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jeudi 17 juin 2010

Southside CSA à Brooklyn - soutenir les agriculteurs locaux Grâce à l'agriculture communautaire partagée

Avec de plus en plus New-Yorkais réclament la fraîcheur verte verts peuvent acheter, CSA (Community Supported Agriculture) pick-up se multiplient autour des cinq arrondissements. (Community Supported Agriculture) pick-up se multiplient autour des cinq arrondissements. Southside CSA est un des derniers rejetons de la tendance de l'ouverture de cette année seulement et de servir les Greenpoint et les zones Williamsburg de Brooklyn.

Tout comme avec le Greenmarkets New York, le marché fermier omniprésents dans toute la ville, des actions CSA-légumes, fruits, oeufs, vin et la grêle des terres agricoles vallée de l'Hudson. Cependant, il ya une distinction fondamentale entre les systèmes.

"Vous n'avez pas à choisir vos produits, mais que vous partagez en prime de l'agriculteur», a déclaré des membres des ACVM noyau, Esther Giangrande. Mme Giangrande fait équipe avec les autres membres fondateurs du groupe par l'intermédiaire du comité de Greenpoint Williamsburg-CSA de collecte de fonds à faible revenu. Elle avait été en utilisant l'emplacement de l'ASC de prélèvement de courant, Bridget urbain Wine Bar à Williamsburg, comme un lieu de collecte de fonds au profit Greenpoint Soup Kitchen.

La manière dont un CSA fonctionne est que, avant la saison de récolte commence, (pour les produits Southside CSA, la saison dure 20 semaines, du 22 Juin à Novembre 2), les membres de décider si ils souhaitent acheter une action complète ou demi-part. Tous les AP sont basées sur un concept similaire. Les prix des actions sont littéralement capitaux d'amorçage pour l'agriculteur, basée sur ce qui est nécessaire pour cultiver les plantes promis pour la saison. Pour les verts uniquement, des actions entières coût de 400 $ par saison, et les membres de retirer leur offre légumes hebdomadaires chaque lundi soir Bridget. Avec une demi-actions, qui a coûté 200 $, le pick-up est seulement toutes les deux semaines. Au cours des 20 semaines cependant, le montant différentes actions à 20 $ par semaine, à peu près le montant que l'agriculteur recevra au marché pour ses produits. Parce que des actions entières sont si grands, il n'est pas rare que trois ou quatre habitants de diviser le produit. Avant chaque ramassage, une liste d'arriver légumes est posté sur le blog Southside CSA, laissant le temps aux membres pour trouver des recettes appropriées ou d'organiser des dîners impromptus.

Southside CSA est unique en ce que la part a une touche épicée: conformément à la tradition latine du quartier, les légumes contiennent des ingrédients de base pour plusieurs repas mexicains tels que le maïs doux, la coriandre, et quelites du Mexique d'influence MimoMex agricoles, aux côtés de produire des caractéristiques de la vallée de l'Hudson.

Pour certains, l'appel de Southside réside dans l'incertitude de l'issue de la saison des récoltes. Bien que le paiement de la part de l'argent il ya un espoir que le produit a promis sera livré, rien n'est définitif. De cette façon, AP offrir plus que des légumes frais, ils offrent un aperçu de l'expérience de l'agriculture.

Un autre aspect unique du système de CSA est qu'il n'y a pas de personnel en dehors de quelques membres fondateurs, au lieu, elle dépend de l'engagement de ses membres à se porter volontaires pour aider à l'organisation du pick-up (un peu comme co alimentaire a-op) . Une main-d'œuvre membres de base est ce qui rend si Southside durable: en prenant soin de la distribution et la commercialisation des produits entrants, le CSA enregistre agriculteurs occupé la charge de se soucier de stockage et d'expédition. droits de passage standard incluent la réunion et le déchargement du camion de produire, mettre en place pour les fruits et légumes de ramassage, et contribué à la distribution du produit aux autres membres.

Southside CSA est plus qu'un simple artichaut cœur; les membres de base, il se sont engagés à rayonnement régional et de faire respecter leur promesse d'aliments frais pour tous les légumes en faisant don de ramassage des restes de soupes populaires. Southside CSA a établi un partenariat avec la cuisine de Craig, un groupe communautaire local d'action, qui fournit des soupes populaires autour de Williamsburg, Greenpoint, Brooklyn et d'autres quartiers. L'organisation partage la conviction de l'ASC en bonne santé, biologiques et repas frais pour tous.

Le mouvement de l'ASC a eu un élan formidable, avec plus de 18 nouveaux centres de distribution ouverture seulement cette année, en plus de Southside (il y avait environ 50 AP en 2008); par rapport à la Greenmarket New York, qui dispose de 46 emplacements à travers les arrondissements, il semble que l'ASC sont de plus en une destination de prédilection pour les aliments frais locaux. Non seulement une adhésion CSA vous donner plus de betteraves pour votre argent, mais c'est aussi plus pratique car il ya des chances est un droit dans votre quartier.

[Le pont de vin Partager, vins exclusivement du vignoble de Pont de North Fork, Long Island, sont de 360 $ full / half 180 $. Le NY Wine Partager, un mélange de vins rouges et blancs de différentes régions viticoles de l'Etat de Long Island à la région des Finger Lakes de la vallée de l'Hudson, sont de 400 $ full / half 200 $. Comme les produits et les actions d'oeuf, les parts de vin sont également distribués lundi soir à Bridget. Les légumes et les parts de fruits compléter l'offre de vin par semaine.]

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Southside-CSA-in-Brooklyn---Supporting-Local-Farmers-Through-Community-Shared-Agriculture&id=3257871

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