Au début de la révolution agricole de notre espèce a été si bien adapté à son environnement qu'il ne pouvait guère être améliorée. Grâce à plus de 2 millions d'années d'Homo sapiens évolution chimie du corps «adapté aux plantes, animaux et insectes parmi lesquels ils vivaient. Encore une partie de la chaîne alimentaire - et pas nécessairement au sommet de celui-ci - les humains qui ont peuplé la planète il ya 40.000 ans ont été biologiquement succès.
Tout au long de leur existence humains étaient tout aussi robuste, tout comme la santé et de même que la reproduction de succès que n'importe quelle espèce d'animal. La révolution agricole qui a commencé il ya environ 12.000 ans, tout a changé. La réalisation qui a été un triomphe culturel a été une catastrophe biologique. Avant la révolution agricole, l'Homo sapiens pouvait se nourrir de tout d'une centaine de plantes, de dizaines d'espèces de petits animaux et des centaines de types d'oiseaux et leurs oeufs. La facilité relative de la récolte de plantes dans une petite zone au lieu d'errer de miles pour les rassembler fut une découverte essentielle. Élever des animaux dans des enclos retiré de l'imprévisibilité et le danger de leur chasse à l'air libre. Malheureusement, toutes les plantes et les animaux afin de coopérer pour la domestication de la diversité a fait place à la commodité. groupes de population moderne subsiste presque entièrement sur moins d'une douzaine de grains de céréales et une poignée d'espèces animales. Aujourd'hui, un supermarché vend de la viande à partir de seulement trois animaux, les bovins, les porcs et les moutons. Poulet et dinde représentent à eux seuls près de 100 pour cent de la volaille que nous utilisons pour la nourriture.
Les agriculteurs doivent rester sur place et, ce faisant, ils se rendent vulnérables. Permanent ainsi que les établissements saisonniers introduire risques pour la santé que de petites bandes largement séparées par des chasseurs-cueilleurs ne jamais avoir à faire face: la pollution, les épidémies et la famine.
Un règlement, quel que soit le petit, nécessite de l'eau potable. Lorsque des groupes autrefois nomades dormi au même endroit leurs déchets ont commencé à s'accumuler et il leur approvisionnement en eau contaminée. Au lieu d'être emportée par la pluie et du résultat dilué par de grands lacs et de ruisseaux, les parasites et autres microbes atteint des concentrations élevées qui, inévitablement, les humains infectés qui, auparavant, étaient en mesure de les éviter. Comme villages a augmenté dans les villes et les villes, les germes se multiplient aussi, et les épidémies sont apparues. Si un petit groupe de chasseurs-cueilleurs rencontré une bactérie comme le bacille de la peste d'un rongeur de visite, toute la bande pourrait mourir, mais l'infection se propage pas plus loin. Lorsque la bactérie est entrée dans une même ville, des milliers périrait. Ce nombre est passé à des millions au cours des siècles qui ont suivi la hausse des royaumes et des empires.
Les progrès modernes n'ont pas éliminé les épidémies. Au contraire, ils les ont facilitées. Air Voyage permis au virus du SRAS de se propager de l'Asie à l'Amérique du Nord en quelques heures. Virus du Nil occidental a touché un nombre croissant d'Américains chaque année depuis son introduction en provenance d'Afrique au moins il ya une génération. Ni le SRAS, ni le virus du Nil occidental aurait obtenu très loin au cours de l'âge de pierre.
Le vocabulaire primitif de l'homme âge de pierre n'a probablement pas la famine terme. Ils ne pourrait probablement pas imaginer une époque où la nourriture à peu près disparu. En Afrique et au Moyen-Orient et plus loin dans ce qui est maintenant l'Europe moderne et dans les Amériques leur sagesse des générations les a conduits à des sources de nourriture, même en cas de sécheresse prolongée. Aborigènes d'Australie ont très bien survécu dans la brousse aride désert-comme tout les explorateurs européens, en s'appuyant sur les plantes connaissent l'avenir et les animaux, affamés il.
Les famines ne se produisent lorsque la population dépend d'une seule culture. Le recours à des pommes de terre en Irlande, le riz en Asie et en grains dans d'autres parties du monde fait la famine inévitable lors de catastrophe dans la forme de brûlure, sécheresse ou d'inondation et de la culture que la population dépendait disparu.
Plus subtil que la famine, carence nutritionnelle a marqué le passage de l'homme de la chasse et de cueillette à l'agriculture. Dans chaque groupe de population que les scientifiques ont étudié le mode de vie agricole a raccourci la durée de vie, mortalité infantile plus élevée, plus petite taille et de l'anémie chronique.
Nous continuons à gaspiller notre patrimoine évolutif. Au cours des 100 dernières années, la farine, le sucre raffiné, de graisses nocives et chargé de sel des aliments préparés sont devenus la lente et silencieuse tueurs des baby-boomers et de leurs héritiers. Sauf quasi-miraculeuse de nouvelles percées en médecine, la génération actuelle de jeunes auront une espérance de vie que leurs parents tout en supportant des décennies des complications du diabète, les séquelles des accidents vasculaires cérébraux, la débilité de l'ostéoporose et le brouillard envahissant de la démence.
Il n'est pas nécessaire de revenir à l'âge de pierre afin de retourner les principales maladies chroniques de la Première Guerre. Une alimentation de type méditerranéen, riche en aliments d'origine végétale, les grains entiers et de poissons, peu de viande rouge, les produits laitiers et de toutes les formes de sucre va faire. Modérément activité physique intense tout au long de la vie serait d'éliminer quasi totalement diabète de type 2, l'ostéoporose et la démence, comme il l'a fait pour les personnes âgées d'Okinawa, qui, dans leur dixième décennie peut égrener les noms de leurs petits-enfants.
Seulement 600 générations ont passé depuis le début de la révolution agricole. Peut-être que nous pourrons revenir sur la piste pendant les 600 prochaines.
cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Longevity,-Diet-and-Lifestyle---How-Humanity-Squandered-Evolutions-Advantages&id=2143208
jeudi 17 juin 2010
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