Tournez Dirt en dollars Avec un Microfarm

Dans les dernières décennies, le nombre de fermes traditionnelles aux États-Unis et au Canada a chuté de moitié ou plus, mais un nouveau type d'exploitation agricole augmente plus vite que les mauvaises herbes une prairie.

Ces nouvelles fermes sont beaucoup plus petites que les fermes traditionnelles. Au lieu de centaines d'hectares, elles peuvent être seulement un acre ou deux - même aussi petites que un quart d'acre pour certaines cultures spécialisées. Beaucoup de ces nouveaux «microfarms» surgissent dans et autour de la périphérie des grandes villes et les villages, où les clients pour les cultures spécialisées sont à proximité. Beaucoup de nouveaux producteurs choisissent de cultiver des plantes non seulement pour le profit, mais aussi pour la satisfaction de tendre une culture et la qualité de vie qu'elle offre.

Beaucoup sont à temps partiel, comme l'avocat qui pousse l'ail gastronomique dans ses temps libres pour déstresser en plus de faire un profit, ou l'enseignante à la retraite qui gagne la plupart de ses revenus de retraite à partir d'un demi-acre de pots de bambous exotiques, ou de la mère au foyer qui s'occupe de ses trois enfants pendant que la culture des champignons pour le marché dans une cour hangar.

Cette tendance est croissante si grand, si vite, les experts agricoles du département américain de l'Agriculture ont donné un nom, "microfarming exurbaines." Une raison de cette tendance est en croissance si rapide est la réglementation de zonage autour des grandes villes et les villes, où la division des terres est limitée. Cela a laissé un grand nombre de petites parcelles de 2 à 5 hectares. Les propriétaires de ces parcelles bientôt découvrir qu'ils ne peuvent tondre beaucoup d'herbe ou de mettre les terres à des utilisations plus productives.

Croître plus - avec moins

Il est tout simplement incroyable de voir comment productive un petit morceau de la superficie peut être. Une étude universitaire récente extension de service trouve 760 familles dans un seul comté de bien gagner leur vie avec des cultures de spécialité sur des parcelles en moyenne 3 hectares. Comme un retraité a fait remarquer, tout en tendant son écusson d'ail, "Mon seul regret est ne pas le faire plus tôt. Mes petits-enfants l'amour m'aide et l'apprentissage sur le jardinage. Le pays semble être en train de s'effondrer, c'est donc une façon de garder les familles ensemble."

Bien qu'il existe des centaines de plantes très rentable - y compris bien quelques unes illégales - il ya seulement quelques-uns qui se qualifier pour les meilleurs choix. Voici ce qu'il faut rechercher:

     Est-il de plus en plus en popularité chaque année?
     Yat-il une demande suffisante pour soutenir les prix rentable?
     Est-il raisonnablement facile à cultiver?
     Est-ce une plante bénéfique pour les consommateurs?
     Est-ce une «grande valeur» des cultures - celle qui permet à un producteur de gagner un revenu solide à partir d'un acre ou moins?

Quatre cultures spéciales qui sont admissibles à tous les chefs d'accusation sont les champignons de bambou, l'ail, le ginseng et l'huître. Prenons regarder de plus près chacun de ces responsables de l'argent:

Bamboo

Pour des milliers d'années, le bambou a été une partie de la vie quotidienne asiatiques, fournissant de la nourriture, des abris et des matières premières pour tout, des clôtures de jardin pour flûtes. Plusieurs variétés de bambous sont cultivés uniquement pour leurs pousses comestibles, produisant une récolte comestible de plus de dix tonnes par acre.

En Amérique du Nord, le bambou est redécouvert comme une plante aménagement paysager et la plupart des producteurs ne peuvent pas suivre la demande. Le bambou n'est pas seulement une plante tropicale, soit - de nombreuses variétés sont cultivées au Japon et en Chine, où le climat peut être tout aussi dures que nos Etats du Nord et des provinces.

Paysagistes utilisent également de plus en plus en bambou au lieu d'arbustes traditionnels. Pourquoi? Selon un producteur, «Vous pouvez utiliser le bambou comme une haie, un écran, comme une plante spécimen ou comme une plante d'ombre. Bamboo garde sa couleur verte pendant tout l'hiver, et il est facile à cultiver. De plus, vous pouvez obtenir une grande usine rapidement, contrairement aux arbres qui prennent des années à mûrir. ". Plantes de bambou en pot peut apporter autant que 150 $ chacun au détail, et la valeur ajoutée des produits en bambou, comme des clôtures et l'art des jardins.

Ail

L'ail est un membre de la même famille de plantes comme les oignons, échalotes, poireaux et la ciboulette. Pour des milliers d'années, l'ail a été utilisé à des fins culinaires et médicinales. De récentes recherches scientifiques ont prouvé de nombreux revendications historiques des pouvoirs de guérison de l'ail. Ingrédients chimiques C'est peut lutter contre les bactéries, les taux de cholestérol et d'agir comme un insecticide bio.

Selon un professeur de cultures maraîchères à l'Université Cornell, "Il ya un marché en plein essor là-bas pour l'ail frais et locaux. Ceux croissante, il peut vendre tous les clous de girofle qu'ils produisent. Eléphant d'ail, par exemple, vend pour 8 $ la livre et produit jusqu'à 15.000 livres par acre ».

