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jeudi 17 juin 2010

Des éléments nutritifs Stripped légumes - Le mauvais côté de l'agriculture moderne

La moyenne des producteurs de légumes modernes jour a fait un excellent travail de l'alimentation des quantités massives de personnes sur une grande échelle. Le compromis, cependant, semble être au détriment du goût et de la nutrition optimale. En période économique difficile, il peut être une tâche décourageante pour trouver la meilleure valeur nutritive pour le budget de votre famille, quand il s'agit de légumes frais, dans les épiceries super-entreprises.

Selon Donald R. Davis, un ancien associé de recherche avec l'Institut de biochimie à l'Université du Texas, Austin revendications, "il ya certainement une corrélation entre les variétés à haut rendement et faible, et dont le montant varie d'éléments nutritifs qu'elles contiennent."

Ce qui est communément appelé, aujourd'hui, comme l '«effet de dilution génétique», a été découvert et publié dans une étude de 1981 menée par WM Jarrell et RB Beverly dans le progrès "en agronomie". Ce qui a été moins étudiée, sont les effets nutritionnels de sélection génétique sélective des aliments d'origine végétale choisie spécifiquement pour des rendements plus élevés.

En 1996 et '97, une étude a été réalisée en Caroline du Sud en utilisant une variété de brocoli choisi pour son rendement élevé. Il a été démontré que l'élevage sélectif de plomb génétique à une perte de protéines, acides aminés, et jusqu'à six différents minéraux. Davis dit: «jumbo dimensionnement du produit final n'est pas garanti de la nutrition a augmenté et est, en effet, la liquidation de la matière sèche qui dilue les concentrations de minéraux, ce qui pour une source des aliments nutritionnellement vide."

La perte de nutriments importants peuvent également être attribuée à l'industrialisation de l'agriculture qui repose, lourdement, sur les engrais chimiques, pesticides, herbicides, et se précipita techniques de récolte. Lorsque les aliments végétaux sont récoltées plus tôt, l'usine a eu moins de temps pour prendre des minéraux du sol, il doit passer par le processus de synthèse naturelle.

Les pratiques agricoles telles que celles mentionnées ci-dessus, ainsi que l'absence de rotation des cultures, a conduit à plus de sols à l'aide au point de l'épuisement des minéraux. Non seulement les plantes ont besoin d'une grande variété d'éléments nutritifs pour grandir en bonne santé, nous avons besoin qu'ils soient à la source de nourriture des plantes, en abondance, ils sont naturellement sain pour nous de manger.

On estime qu'il ya quelque part des protéines entre 5 à 40 pour cent de moins en minéraux dans les légumes cultivés commercialement, par rapport à l'agriculture biologique ou de produits cultivés localement. Il ya cinquante ans, c'est moins d'un problème qu'il est devenu aujourd'hui, et il n'est pas certain à quel point les fruits sont effectuées par rapport aux légumes.

Aussi intimidant que cette information comme cela peut sembler à vous, ne le laissez pas vous secouer tellement. Cela peut être une des raisons pourquoi les experts de la santé nutritionnelle ont récemment commencé à recommander 7 à 9 portions par jour (ou plus) de ce groupe alimentaire important. L'ancienne ligne directrice recommandé de 5 jours a tout à coup devenu obsolète.

De façon réaliste, que pouvons-nous faire pour augmenter nos avantages d'ajouter plus de fruits et de nutrition végétale à notre alimentation quotidienne? Eh bien, vous pouvez essayer de cultiver un petit potager. Si vous n'avez pas le pouce vert savoir-faire, alors le plus simple est d'acheter en ligne comme organiquement et localement comme vous le pouvez.

Focus sur l'obtention de plusieurs aliments entiers qui sont cultivés ou élevés en nature destinés à des pratiques durables de croissance. La plupart des gens seront d'accord alimentaire soulevé ce moyen de ne pas les goûts mais en mieux, il est souvent de meilleure qualité et est beaucoup plus fraîche.

Quand il s'agit de choisir des produits organiques, acheteur de se méfier des tactiques commerciales douteuses de l'agro grande qui a contaminé l'étiquette des aliments biologiques. Tout simplement parce que l'étiquette indique qu'il est organique, ne pas faire ça l'est réellement. Beaucoup de petits paysans locaux, augmenter la qualité des aliments biologiques, mais sont incapables d'assumer le processus de certification coûteux nécessaire pour légalement les étiqueter comme tels.

Si vous avez souvent magasin marchés de producteurs locaux et biologiques est important pour vous, il suffit de parler avec les personnes qui élèvent les aliments que vous achetez. Radiation d'une conversation est la meilleure façon de trouver ce que vous êtes désireux de savoir. Des produits biologiques définitivement bosses votre apport nutritionnel de ce groupe alimentaire, si bien que 5 repas par jour peut être une quantité suffisante pour vous maintenir en relativement bonne santé.

Selon le climat de votre région et les conditions du sol, un manque de fruits et légumes cultivés localement peut vous laisser très peu d'options autres que de manger cultivés commercialement produire. Si tel est le cas, ne vous inquiétez pas tellement à ce sujet. Certes, il est de loin préférable de les manger, peu importe comment ils sont cultivés, que pas du tout.

Il est possible de tirer parti de ce peu d'éléments nutritifs peuvent être disponibles en eux, les faisant travailler plus efficacement pour vous, en buvant plus d'eau. Je ne suis pas sur ce que vous plaisantez, rien de plus que l'eau pure se faire un meilleur travail de transport des nutriments aux membranes cellulaires, les aides de l'absorption des nutriments par les cellules de maintien bien hydraté, plus il nettoie les résidus de déchets et des toxines oxydatif.

L'eau ne sont pas considérés comme de l'eau pure si elle est sous la forme de sodas, thés et café, ou jus. L'eau doit être la dominer boissons que vous passe à travers tous les jours, sauf ceux d'autres boissons pour une utilisation occasionnelle, et avec modération conscients.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Nutrient-Stripped-Vegetables---The-Downside-of-Modern-Agriculture&id=2149516

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