Afrique du Sud agriculture, l'élevage

L'élevage est le plus important secteur agricole en Afrique du Sud, avec une population de quelque 13,8 millions de bovins et 28,8 millions d'ovins. Les éleveurs de bétail se concentrer sur le développement de races qui sont bien adaptées aux diverses conditions climatiques et environnementales.

La production laitière:

Laitiers est produit dans toute l'Afrique du Sud, avec la plupart des fermes dans l'est et le nord de l'État libre, du Nord-Ouest, les Midlands KwaZulu-Natal, le Cap-Est et l'Ouest, le Gauteng et le sud du Mpumalanga. Les quatre principales races laitières en Afrique du Sud sont les Holstein, Jersey, Guernesey et Ayrshire.

L'industrie laitière est importante pour le marché du travail en Afrique du Sud, avec environ 4 300 producteurs de lait qui emploient environ 60 000 ouvriers agricoles et indirectement des emplois à 40 000 personnes. La production de lait pour 2003/04 est estimée à 2 milliards de litres.

l'élevage bovin:

Afrique du Sud produit 85% de ses besoins en viande, avec 15% est importé de Namibie, le Botswana, le Swaziland, l'Australie, la Nouvelle-Zélande et l'UE. La demande locale dépasse généralement la production, même si il ya des réserves inexploitées dans les zones agricoles communales.

ranchs de bétail se trouvent principalement dans la province d'Eastern Cape, une partie de l'État libre et le KwaZulu-Natal, Limpopo et du Cap Nord. races à viande les plus populaires sont les autochtones afrikaner et Nguni et développées localement et Bonsmara Drakensberger. races européennes et américaines telles que Charolais, Hereford, Angus, Simmental, Sussex, Brahman et Santa Gertrudis sont maintenus en race pure ou utilisées dans les croisements.

Élevage ovin et caprin:

l'élevage de moutons d'Afrique du Sud est concentrée dans le Nord et l'Est du Cap, Western Cape, Free State et de Mpumalanga, à Ermelo dans le Mpumalanga étant l'un des plus grands districts producteurs de laine. Cinquante pour cent des moutons Mérinos sont à laine fine. Parmi les autres races développées localement Afrino, une race de mouton lainées adaptés aux conditions arides, l'Afrique du Sud moutons mérinos, le Dohne et le Landrace Merino. mouton Afrique du Sud est produite à partir de la Dorper - un très productives et développées localement race de mouton pour les régions arides - et la lainées Merino.

moutons Karakul sont élevés dans les zones les plus arides, avec quelques 20 173 peaux d'une valeur brute de R3 millions de produits en 2002/03. Les autochtones producteurs de viande comptes chèvre Boer pour environ 30% de toutes les chèvres commercial. La chèvre Angora est utilisé pour la production de mohair.

Élevage de volailles et de porcs:

la volaille en Afrique du Sud et les élevages de porcs sont plus intensifs que les ovin extensif et la production de bétail, et se trouvent à proximité des zones métropolitaines de Gauteng, Durban, Pietermaritzburg, Le Cap et Port Elizabeth. Les races porcines prédominants sont l'Afrique du Sud Landrace, le Large White, Duroc et le Piétrain.

Afrique du Sud de la production annuelle de viande de volaille 960 000 tonnes. la production de poulet de chair contribue pour environ 82% de la production totale de viande de volaille, avec le reste composé de l'abattage de poulet adulte (abattage), à petite échelle et la production de volailles de basse-cour, canards, oies, dindes et autres produits spécialisés à base de viande blanche. Les revenus de la volaille et la production d'oeufs s'est élevé à R11.3 milliards de dollars en 2002/03.

Afrique du Sud représente 67% des ventes mondiales de produits d'autruche - cuir, la viande et les plumes. La valeur brute des plumes d'autruche et des produits au cours de 2002/03 a été R276.5 millions de dollars.

L'élevage de gibier:

Afrique du Sud a plus de jeu et une plus grande variété d'espèces de gibier que la plupart des pays. L'élevage de gibier est devenu au fil des ans, et est aujourd'hui une industrie viable à fort potentiel économique. zones du pays sont en jeu principal province du Limpopo, du Nord-Ouest, Mpumalanga, l'État libre, le Cap oriental, le Karoo, le désert du Kalahari dans le Cap Nord et les broussailles épineuses du KwaZulu-Natal.

Un modèle descriptif jeu-production a été développé pour optimiser la production animale intensive sur les élevages de gibier, avec le potentiel d'augmenter la production globale de l'industrie du jeu entre 8% et 15%.

Aquaculture:

L'industrie de l'aquaculture en Afrique du Sud continue de faire des progrès significatifs dans les techniques de culture, de la stratégie marketing, des pratiques de commercialisation et d'innovation scientifique. Moules, truite, tilapia, poisson-chat, les huîtres et waterblommetjies (Cap potamot) sont les principales espèces aquacoles. L'élevage de moules se produit principalement à Saldanha Bay.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?South-African-Agriculture-Livestock-Farming&id=625288