Alimentaire, la durabilité et la ville de New York

On peut se demander comment la nourriture, la durabilité et la ville de New York sont liés les uns aux autres. Malheureusement, la Terre connaît actuellement une rapide perte de la biodiversité et activités humaines non durables est maintenant la plus grande menace à la biodiversité. L'agriculture industrielle réduit la biodiversité en endommageant l'environnement par la pollution par les déchets animaux non traités, les produits chimiques et l'érosion des sols. Des quantités excessives de fumier créée par les milliers d'animaux trouvés dans de grands élevages industriels créent de l'air, les eaux souterraines et la pollution des eaux de surface. En outre, l'agriculture industrielle utilise d'énormes quantités de pesticides et d'engrais chimiques qui s'infiltrent dans le sol et l'eau et pollue par conséquent ses environs.

Selon le livre "Notre empreinte écologique: réduire l'impact humain sur la Terre" par Mathis Wackernagel et William Rees, "les taux actuels de récolte des ressources et la nature appauvrissent la production de déchets plus vite que dans peut se régénérer, [mais] la pression à la fois sur l'intégrité écologique et sociale [Santé est le montage qui nécessitera] initiatives de développement durable plus efficace E, y compris des outils pour stimuler une participation plus large public, évaluer les stratégies et suivre les progrès accomplis »(pages 1-3). L'alimentation et l'agriculture sociétés sont motivées par des profits, souvent au détriment de la santé publique et de protection de l'environnement. Mais nous, en tant qu'électeurs et consommateurs, ont le pouvoir de les mettre au défi avec leur propre source de profits pouvoir pour voter avec votre fourchette! En tant que consommateurs, nous avons tous le pouvoir de briser l'agro-industrie en achetant nos denrées alimentaires provenant des petites exploitations locales. Si personne n'achète des aliments par l'industrie agroalimentaire et les exploitations industrielles, les sociétés n'auront plus la puissance financière pour influencer les décideurs et les législateurs.

Comment pouvons-nous commencer? Nous devrions manger plus de légumes, fruits, céréales et moins de viande. Nous devons chercher de la viande qui est produite de la manière la moins nocive: engraissés à l'herbe, organiques, antibiotiques et sans hormones. Nous devons également acheter des produits biologiques chaque fois que nous le pouvons, ainsi que de petites sources locales à réduire l'impact environnemental. Il ya plus de 45 Greenmarket Farmers Markets à New York, et je suis toujours impatient de courses au Greenmarket Union Square.

J'ai aussi été un végétarien pendant un peu plus d'un an, et c'est ma façon de soutenir la biodiversité. J'ai aussi participé au défilé de la Veggie Pride, le dimanche 18 mai 2008, le premier du genre en Amérique. La parade aux États-Unis a été inspirée par, mais n'est pas affiliée à la Veggie Pride Parade à Paris. Le défilé parisien a été la première dans le monde en 2001 et a eu lieu depuis, chaque année.

Je suis reconnaissant d'être en mesure de participer à l'expo et de musique par la bande Cheryl Hill qui a suivi la parade à Washington Square Park. Ceux qui connaissent le parc sais que c'est la maison à de nombreux rassemblements et autres activités avec ses non conventionnelles, les espaces ouverts. Les vendeurs inclus magazine VegNews, populaire pour le traitement éthique des animaux (PETA), Farm Sanctuary, et Biologique Wildwood. L'événement a été dirigée par Pamela Rice de VivaVegie Society, New York City première organisation à but non lucratif dans le plaidoyer et de sensibilisation en faveur du végétarisme. Elle est également responsable de la composition "101 raisons pour lesquelles je suis végétarien." J'ai eu le privilège de la rencontrer une semaine avant le défilé a commencé quand j'ai voulu faire du bénévolat pour l'événement. J'ai entendu parler de l'événement lui-même quand je lis mai AM New York, n ° 12. Dans l'annonce, Mme Rice a fait part de son espoir que «l'événement permettra aux végétariens de sortir de l'ombre tout en dissipant la désinformation sur le végétarisme. Elle a ajouté qu '«avec la« Go Green »le mouvement prend de l'importance, [s] ous avons perdu notre orientation à notre nourriture. Il reste un silence remarquable vers les produits animaux que nous devons examiner."

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Food,-Sustainability-and-New-York-City&id=3629574