4 clés pour un restaurant avec succès

L'un des avertissements que les propriétaires nouveau restaurant entendre quand ils parlent de l'ouverture de leur propre restaurant, c'est qu'il faudra de longues heures pour gagner la montagne d'argent vous gagnez dans un emploi de 9 à 5. Malheureusement, pour les propriétaires de nombreux restaurants, c'est très vrai. Tout ce qu'ils possèdent est lié à leur restaurant, et il consomme la quasi-totalité de leur temps. Vous pouvez le voir dans presque toutes les collectivités avec des restaurants indépendants. Ils survivent, mais ils ne sont pas ce que vous considérez réussites restaurant.

Restaurant succès peut signifier plusieurs choses différentes, en fonction de qui vous parlez, mais la plupart des propriétaires d'accord qu'il ya une grande différence entre gérer un restaurant et de la gestion réussie de garder les portes ouvertes. La plupart des gens avec un esprit d'entreprise ne veulent pas devenir des esclaves à leur activité. Pourtant, de nombreux propriétaires de restaurants deviennent exactement cela. Si le restaurant est ouvert, le propriétaire est là.

Alors, comment un restaurant réussir. Alors que le succès définition sera différente de propriétaire à propriétaire, il ya des clés de succès que la plupart des restaurants se mettre d'accord.

Nourriture

Un bon repas commence par la bonne bouffe. Un repas bien préparé avec des ingrédients de qualité est un must de n'importe quel menu. Il faudrait un véritable ami pour revenir à votre temps de restaurant et de nouveau si la nourriture n'était pas bonne.

Outre la qualité de la nourriture, c'est qu'il est compatible. Une vérité de restaurants, c'est que vous ne serez pas en mesure de s'il vous plaît tout le monde avec chaque plat. Si la majorité des gens qui essaient un élément comme lui, de ne pas les changer. Si vous changez votre recette à chaque fois qu'un client se plaint que vous n'aurez jamais de la cohérence avec votre menu. Puis, quand un client qui ne retourne comme le jour, ils seront malheureux que la recette a changé, et ils ne reçoivent pas ce qu'ils voulaient.

Service

Les clients pourront aller où ils sont bien traités. Il ne dépend pas de la nourriture est bonne si votre service à la clientèle est mauvais. Vos clients sont à venir à votre restaurant pour manger de l'expérience, non seulement pour la bonne nourriture. Si leur expérience n'est pas agréable, ils vont commencer à chercher un restaurant qui les traite avec soin et respect.

Pour votre restaurant soit un succès, vous devez prendre le temps de former votre personnel dans la façon de traiter vos clients. Tout le monde à partir de l'écran d'accueil pour le lave-vaisselle a besoin de savoir et de comprendre comment répondre à toute plainte ou une suggestion d'un client. Bien que le client ne peut pas toujours avoir raison, ce sont eux qui paient la facture. Sans eux, vous n'avez rien à faire.

Propreté

La prochaine chose qui va ajouter à, ou de détruire, l'expérience des clients est la propreté de votre restaurant. Pour de nombreux clients, s'il ya quelque chose qui semble être sale ou insalubre, ils seront automatiquement supposer que toute l'opération n'est pas hygiénique. Ils ne saurons jamais si vous servez la meilleure nourriture en ville ou non, car ils seront tellement dégoûté par la propreté de ne jamais manger à votre restaurant.

La propreté et l'assainissement ne s'arrête pas à la construction physique. Elle s'étend à l'hygiène de votre personnel. Bien qu'il puisse être difficile d'avoir des discussions propreté personnelle avec votre personnel, vous devez veiller à ce qu'ils viennent de travail propre, et portant des uniformes propres.

Contrôle des coûts

Bien que vos clients ne verront jamais la partie administrative de votre entreprise, ils verront les résultats. Si vous ne respectez pas vos coûts sous contrôle vous d'affaires en souffriront. Lorsque les coûts de tarte de s'aggraver, il ya des choses que certains propriétaires de restaurant cela aura de graves conséquences pour votre entreprise.

Les premiers propriétaires restaurant pas faire est de réduire la taille du personnel. Si ce n'est pas nécessairement une mauvaise chose, il peut avoir des résultats négatifs. Si le personnel est trop petit pour servir les clients de façon adéquate, vous aurez des problèmes de service à la clientèle. Afin d'éviter que le propriétaire devra commencer à faire plus de travail sur le dessus du travail qu'ils font déjà. Cela se traduira par plus d'heures, même passé dans le restaurant.

Les propriétaires suivants restaurant chose envisager de réduire les coûts consiste à utiliser des ingrédients de qualité inférieure. des ingrédients de qualité inférieure conduira à une baisse de la qualité des éléments de menu, qui finira par réduire le nombre de clients. Si le propriétaire tente de réduire le coût des aliments sans abaisser la qualité de la nourriture, ils vont parfois envisager d'augmenter le prix du menu. Quand l'argent est déjà serré, de nombreux clients sont la chasse aux aubaines, et l'augmentation des prix de menu les chasser.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?4-Keys-to-a-Successful-Restaurant&id=2347836