L'ail est une culture idéale pour le petit producteur, comme il est presque infaillible pour grandir. Parce qu'il tolère une grande variété de sols et la météo, il est très difficile de perdre une récolte. Pendant des décennies, les producteurs ont surnommé l'ail "l'haltérophile hypothèque» pour cette même raison.

La plupart des cultivateurs utilisent de petites "valeur ajoutée" des méthodes pour obtenir un prix plus élevé pour leur ail, tels que des tresses d'ail, les feuilles de l'ail frais et l'ail en poudre. Un cultivateur de Pennsylvanie a trouvé des moyens encore plus de valeur ajoutée à son ail. En plus de tresses d'ail et les ampoules, il vend «jardins d'ail" entreprises à croître sur un rebord de fenêtre. Il a également découvert que les Chinois ont longtemps récolté les greens d'ail pour assaisonner les frais, tout comme la ciboulette, de sorte qu'il vend maintenant verts et une recette pour les verts sauce pesto d'ail pour 15 $ la livre en saison!

Ginseng

Autrefois appelé «or vert», le ginseng est une plante ordinaire regardant qui pousse sur le sol des forêts ombragées. Sa valeur réside dans sa racine à croissance lente. Les Chinois ont évalué la racine de ginseng pour des milliers d'années comme le plus puissant d'herbes et comme tonique régénérateur. Depuis il a été découvert aux États-Unis près de 300 ans, la plupart du ginseng a été exporté vers l'Asie.

Selon les experts de la Caroline du Nord Station de recherche des cultures horticoles, «ginseng américain a un grand potentiel comme culture de rente à petite échelle. Mais de plus en plus de ginseng n'est pas un régime pour devenir riche rapidement. Par sa nature, le ginseng exige de la patience."

Même si cela prend six années avant que les racines de ginseng en croissance lente sont prêtes à être récoltées pour le marché, la plupart des producteurs vendent des semences et de deux ans radicelles de gagner un revenu provenant de leur culture de ginseng dans les années précédant la récolte. Aux prix actuels du ginseng, un patch demi-acre de ginseng pourrait produire une valeur de 100.000 $ de semences, de radicelles et de racines matures au cours de cette période de 6 ans, soit plus de 16 000 $ par année. Comme tout producteur de ginseng vous le diront, qui bat de plus en plus la plupart des autres cultures par un mile pays!

Pleurotes

Bob Hanson et sa femme Kathy a commencé la culture des champignons gourmets il ya quelques années, et maintenant pousser shiitake, portobello et pleurotes. Ils vendent leur récolte entière au marché fermier, où les clients réguliers de ligne pour acheter des champignons fraîchement récoltés chaque semaine.

Hanson, qui croit en l'agriculture durable, pousse tous ses champignons dans sa grange, où «haute technologie» se compose d'un ventilateur et une ampoule de 40 watts. Il garde l'échelle petite opération, avec sa femme et lui fournir tout le travail. Hanson est friand de ses pleurotes, car comme il dit, "Ils sont si faciles à cultiver." Il mélange tout frayer avec de la paille et met la paille dans des sacs en plastique avec des fentes. Quelques semaines plus tard, il a des champignons.

Il est optimiste quant aux perspectives pour les cultivateurs de champignons à petite échelle. Il sait d'autres cultivateurs qui vendent leurs champignons frais gourmet aux restaurants et aux épiceries locales. Dit Hanson, "Il ya beaucoup de niches différentes que les gens peuvent aller dans. Aussi longtemps que vous pouvez faire pousser un bon produit, vous pouvez le marché."

Dans la plupart des domaines, il est difficile de trouver des champignons gastronomiques, tels que des huîtres et shiitake. Tous les deux ont une durée de vie courte, et ne résistent pas bien à la navigation à longue distance - un obstacle à des sociétés grand champignon. C'est pourquoi les petits producteurs locaux auront toujours «l'avantage de fraîcheur" avec les consommateurs locaux qui veulent un produit de haute qualité.

Qu'est-ce que les consommateurs aiment des champignons gastronomiques? Avec la tendance à des aliments plus sains, les champignons faire l'affaire bien. Les champignons gastronomiques sont sans gras, sans cholestérol, sans pesticides et ont de nombreuses vertus médicinales. Les consommateurs sont également préoccupés par leur sécurité alimentaire, et les champignons gastronomiques peuvent être cultivés sans produits chimiques nocifs.

Les pleurotes sont en croissance rapide - prêt à la récolte en seulement six semaines - ce qui donne de nouveaux producteurs un retour sur investissement rapide sur leur investissement, ainsi que la souplesse nécessaire pour augmenter la production pour satisfaire la demande supplémentaire.

Les pleurotes produisent également des rendements lourds - la moyenne est d'une livre de champignons pour chaque livre de la paille utilisée pour les cultiver. La plupart des producteurs en moyenne six «cycles de cultures" par an. Cela permet aux producteurs de produire des lots de champignons dans un petit espace. Une zone de 200 pieds carrés de plus en plus, par exemple, peut produire 5.000 à 6.000 livres de champignons par an.

Courant prix varient d'un prix de gros de 3 $ la livre jusqu'à 9 $ par livre lors de la vente directe au consommateur, comme les restaurants ou au marché de l'agriculteur. Les prix varient de région à région, mais en général, les champignons frais locaux apportent toujours le dollar supérieur.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/6327794