Le Programme de cantines scolaires est affamé

Le Programme de cantines scolaires

Une alimentation saine rend les enfants sains, non? Droite, mais pour les enfants à manger des aliments sains, ils doivent avoir accès à eux d'abord. Malheureusement la nourriture saine est difficile à trouver dans le programme de l'école d'aujourd'hui midi. Les cantines scolaires sont manque cruellement de fonds, même avec l'aide de la Loi sur la nutrition des enfants. Passé par le président Lyndon B. Johnson en 1963, la Loi sur la nutrition des enfants est une loi fédérale qui découlait de la School Lunch Program nationale qui est responsable de l'alimentation de plus de 30 millions d'enfants chaque jour dans plus de 101 000 écoles publiques et privées. Cependant, avec l'inflation et les coupures dans les budgets de l'école, il ne fournit que des écoles d'environ 1 $ par élève. Cafétérias ne peuvent tout simplement pas se permettre la nourriture fraîche saine que les enfants ont besoin. Parfois, les écoles n'ont pas d'autre choix que de prendre part dans le département du programme de l'Agriculture des marchandises pour des articles comme la viande et le fromage. Ces articles proviennent de stocks excédentaires des agriculteurs et, bien qu'il puisse être une méthode rentable pour l'obtention de produits alimentaires plus cher, il peut être désastreux tant éprouvée en 2008 lorsque l'un des plus grands fournisseurs de viande pour le Programme national de cantines scolaires a été pris d'abattage malades vaches.

La saine, sans faim Loi Enfants

Les bonnes nouvelles est qu'il ya un projet de loi au vote à la Chambre des Représentants qui ajouterait 4,5 milliards de dollars au cours des 10 prochaines années pour aider les enfants à l'école d'alimentation de l'Amérique. Il serait le premier non-inflationniste augmentation du financement du programme de repas scolaires par le gouvernement fédéral en 30 ans. La saine, sans faim Loi Enfants fut adopté unanimement par le Sénat en août 2010 et a été prévue pour un vote Maison d'ici la fin de Septembre. Il semblait une évidence d'autant plus que le Sénat a adopté le projet par un processus appelé consentement unanime, où ils ont accepté de passer sans un vote oral. Le projet de loi bipartite a depuis été retardée au Congrès et ne sera pas voté par la Chambre qu'après le 15 Novembre élections. Cette législation est proche et chère au cœur de la Première Dame, Michelle Obama, qui cherche à le Congrès à adopter ce projet de loi comme un élément crucial de la campagne de déplacer sa Voyons. Son but est de mettre fin à l'obésité infantile d'ici une génération et d'allouer plus d'argent pour la nourriture saine dans les écoles de nos enfants iront un long chemin pour atteindre cet objectif.

Ce projet de loi traite également de l'absence de financement adéquat pour les étudiants à faible revenu. Le sénateur américain Blanche Lincoln, D-Ark., Président de la commission du Sénat américain sur l'agriculture, la nutrition et des Forêts, a expliqué que cette législation "investit massivement dans de nouvelles initiatives visant à inscrire automatiquement plus faible revenu admissibles les enfants avec nos cantines scolaires et l'école nationale Programmes de déjeuners et comprend une importante expansion des programmes d'alimentation après l'école. "

La saine, sans faim Loi Enfants permettra également d'augmenter les normes nutritionnelles dans les écoles en permettant à la secrétaire de l'Agriculture pour établir des normes nutritionnelles. Le ministère de l'agriculture continue de modifier et d'améliorer les normes nutritionnelles pour les repas scolaires en incluant plus de fruits, légumes et céréales à grains entiers et moins de sucre et d'aliments transformés. En fait, cette loi pourrait marquer la fin de l'ère malbouffe des distributeurs automatiques dans les écoles.

L'avenir du Programme de cantines scolaires

En supposant que le Congrès adopte la santé, sans faim Loi Enfants en Novembre, les écoliers du pays bénéficieront de choix alimentaires plus sains, comme les cafétérias aura suffisamment de fonds pour acheter de la nourriture de qualité supérieure. 4,5 milliards de dollars seront distribués au cours des 10 prochaines années et il devrait nous mettre sur la bonne voie pour réduire les taux d'obésité infantile. Toutefois, les administrateurs scolaires besoin d'aide afin d'en faire bon usage de ces fonds supplémentaires. Comme ils sont habitués à acheter la plupart des aliments congelés en vrac, ils auront besoin pour établir des relations avec les distributeurs qui traitent également de la nourriture fraîche. Matching des agriculteurs locaux pour les écoles peuvent aider à combler le fossé entre la viande et de produire, et les enfants affamés qui vont le manger pour le déjeuner. Malheureusement, les aliments frais et sains ont tendance à coûter plus cher que les aliments transformés congelés il est donc important pour les écoles de savoir comment obtenir cette nourriture sans casser leur budget. Si les écoles sont encouragées (ou forcé) pour enlever leurs machines distributrices malbouffe, ils ont besoin d'idées sur les types de machines pour les remplacer. Les distributeurs automatiques qui offrent des articles sains comme croustilles cuites au four, des noix et fruits séchés sont disponibles ainsi que des distributeurs de boissons qui distribuent le lait, le jus et l'eau, par opposition à sucre et des produits chimiques. Quelques conseils utiles, ainsi qu'une liste des agriculteurs et des distributeurs prêts à participer au programme de repas scolaires, aideront les administrateurs scolaires de faire bon usage de leurs fonds nouveaux.

Si le Congrès ne passe pas cette loi importante, il est crucial que nous enseignons à nos enfants quels types d'aliments sont sains et les aliments qui les feront grandir grand et fort. Les écoles peuvent également contribuer à cet effort en enlevant les machines distributrices malbouffe sur leurs propres. Leur remplacement par des machines distributrices santé est un pas de géant dans la limitation de sucre et de calories vides enfants consomment lorsqu'ils sont autorisés à prendre leurs décisions propres collation. Les administrateurs scolaires et les travailleurs des services alimentaires font du mieux qu'ils peuvent avec leurs budgets, mais il ya des façons d'améliorer la santé des enfants », même sans 4,5 milliards de dollars en aide du gouvernement.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/5292841