Pêche à la carpe - Entreprises ou pour le plaisir?

Selon la Food & Agriculture Organisation des Nations Unies (FAO), près de la moitié du poisson consommé dans le monde sont élevés dans des fermes de poissons, plutôt que capturés dans la nature. En 1980, seulement 9% de la consommation de poisson de l'homme provenait de l'aquaculture, aujourd'hui, ce chiffre dépasse 43% - plus de 45 poisson consommé dans le monde sont élevés dans des fermes de poissons, plutôt que capturés dans la nature. En 1980, seulement 9% de la consommation de poisson de l'homme provenait de l'aquaculture, aujourd'hui, ce chiffre dépasse 43% - plus de 45 millions de tonnes par an.

Globalement, la demande des consommateurs pour le poisson continue à grimper, en particulier dans les nations riches et développées, tandis que les niveaux de capture de poissons sauvages sont demeurées relativement stables depuis le milieu des années 1980. Il est, selon la FAO, très peu de chances d'augmentation significative au-delà des niveaux actuels de captures, en effet, avec près des trois quarts de la pêche dans le monde en tout ou surexploitées, les niveaux de capture pourrait facilement tomber, et il est donc inévitable que l'aquaculture sera appelé à satisfaire une part importante de nos rapidement une demande croissante.

Il n'est pas étonnant, alors, d'apprendre que la pisciculture est plus rapide au monde du secteur alimentaire de plus en plus, avec de nombreux pays en se concentrant sur de grande valeur du saumon de poissons carnivores ou la truite. Cependant, l'élevage de ces espèces peut générer des impacts environnementaux significatifs car ils dépendent souvent des poissons sauvages capturés en tant que source de nourriture. Ceci, à son tour, présente une menace supplémentaire pour les stocks sauvages.

Une alternative possible est de faire croître les espèces omnivores qui occupent des niveaux inférieurs de la chaîne alimentaire et qui pourrait donc nécessiter des apports énergétiques inférieurs à produire des protéines de poisson. Une de ces espèces est la carpe commune ou européenne (Cyprinus carpio). En fait, plus de la carpe d'élevage sont dans le monde que n'importe quel autre groupe de poissons, avec le gros de cette activité économique se déroule en Asie et en Europe.

De tous nos systèmes d'aquaculture, élevage de la carpe a la plus longue histoire. Les connaissances acquises au cours des siècles de culture de l'étang traditionnel a largement servi de base pour la production de poissons commerciaux, et de l'efficacité énergétique de ce secteur a récemment été examiné par des recherches à l'Institut central de l'eau douce Aquaculture (CPCA).

La principale matière première de tout système d'agriculture intensive sont des combustibles fossiles, et, avec les prix internationaux des carburants augmente de façon imprévisible, une attention croissante portée aux coûts de la consommation d'énergie des différents systèmes de production alimentaire, en accordant une attention particulière étant accordée à l'aquaculture.

Des chercheurs de l'CPCA a examiné un large éventail de techniques agricoles et la carpe considéré comme la quantité d'énergie est nécessaire pour produire un gramme de produit fini. Ils ont ensuite examiné la façon dont le rendement énergétique de ces systèmes élevage de la carpe par rapport à la plupart d'une efficacité redoutable (en valeur énergétique) de nos systèmes intensifs de live-bas, c'est à dire la production à grande échelle commerciale d'œufs.

Leurs résultats ont montré que le plus simple, la plupart des systèmes durables de production de la carpe (étangs artificiels avec des apports d'énergie supplémentaire largement limitée à l'ajout d'engrais naturel) nécessaire entre 109 et 132 Joules Kilo de la consommation d'énergie pour chaque gramme de la production de protéines (kJ / g).

Lorsque la production de carpes a été renforcée par l'ajout de grandes quantités d'engrais artificiels et les aliments commerciaux, les besoins énergétiques ultérieurs allaient de 205 kJ / g à 418 kJ / g, avec la plupart de la variation causé par les niveaux de l'alimentation complémentaire et appliquée les coûts élevés de l'énergie associée à la production d'aliments de protéines de poisson commercial élevé.

Lorsque aliment riche en protéines a été complétée par l'aération artificielle (pour permettre aux densités commerciales) des coûts de l'énergie a grimpé à environ 470KJ / g, mais ce qui se compare toujours avantageusement à la demande d'énergie de l'œuf et de la production intensive de volaille qui, en général, auront des apports énergétiques à partir de autour de 552 KJ pour 1 g de protéines.

Alors, peut aquaculture carpe à grande échelle la livraison? Si les fermes de carpe orientés sport envisager de diversifier dans la production alimentaire? Eh bien, le jury est toujours dehors, selon la FAO. L'aquaculture a certainement le potentiel pour combler l'écart entre l'offre et la demande, mais il ya aussi des forces importantes qui pourraient tirer la production dans la direction opposée.

L'aquaculture a connu un boom mondial depuis le milieu des années 1980, avec un taux de croissance d'environ 8% par an (à l'exception notable de l'Afrique sub-saharienne). Bien que cette expansion soutenue est impressionnant, la FAO s'inquiète du fait que l'impulsion pourrait se dissiper peu à peu si les gouvernements et les organismes de développement n'ajustent pas leurs politiques pour répondre aux défis qui menacent de freiner la croissance future du secteur. Un goulot d'étranglement tels, soutiennent CPCA, un manque de capitaux d'investissement pour les producteurs des pays en développement. Toutefois, la plus grande retenue sont susceptibles d'avoir une pénurie de terres et, en particulier, une pénurie de l'approvisionnement en eau douce fiable.

Malgré ces problèmes, l'élevage de la carpe (et d'autres espèces de poissons omnivores) est susceptible de poursuivre son expansion, et beaucoup d'entre nous qui, sinon, ont considéré cette espèce en termes de sport plutôt que de la nourriture peut-être bientôt la révision de cet avis.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Carp-Fishing---Business-Or-Pleasure?&id=2327607