o Ne jamais mélanger différents aliments crus - la viande et du poisson par exemple - dans la même marinade. Faites toujours mariner séparément.

o Utilisez des planches à hacher des ingrédients crus et cuits.

o Ne laissez pas vos animaux de compagnie aller près de la nourriture ou la zone de préparation.

o Pré-poulet cuit doit être mis sur le barbecue immédiatement pour être achevé. Laissant assis sur le côté causera bactéries de se multiplier. Assurez-vous que le poulet soit bien cuit et que le jus soit clair (pas rose).

o Les aliments crus doivent être stockés dans un récipient couvert et hors de l'ensoleillement.

Alimentation o doit être couvert en tout temps pour empêcher les insectes et les oiseaux de se poser sur elle.

o Après un maximum de deux heures, jetez les aliments cuits soit loin ou le stocker dans le réfrigérateur. Ne laissez jamais le supporter si les gens autour de l'intention de manger à nouveau plus tard.

o Nettoyez soigneusement votre barbecue après chaque utilisation.

Bien sûr, lorsque vous planifiez votre soirée barbecue, assurez-vous que vous comptez sur l'équipement et des matériaux conçus pour résister à une utilisation en extérieur et qui répondent aux normes de sécurité appropriées.

Beaucoup de cuisines en plein air et les barbecues telle offre polyvalence incroyable et vous permettent d'expérimenter avec une variété de délicieux menus «al fresco».

Pour obtenir des conseils d'expert et des conseils plus à vivre cuisine extérieure visiter les deux sites de nos donnés dans les informations de ressources.

Ian D Ludlow aide ventes et service à la clientèle de personnes et d'organisations dans le business-to-business, la vente directe et les environnements de vente au détail afin d'améliorer leurs performances actuelles.

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Source de l'article: http://EzineArticles.com/615759