10 Cooking mijoteuse de conseils essentiels

Si vous êtes nouveau à la cuisson mijoteuse et ont décidé que vous voulez lui donner un essai - qu'il s'agisse de sauver temps, argent, ou tout simplement pour ajouter une certaine variété à vos méthodes de cuisson - alors vous voudrez peut-être de lire sur l'essentiel conseils de cuisson mijoteuse.

Pour les plats de viande, de dégivrage complètement - surtout si vous utilisez les rôtis. Pourquoi? Le centre de la viande peut encourager la croissance bactérienne si elle reste froide assez longtemps. Vous pouvez décongeler des aliments dans le réfrigérateur durant la nuit ou utiliser le micro-ondes juste avant d'ajouter à la mijoteuse.
Vous pouvez avoir besoin de couper et de couper la viande avant de la placer dans la mijoteuse. C'est le meilleur que les rôtis et autres grosses pièces s'inscrivent dans la mijoteuse, mais sinon, le rognage est meilleure que la farce! Si le goût et la santé sont importants, se débarrasser de graisse supplémentaire et la peau aussi. Cela réduira la teneur en graisse et d'enlever toute saveur grasse. Si les légumes sont une partie de la recette, couper les viandes et les légumes de la même taille sera d'assurer une cuisson uniforme.
Avant d'ajouter quoi que ce soit, pulvériser votre mijoteuse avec de l'huile de cuisine comme il fera nettoyage plus facile.
Si votre recette est un mélange de légumes de la viande et la racine - comme les pommes de terre, carottes et oignons - Mettre les légumes dans le fond de la casserole, puis placer la viande sur les légumes. Cela permettra plus d'assurer une cuisson uniforme, car ces légumes-racines normalement faire cuire plus lentement que la viande. Maintenant, si vous utilisez des légumes pour garnir et à ajouter de la couleur à votre plat - comme le rouge ou poivron vert, des herbes ou des tomates - alors celles-ci seraient ajoutés sur le dessus quand la cuisson est presque terminée.
Maintenant que vous avez décidé comment et si la couche à la couche, vous êtes prêt à remplir la cruche. La plupart crockpots sont d'environ 1 / 2 à 2/3rds complète pour toutes les recettes. Vérifiez les directives qui accompagnent votre mijoteuse car il vous donnera un niveau de capacité recommandée.
Si vous êtes d'adapter une de vos recettes à partir du four à la cruche, vous pourriez avoir à réduire la quantité de liquide dans une recette. Crockpots conserver leur humidité beaucoup mieux que d'autres méthodes de cuisson.
Recettes mijoteuse prennent habituellement environ 7-9 heures sur le réglage bas. Alors planifier en conséquence. Les températures peuvent varier de 170 à 300 degrés environ.
Ne pas enlever le couvercle pendant la cuisson des aliments est, sauf si c'est spécifiquement requis - comme l'ajout de produits laitiers ou de la garniture à la fin. Si vous le faites, la chaleur s'échappe, qui permettra de réduire la température et ajouter environ 20 minutes au temps de cuisson. Règle générale: Un coup d'oeil et ajouter plus de 20 minutes à attendre, deux coups d'oeil et plus de 40 minutes à attendre etc ..
Ajouter tous les produits laitiers - des crèmes, des fromages - lors de la dernière heure de cuisson. Et si ces derniers sont utilisés pour épaissir les sauces à la fin de la cuisson, vous pouvez monter le réglage de chaleur.
Achetez un livre de cuisine mijoteuse! Cela peut être le meilleur conseil que vous recevrez des recettes avec des guides étape par étape. Le plus vous suivez les recettes pot spécifiques, le plus il sera facile d'adapter vos propres.

La cuisson mijoteuse heureux!