CSA est Community Supported Agriculture, qui est plus que juste des produits frais. Il s'agit d'une occasion de participer à un environnement qui offre de produire durablement cultivées et à en apprendre davantage sur la communauté et de l'écologie qui fournit ces produits pour nous.
Ayant grandi sur la côte ouest, j'avais l'habitude de fruits et légumes frais toute l'année - de mon jardin, les marchés fermiers et les sélections supérieures épicerie. Déplacement vers le Midwest a été une culture et un choc pour moi de cuisson. Oui, j'ai pu obtenir ce que je voulais à l'épicerie, mais pas avec les mêmes garanties que c'était meilleurs produits disponibles. Les légumes surgelés sont très bien, mais il ya des moments où je veux juste fraîches.
Il ya sept ans, nous avons rejoint un aliment local co-op, qui a fourni la qualité, mais wow les prix! C'était une extravagance alimentation d'une famille naturelle ou des produits biologiques. L'année dernière, j'ai travaillé au service à la clientèle au comptoir un des endroits les co-op. J'ai regardé les clients viennent chaque semaine de revenir une grosse boîte vide pour en ramasser un autre rempli à ras bord et plus avec les produits frais de la semaine de leur ferme CSA. Le produit a été magnifique et les clients enthousiastes au sujet de leur expérience.
En avril, j'ai trouvé une ferme près de nous offrir des actions que la moitié. Il ya un certain risque, car une grande partie du rendement des cultures dépend de la météo. Nous avons pensé que c'était un risque à prendre. La liste des cultures potentielles pour la saison 2008 a été tout ce que nous voulions, avec des fleurs et des œufs frais. légumes ou de tomates supplémentaires sont disponibles sur simple demande.
Il ya seulement deux d'entre nous à la maison maintenant, mais nous avons encore besoin de faire qui s'étendent dollar alimentaire. Nous savons que nous avons à remplir avec magasin acheté produire, mais cette part n'est que nous coûte environ 17,00 $ par semaine.
Il est maintenant à mi-parcours de notre part la saison de l'ASC et nous pouvons seulement dire une chose - WOW! Le produit est tout simplement incroyable. Vous pouvez sentir les légumes frais et des herbes dans la voiture sur le chemin du retour. Le seul fill-ins à ce jour sont les tomates, mais elles sont à venir. Il nous manque le mélange printanier et des laitues à feuilles. Ils sont nos favoris pour la salade, mais nous allons les revoir que nous arrivons à un temps plus frais.
Nous avons connu le chou frisé, kolhrabi, frais Choi pac pour notre sautés, et le maïs sucré délicieux. Le basilic et les poivrons sont incroyables et vous ne pouvez vraiment goûter la différence dans les frais de la ferme bio. Crazy Daisy agricole a augmenté de plus de 30 ans, sans pesticides et avoir des clients fidèles chaque année. Je peux vous dire que nous allons là de mettre notre nom au haut de la liste.
Si vous avez l'occasion de partager l'expérience de l'ASC dans votre région zone suivante, planifier et inscrivez-vous. Le temps des récoltes en vaut la peine.
cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Sharing-Our-CSA-%28Community-Supported-Agriculture%29-Experience&id=1417473
jeudi 17 juin 2010
0 commentaires
Enregistrer un commentaire