Un bref Hisotry de café Kona

Introduction: Le café, un parent de la famille gardenia, est l'une des cultures les plus importantes cultivées sur l'île Big. Bien que d'autres îles hawaïennes également que la production de café Kona café est de qualité suffisante pour être vendus sur le marché mondial pendant les engorgements dans la production de café. En Kona Mauka (montagne Kona), vous trouverez de nombreuses plantations de café et torréfacteurs qui donnent des visites, comme la compagnie du capitaine Cook à café, dans Kainaliu.

Hawaï est le seul producteur américain de café cultivés commercialement et le café Kona reste vraiment rare. Aujourd'hui, l'industrie du café Kona est composé d'un groupe d'entrelacs de petits agriculteurs indépendants, torréfacteurs et négociants. Sur les 600 exploitations de café peut-être à Kona, la plupart sont entre 2 et 3 acres. Kona Café est soulevée sur plus de 2000 hectares au total dans une zone de 20 miles de long et 2 miles de long les pentes des volcans Hualalai et Mauna Loa, entre 500 à 3.000 pieds d'altitude, la production annuelle de café est généralement plus de deux millions de livres.

Histoire: Monde célèbre café Kona doit sa richesse et sa saveur à la fertile, sol volcanique, son climat doux et l'eau de pluie abondante dans les montagnes du côté ouest de la Grande Ile. industrie du café de la région a véritablement commencé dans les années 1830 et bientôt la vie, et de la culture, des résidents de Kona se mit à tourner autour d'elle.

L'histoire du café Kona est l'un des hauts et des bas, bons et mauvais moments, mais toujours caractérisée par une forte éthique du travail, de l'indépendance, l'autosuffisance, l'unité familiale, et la coopération. Une industrie multiculturelle depuis le début, il a impliqué des contributions des Hawaïens autochtones de l'île, Haoles, Chinois, Portugais, Japonais, les Coréens, les Philippins et les Portoricains.

En 1813, Don Francisco de Paula Y Marin, un Espagnol et un des conseillers de confiance de Kamehameha, planté du café sur l'île de Oahu. Le navire de guerre HMS Blonde a caféiers plus aux îles Hawaii en 1825. Révérend Samuel Ruggles a introduit le premier café de la Grande Ile où il a introduit des boutures de caféiers à la ville du capitaine Cook à Kona en 1828.

L'industrie a augmenté et les grandes plantations ont été établies au cours de la première moitié du XIXe siècle. Les deux sociétés ont fourni Toutefois, même si les prix mondiaux du café ont commencé à grimper dans les années 1850, les pénuries de main-d'œuvre, les infestations de ravageurs et les maladies et la sécheresse contrecarré les efforts pour développer l'industrie du café hawaïen. Les plantations de café ont été remplacées par des plantations de canne à sucre, du café sont tombés Pries et les prix du sucre a augmenté et, en 1860, les plantations de café a presque disparu de Hawaii.

Période de boom arrive à nouveau à Kona dans les années 1890 comme américains et européens ont commencé une nouvelle ère de grandes entreprises plantation de café, ce qui a duré jusqu'en 1899, lorsque le marché mondial du café s'est écrasé et a permis à l'industrie du café Kona à bord de l'extinction.

Les réalités économiques forcé grandes plantations de café échelle pour être vendus, coupé et remplacé par des entreprises familiales PME dirigées par des nouveaux immigrants; by1910, les agriculteurs japonais représentaient 80% des producteurs de café Kona. Ce fut le début de la transition de grandes plantations de café à petites exploitations familiales, une transformation a révolutionné l'industrie du café Kona et enregistré.

Grâce à La Grande Dépression, deux guerres mondiales et dans les temps modernes, les prix du café ont augmenté et diminué entraînant l'industrie du café Kona de croître et de Réduction de la taille en conséquence. Toutefois, le style agricole du début du 20e siècle en avant a toujours été caractérisé par de petites, plutôt que les grandes exploitations de café. Capitaine Cook Coffee Company et facteurs américains (AMFAC) étaient les seuls acheteurs juridique de la culture du café en ces jours, ils ont fourni des biens aux agriculteurs dans les magasins de la société qui ont été payés avec la récolte du café. Plusieurs fois, les petits agriculteurs n'avaient aucun autre moyen d'élever peur de trésorerie que de vendre leur café sur le marché noir. Jusqu'au milieu des années 1950, quand ils sont retirés de l'industrie du café, le capitaine Cook et AMFAC embauché des hommes armés pour patrouiller les routes de Kona dans un effort pour réprimer ce commerce du café du fait d'autrui.

Aujourd'hui, Hawaii est le seul producteur américain de café cultivés commercialement et le café Kona est cultivé sur environ 600 exploitations de café indépendants, pour la plupart se situent entre 2 et 3 hectares. la superficie totale dépasse 2000 à café sur les pentes du Mauna Hualalai et volcans Loa, la production de café annuelle est généralement plus de deux millions de livres.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?A-Brief-Hisotry-of-Kona-Coffee&id=1667993