Quel est le problème avec des aliments biologiques?

Pendant longtemps, il était facile de rejeter le mouvement des aliments biologiques comme une mode temporaire pour un petit groupe de gastronomes, les environnementalistes et les noix de santé. Les aliments biologiques sont généralement plus coûteux et plus difficiles à trouver, et il a tendance à avoir plus d'imperfections et à aller mal plus rapidement. Quand il est si facile de trouver propre, belle apparence, bien emballé, et bon marché non-organiques produisent à l'épicerie, pourquoi compliquer les choses? De plus, plusieurs études ont démontré que les aliments biologiques n'est pas significativement plus nutritifs que les aliments non biologiques. Alors, quel est l'intérêt?

La chose drôle au sujet de la réaction anti-bio, c'est qu'il est fondé sur l'idée que les aliments biologiques est une nouvelle tendance qui n'a pas beaucoup de pouvoir rester parmi les gens normaux. Mais le fait est que, avant le 20ème siècle, toute la nourriture était bio. Le terme n'existait pas car il n'a pas eu à. Ce type d'aliment inverse simplement du 20ème siècle les tendances de la production alimentaire que beaucoup de gens considèrent être préjudiciable tant pour la santé humaine et pour la planète. En d'autres termes, «bio» n'est pas seulement quelques nouvelles, phénomène éphémère. Si vous demandez à un agriculteur biologique, elle va dire que les méthodes classiques de production non biologique sont la chose fugace et insoutenable.

Fondamentalement, ce type d'agriculture évite l'utilisation de pesticides, d'herbicides et d'insecticides dans les cultures végétales. Beaucoup de gens croient à tort que ces produits chimiques sont totalement évités, quand en fait ils sont encore parfois utilisées comme un dernier recours, qui n'est toujours pas souvent. Quand il s'agit de l'élevage, les méthodes biologiques d'éviter l'utilisation d'hormones de croissance et d'antibiotiques, qui sont la norme dans l'agriculture non biologique, et ils n'utilisent que des aliments biologiques.

Le résultat de ces méthodes est que les fermes biologiques peuvent produire un peu moins, et les produits peuvent subir des dommages plus naturel, mais ces fermes ont aussi un impact bien moindre sur l'environnement. Ils n'ont pas endommager les écosystèmes locaux, ils ne contiennent pas de résidus de produits chimiques, ils ne contribuent pas à une adaptation rapide des populations d'insectes, et ils utilisent beaucoup moins d'énergie que leurs homologues non bio.

De nombreux pays ont maintenant des bureaux officiels du gouvernement en charge de l'établissement de normes pour la production biologique et la certification dont les producteurs d'aliments utilisent des méthodes biologiques. Aux États-Unis, pour un produit alimentaire transformé pour être étiqueté biologique, il doit contenir au moins 95% des aliments biologiques, il faut le manque additifs artificiels, et il ne doit pas utiliser des méthodes de traitement telles que certaines mûrissement chimique, la modification génétique, et l'irradiation. Certains pays exigent aussi des aliments biologiques doivent être emballés dans des matériaux recyclables ou biodégradables, mais ce n'est pas actuellement la norme aux États-Unis

Comme vous pouvez le voir, les aliments biologiques a un sens, même si elle n'est pas significativement plus sain que des aliments non biologiques. Bien sûr, on peut encore parler de la hausse des prix qui vont de pair avec des aliments biologiques, mais les bonnes nouvelles est que même les choses changent. La production mondiale d'aliments biologiques a plus que doublé dans les six dernières années, et la production américaine augmente d'environ 20 pour cent chaque année. Magasins de plus en plus conventionnels sont transportant des produits organiques, et la part totale organique de nourriture trouvée dans les magasins est croissante. Qu'est-ce que tout cela signifie? Avec la disponibilité croissante provient des prix plus bas. Même de nombreuses grandes sociétés agricoles ont créé côtés organique de leurs entreprises, tout ce qui augure bien pour le consommateur à court de liquidités qui veut aller organiques.

Source de l'article: http://EzineArticles.com/3171368