Démarrage d'un Coffee Shop - Pour franchise ou pas?

Alors vous avez à partir d'un café et de travailler sur votre plan d'affaires Cafétéria. Vous pensez: «Peut-être acheter une franchise café fonctionne mieux parce que je ne suis pas sûr de savoir comment s'y prendre un café démarrage. Ou peut-être vous pensez «je peux obtenir un soutien opérationnel après avoir ouvert que je n'aurais pas sans la franchise. Ou, si je acheter une franchise de renommée nationale, cela fera des clients potentiels plus à l'aise de venir dans mon magasin, car ils reconnaissent nom de mon entreprise? " Tous sont très bien pensées.

Franchises peut vous donner un avantage parce qu'ils ont une certaine notoriété et de soutien, mais il pense que grâce avant de recevoir le pitch de vente et emprunter la voie de franchise. Bien sûr, prendre votre propre décision, mais en tant que franchisé, vous êtes à peu près sans littoral en voie du franchiseur d'exploitation.

Vous recherchez la reconnaissance du nom et de marque. Dans l'industrie du café, la franchise est encore à ses balbutiements.

Je dis cela parce qu'il n'ya pas de café de spécialité de nombreuses franchises, même si il ya beaucoup d'intérêt pour le concept. Eh bien, du moins pas autant qu'il ya de franchises de restauration, mais sûrement pas beaucoup de celles et reconnaissable à cela. La plupart des franchises de café sont régionales, mais vous pouvez reconnaître des noms comme Seeker's, PJ's, Beaner's, c'est un Détendez-vous Grind, Arabica, Cuppy et scooter. Contrairement à la croyance populaire, Starbucks n'est pas une franchise.

reconnaissance nom ne sera pas énormément aider un franchisé réussir cependant, avec ces noms reconnaissables limitée, mais qui peuvent être débattues et qu'il vaut mieux laisser pour un autre jour! Que vous avez probablement ici, c'est le potentiel nécessaire pour réussir d'autant plus à partir d'un point de vue opérationnel et l'expérience. Espérons que la gestion de votre franchiseur éventuel a beaucoup d'expérience pratique pour vous aider.

Généralement, vous obtenez de meilleurs prix sur les produits d'approvisionnement en raison du volume d'achat du franchiseur. Vous avez aussi normalement recevoir de meilleurs prix sur le matériel en raison du volume du franchiseur et de l'utilisation d'un tel.

L'engagement de l'appui du franchiseur dans la planification des étapes comme le choix du site, négociation du bail et de construire à un plus aux franchisés. En outre, le soutien continu dans le marketing et les opérations après l'ouverture. Bien sûr, ce n'est généralement pas gratuit! (Voir ci-dessous)

En tant que franchisé, vous allez probablement avoir pour mandat d'utiliser des fournitures de propriété et les ingrédients, le café, équipement, etc Vous avez moins de marge de manœuvre pour la liberté d'utiliser des produits que vous souhaitez utiliser, et peut-être même quelque chose que vous ressentez est meilleur goût. Si votre franchiseur utilise mauvais café ou bon marché, vous n'allez pas bien faire sur le long terme. Je sais de trois franchises qui n'ont absolument café au goût affreux, des noms bien sûr refusé! Ce n'est pas une bonne chose si.

Vous aurez également un droit de concession initial, parfois aussi élevé que 100.000 dollars avant de réellement commencer quoi que ce soit. Ceci est juste d'utiliser le nom! Vous aurez également des redevances en cours qui doivent être payés mensuellement, en général 3-7% de vos ventes brutes. Supposons que vous ne 30.000 dollars par mois, c'est 900-2100 $ par mois juste pour pouvoir utiliser le nom de quelqu'un d'autre! C'est beaucoup de votre salaire! Avant, quand j'ai dit que le soutien continu n'est pas libre, c'est ce que je voulais dire.

En outre, l'accord de franchise est généralement pour une période de temps définie, comme des 5-10 ans. Quand c'est fini, il est généralement renouvelables ou vous pouvez passer votre chemin, mais vous avez l'habitude de lâcher l'utilisation de son nom alors maintenant vous devez commencer la commercialisation de votre changement de nom.

Vous serez également plus susceptibles d'avoir des frais de commercialisation en cours d'environ 3-7% par mois. C'est pris à partir de votre mensuel brut ainsi! C'est beaucoup plus de votre salaire! Bien que ce soit rassurant de savoir que quelqu'un a le dos pour le marketing, le marketing n'est-ce pas cher pour un détaillant de café de spécialité. En fait, si vous dépensez 3-7% ou de votre chiffre d'affaires brut par mois pour le marketing vous dépensez trop! Mais c'est une tout autre article.

Après vous additionnez tous les frais de cours chaque mois, qui se situe entre 1800-4200 $. CHAQUE MOIS juste d'utiliser le nom de quelqu'un d'autre! Votre volume doit être très élevé à l'appui. Pouvez-vous y parvenir sans l'aide de quelqu'un d'autre nom? Avec le bon emplacement vous parie que vous le pouvez!

Une autre chose à considérer est l'assez forte valeur nette personnelle qui est normalement nécessaire de tous les propriétaires. Encore une fois, ce n'est pas quelque chose qui est une mauvaise chose d'avoir quand se lancer en affaires. Cependant, le franchiseur cherche généralement pour une valeur nette personnelle dans le voisinage de 100,000-500,000 $, avec partout entre 50.000 $ -300 000 de ce à des actifs liquides, selon le franchiseur.

Ces chiffres sont élevés à atteindre pour l'entrepreneur moyen nouveau. Cependant, juste parce que vous avez de l'argent ou d'une haute «papier» de la valeur nette ne veut pas dire que vous savez comment ou ce qu'il faut pour gérer une entreprise. Vous avez certainement besoin de passion, d'engagement et de volonté.

Très honnêtement, je ne sais pas d'une franchise de café de spécialité que je peux justifier que l'investissement initial dans le nom et l'image de marque que vous souhaitez payer pour. En d'autres termes, si vous recherchez une franchise de restauration vous êtes pratiquement assuré le succès de McDonald's ou de métro à condition que vous suivre l'exemple du franchiseur, car le nom et l'image. Que je recommande. Mais c'est le nom et l'image de l'entreprise vous êtes essentiellement payer beaucoup d'argent pour avoir garder cela à l'esprit.

Une dernière chose pour être sûr de vous avez le droit et la capacité de vendre ou de fermer votre entreprise pour une raison quelconque. C'est effectivement une question à plusieurs facettes: Pouvez-vous vendre votre temps restant sur la franchise? Pouvez-vous sortir votre accord à tous? Si oui, est-il une pénalité et combien est-il? Est-ce l'acheteur à acheter la franchise? Est-vente ou la fermeture annuler votre contrat? Vous devrez répondre à toutes ces questions avant de signer quoi que ce soit et à écrire à tous les contrôles!

Donc, si vous pouvez le ventre de la grande dépense d'argent et de justifier les frais de cours pour l'achat d'une franchise peut-être que la méthode fonctionne pour vous. Il n'y a rien de mal à cela. Toutefois, si vous prenez le temps de réseau, faire des recherches beaucoup sur cette industrie, apprendre à gérer une entreprise et l'artisanat un plan de café super magasin d'affaires, vous serez sur la route du succès en tant que magasin de café de spécialité indépendante, sur votre propre pour un beaucoup moins d'argent et peut-être mieux pour elle. Quoi que vous choisissiez de le faire, bonne chance à vous!

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Starting-a-Coffee-Shop---To-Franchise-Or-Not?&id=1279908