Peut- la pyramide alimentaire Résoudre l'obésité infantile?

Tout le monde convient que l'obésité infantile est un problème, mais il ya un grand débat sur la façon de le résoudre. Est la pyramide alimentaire classique, la réponse ou devons-nous chercher ailleurs? Un regard sur la structure de base de la pyramide et les arguments de ses détracteurs avancées contre elle aider à fournir les réponses.

Les origines de la pyramide alimentaire remontent à 1916, lorsque le Département américain de l'Agriculture a publié son premier «Alimentation pour les jeunes enfants" guide. Cela a été affiné au fil des ans. En 1992, les quatre groupes alimentaires d'origine ont été étendus à six et le graphique "pyramide alimentaire" a été créé.

Pain, céréales, riz et pâtes composé le plus grand groupe alimentaire, dans le bas du triangle. Fruits et légumes ont reçu chacun une moitié d'un bloc de pyramide, avec des légumes étant donné l'accent un peu plus. Le prochain bloc sur la pyramide a été protéines. Les produits laitiers ont augmenté de 50% de ce bloc, tandis que la viande rouge, volaille, œufs, noix et les légumineuses compose l'autre moitié. Le sommet de la pyramide a été donnée aux graisses, huiles et sucreries, avec la recommandation de «l'utiliser avec parcimonie».

Le Ministère de l'Agriculture a révisé le look de la pyramide alimentaire complémentaire en 2005, en changeant les blocs horizontaux à 6 bandes verticales de couleur et le nom d'MyPyramid, mais les groupes d'aliments demeurent essentiellement les mêmes. Dans un effort pour résoudre le problème de l'obésité infantile, le site du gouvernement insiste désormais sur la faible teneur en gras, les aspects nutritionnels plus élevés de chaque groupe alimentaire. Toutefois, cette information est suffisante pour endiguer le flot croissant de l'obésité infantile? Un critique affirme qu'il n'est pas.

L'Ecole Harvard de Santé Publique prend une telle position ferme contre le ministère de la pyramide de l'Agriculture, il a créé une pyramide alternative, il appelle la pyramide alimentaire sain. Entre autres choses, de Harvard affirme que la pyramide officielle est basée sur les sciences de la date et a été influencé par les lobbyistes d'entreprise.

Il ya plusieurs domaines clés qui différencient les deux pyramides alimentaires. Alors que la viande rouge est élevé sur le département de l'Agriculture de la liste des protéines saines, Harvard la place dans le «manger avec modération» catégorie. Harvard se déplace de produits laitiers à partir d'une source principale de protéines pour de plus petites portions de 2-3 jours par source de vitamine D. Bien que les grains ont toujours une place importante sur la liste de Harvard, les aliments raffinés comme le pain blanc ont été déplacés à l'mangent " parcimonie »catégorie.

Deux autres distinctions importantes méritent une mention spéciale. La version de Harvard fait une distinction entre les graisses saines et malsaines et les huiles. Ainsi, l'huile d'olive occupe une place avec des légumes et des fruits, tandis que les graisses saturées et trans sont à éviter. La nouvelle pyramide de l'USDA inclut un chiffre en dehors de la pyramide d'escalade un escalier à suggérer l'exercice. La version de Harvard donne exercer davantage l'accent, le plaçant au fondement de sa structure, avec le contrôle du poids.

La question reste posée: Peut-la pyramide alimentaire de résoudre l'obésité infantile? Un argument peut être faite que la Pyramide de Harvard manger sainement va plus loin vers la résolution du problème que MyPyramid de l'USDA. Régime alimentaire et d'autres experts en nutrition de proposer des solutions alternatives au problème de l'obésité chez les enfants. En dernière analyse, la seule façon de lutter contre l'obésité est d'apprendre les faits et les suivre à travers avec une alimentation saine et beaucoup d'exercice.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/5153567