Conseils aux petites entreprises - Démarrage d'un restaurant & Marketing

Même en période économique difficile, le secteur de la restauration continue à plein essor, peut-être parce que les gens ont tendance à dîner avec des amis, le conjoint ou la famille lors d'occasions spéciales (et parfois sans raisons particulières). Il ya un nombre croissant de restaurants dans toutes les grandes villes du monde, avec environ 1 million aux Etats-Unis seuls. Vous êtes bien au courant du succès phénoménal qui a réalisé par les chaînes alimentaires. Il existe de nombreux types de restaurants, par exemple les restaurants chinois, restaurants continental, petit-déjeuner restaurants, restaurants à service rapide, des restaurants fast-food ou des restaurants repas complet, des restaurants indiens, japonais, mexicains, restaurants Pizza, café, restaurants de fruits de mer, des restaurants thaïlandais, et ainsi de suite. Non pas que vous avez besoin de choisir un de cette liste, vous êtes libre de venir avec votre propre restaurant unique.

Après la planification initiale, vous devez les énumérer la recherche de l'endroit parfait. L'endroit est tellement important dans la réussite de n'importe quel restaurant, il est facile de le deuxième facteur le plus important après la qualité des aliments. Ce n'est pas facile de trouver un emplacement idéal pour le restaurant, car il doit avoir la visibilité et l'accessibilité, dans le même temps, avoir un restaurant dans un lieu très fréquenté n'est pas une bonne idée non plus. C'est en fait une sorte de catch-22 situation. Néanmoins, si vous ne pouvez pas obtenir un emplacement avec toutes ces fonctionnalités, rendez-vous pour un endroit qui donne à votre restaurant la visibilité souhaitée, sinon vous serez tenu de le faire publicitaire de grande envergure dans le démarrage.

La prochaine étape est d'écrire, de la conception et le prix d'un menu. Toujours concevoir et créer des menus tout en gardant à l'esprit de votre clientèle cible, la conception du menu devrait conforme à l'intérieur. Passez le temps nécessaire sur les prix, car vous avez besoin d'offrir des aliments de qualité à des taux inférieurs par rapport à vos concurrents (s'il n'y a aucune dans des endroits à proximité). Il existe des techniques de nombreux prix (par exemple la méthode des coûts de prix, des prix compétitifs ou méthode de la marge brute) et vous devez lire dans les avantages et les inconvénients de chaque méthode avant de choisir l'un d'eux. N'essayez pas de mettre trop de variété dans le menu et effectivement mettre en évidence les meilleurs plats. Idéalement, vous devez être un ou plusieurs services spécialisés, mais ce n'est pas obligatoire. Choisissez vos chefs avec soin et toujours demander des références. Outre les chefs de cuisine, vous aurez besoin d'embaucher un gestionnaire expérimenté et certains serveurs. Passez un peu de temps et de ressources sur la formation de votre personnel et souvenez-vous, les gens préfèrent un restaurant sur les autres, parfois simplement parce que le garçon et le personnel est plus convivial et généreux à cet endroit.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Small-Business-Tips---Starting-and-Marketing-a-Restaurant&id=3986731