CSA est un modèle unique de l'agriculture locale dont les racines remontent 30 ans pour le Japon, où un groupe de femmes préoccupées par l'augmentation des importations alimentaires et la diminution correspondante de la population agricole a lancé une relation d'achat direct entre leur groupe et les exploitations agricoles locales. Cet arrangement, appelé «Teikei» en japonais, se traduit par «mettre le visage des agriculteurs sur les denrées alimentaires."
A Community Supported Agriculture (CSA) est un type de coopérative. La plupart des agriculteurs préfèrent que les membres du CSA payer pour la saison à l'avance, mais certains agriculteurs d'accepter des paiements hebdomadaires ou mensuels. La saison de croissance est généralement exécuté à partir de la fin du printemps jusqu'à l'automne précoce.
En Mars, mon mari et je me suis joint Honey Brook Organic Farm, une des plus anciennes d'exploitation des fermes biologiques dans le New Jersey. Chaque membre se voit attribuer un jour pick-up pour s'assurer qu'il n'y est stable, maniable circulation dans et hors de la ferme et il contribue également à la ferme de maintenir un calendrier de récolte équilibrée.
A ce CSA, certaines des choses sont récoltées quotidiennement par le personnel de la ferme et attendent pour vous quand vous arrivez. J'ai été surpris par la robustesse du calendrier des récoltes a été, notamment la laitue, le chou frisé, et les courges d'été en Juin, le basilic, les carottes, les concombres et les tomates en Juillet et la coriandre, l'aubergine et la pastèque en août. Nous avions besoin de prendre une partie de notre bonté nous-mêmes. Cultures disponible à cette ferme sur une reprise de votre propre base comprennent: fraises, framboises, pois, tomates cerises, des fleurs, haricots mange-tout, le soja edamane et les herbes.
Sur notre première prévue de cueillette jour, j'ai quitté mon bureau pour répondre à mon mari à la ferme. Il n'y a pas meilleure façon de passer un après-midi d'été belle alors qu'ils ramassaient des fraises fraîches. Chaque quart avec un panier de taille, mon mari et je me mis à ramasser le plus grand, plus mûrs que nous pourrions trouver des baies. fraisiers Chandler sont très populaires avec les producteurs en raison de leur rendement élevé, la couleur des fruits brillants, et un goût excellent. Ce n'étaient pas exception! Incapable de résister à un avant-goût, je fis mon apparition une baie juteuse dans ma bouche. Chaud du soleil, il était incroyablement douce.
Comme la valeur nutritive des produits diminue tandis que les rayons des supermarchés, jouissant meilleurs produits disponibles pendant les mois d'été est plus que juste une délicieuse gâterie. Les enfants sont en mesure de rencontrer les agriculteurs qui cultivent leur nourriture et ont l'expérience précieuse de la cueillette eux-mêmes.
Un autre avantage est remis en question d'utiliser votre part hebdomadaire de choses que vous ne pouvez pas toujours chercher à l'épicerie. Pour nous, qui comprenait le pissenlit, l'ail et les paysages mizuna (un populaire japonaise légumes-feuilles).
Pourquoi sont-ils importants de l'ASC?
Ils gardent dollars de l'alimentation dans la communauté locale
Ils créent un sentiment de responsabilité sociale et l'intendance des terres locales
Ils ont mis «les agriculteurs face à la nourriture" et augmente la compréhension de comment, où et par qui nos aliments sont cultivés.
cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Community-Supported-Agriculture---Membership-is-Sweet&id=606839
jeudi 17 juin 2010
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