Restaurant de gestion

Créer un plan de gestion de restaurant

Cette effet est votre plan d'affaires, assurez-vous de couvrir toutes les bases pour assurer le succès. Élaborez un plan qui couvrira tous les domaines nécessitent un plan d'affaires tels que la recherche marché de la restauration, la planification financière, y compris le financement et le capital, prévisions de trésorerie, planification des ressources humaines, l'analyse des concurrents et un plan de marketing. Votre plan de gestion de restaurant sera la route à suivre pour votre restaurant et vous aideront à retrouver le chemin si vous venez hors des rails.

Utiliser des outils de gestion de restaurant

J'ai vu trop de gérants de restaurant et les propriétaires de ne pas utiliser les outils disponibles, il ya beaucoup d'outils disponibles partout sur l'internet qui peuvent vous aider et vous rendre la vie plus facile. Non seulement ces outils déjà développés et testés avant qu'elle ne vous est plus important de gagner du temps si vous avez besoin de développer un outil nouveau restaurant de gestion comme une feuille de calcul, la forme ou le modèle.

Marché votre restaurant

Il ya un vieux dicton que rassemble "pierre roule n'amasse pas mousse", c'est vrai quand il viennent à la commercialisation de votre restaurant ou un café. Le plus vite vous pouvez obtenir votre restaurant va le moins vicié qu'il deviendra. Alors ... lors de l'élaboration de votre plan de gestion de restaurant n'oubliez pas d'inclure un plan de marketing global, car c'est le moteur de votre restaurant, alors assurez-vous de lui donner un peu de carburant pour continuer.

formation conduite régulière restaurant

La formation de votre personnel devrait être l'un des aspects les plus sous évalués de la gestion de restaurant, de trop nombreux opérateurs restaurant négliger ce côté de l'entreprise car elles donnent trop d'excuses. Ces excuses comme "Je n'ai pas le temps» ou «mes collaborateurs n'ont pas besoin de formation» ne sont que de la merde. La formation n'est pas seulement vous offrir un meilleur service à vos clients, mais encore plus important sera de vous aider à augmenter vos ventes.

Créer un budget restaurant

Pensez-vous que le comté établit un budget pour les milliers de milliards de dollars qu'ils gèrent, vous pouvez parier qu'ils le fassent ce n'est pas différent de n'importe quel restaurant, petits ou grands d'établir un budget des recettes et des dépenses qu'ils pensent qu'ils vont rencontrer au cours d'une année complète . Non seulement cela vous aider à mieux connaître votre activité il vous permettra également de prévoir les flux de trésorerie dans l'entreprise. Un plan complet de gestion de restaurant devrait comprendre un tableau des flux de trésorerie afin de savoir quand ou si vous devrez peut-être emprunter de l'argent outre de garder ton restaurant.

Incentivise votre personnel

Si vous n'êtes pas un restaurant d'une personne, vous avez du personnel, et si vous avez le personnel qui se trouvent sur un programme d'incitation non seulement vous voir plus heureux, vous verrez aussi d'autres espèces dans votre caisse enregistreuse ou POS. Lorsque la mise en œuvre d'un programme d'incitation du personnel dans votre plan de gestion de restaurant assurez-vous de les inciter à bien les ventes qu'ils génèrent pour l'entreprise.

Rendre les procédures pour tout

Procédures, procédures ... C'est le Saint Graal de restaurants en tant que propriétaire d'avoir le restaurant complètement fonctionner indépendamment de vous. Il peut être fait si elle est incluse dans le cadre de votre plan de gestion de restaurant, commencer par petits morceaux, comme les procédures de caisse enregistreuse et de passer ensuite à des aspects plus techniques du restaurant, comme ce que les propriétaires ne. Dans le cadre d'un plan complet vous pouvez en effet compléter l'ensemble du processus de 9-12 mois.

Demandez de l'aide quand vous en avez besoin

Last but not least ... Si vous avez besoin d'aide demander pour elle ou aller le chercher comme je l'ai déjà dit il ya beaucoup d'outils de gestion de restaurant et boîtes à outils qui peuvent vous rendre la vie beaucoup plus facile.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Restaurant-Management&id=1645294