Restaurants-Equipement - nettoyage, maintenance et entretien

Le lancement et d'exploitation de votre propre restaurant n'est pas exactement la même chose que de commencer vos affaires à la maison de votre table de cuisine où vous investir quelques milliers de dollars et d'abord le travail de quelques heures par jour. Peu importe la taille de votre restaurant est, vous avez probablement investi plusieurs milliers de dollars dans votre restaurant. Une partie importante de l'investissement est alloué à l'acquisition d'équipement de restaurant. Les équipements de cuisine commerciale coûte cher, vous avez besoin pour prendre soin supplémentaire pour s'assurer qu'il continue fredonner à tout moment et ne se décompose lorsque votre restaurant déborde au-delà de la capacité d'une ligne d'attente qui s'étend très loin dans le stationnement. Voici quelques étapes proactives vous pouvez prendre pour garder vos caisses enregistreuses cliquetis même quand il est debout seul espace dans votre restaurant.

La propreté est la Divinité

Utilisation de matériel de restaurant qui n'est pas propre et bien entretenu signifie que vous êtes compromettre sur les normes d'hygiène on s'attend à maintenir à votre exploitation des services alimentaires commerciaux. Ceci fait apparaître non seulement moral, mais aussi des questions juridiques. Propreté des aliments nutritifs et cuits sur le matériel de cuisine propre est une façon d'inviter votre restaurant de revenir pour un rappel.

Nettoyage Restaurants-Equipement qui s'exécute sur ElectricityElectric Appareils à votre installation Food Service
Avant de nettoyer les appareils électriques, débranchez toutes les connexions électriques et nettoyer l'équipement. Assurez-vous que l'eau ne va pas à l'intérieur de la bobine de l'équipement. Dans le cas où l'eau va à l'intérieur de la bobine, l'essuyer avec un chiffon doux et sec jusqu'à ce que la bobine sèche correctement. Nous vous recommandons de ne pas utiliser de détergents abrasifs durs pendant le nettoyage du matériel. Il est important que vous suivez de près les directives mentionnées dans le manuel utilisateur que vous avez reçu lorsque vous avez acheté l'équipement.

Cuisine produits de nettoyage et des accessoires qui ne fonctionnent à l'électricité
Vous devriez rincer doucement, se laver et nettoyer l'équipement non-électriques tels que les ustensiles, casseroles et couverts avec soit une solution de prémélange eau et du savon ou un détergent doux spécialement conçu à cet effet. Rincer soigneusement tous les équipements à l'eau claire, puis stériliser les ustensiles, comme des bols, plats, assiettes et cuillères. Faites attention lors du nettoyage des couteaux de cuisine. Si vous utilisez un bloc à couteaux, le laver au moins une fois par semaine dans de l'eau savonneuse depuis les compartiments ont tendance à glisser s'obstruent rapidement. Alors qu'il n'ya pas de taches d'eau sur vos appareils de cuisine, plats, couverts et accessoires, les sécher rapidement après le lavage à l'aide d'un chiffon doux. Vérifiez les étiquettes avant d'utiliser votre lave-vaisselle à nettoyer ces produits pour la cuisine. Pas tout dans votre cuisine du restaurant peut être chargé dans votre lave-vaisselle pour le nettoyage.

Votre cuisine est le centre de votre univers restaurant et non pas votre salle à manger car la plupart des restaurateurs le faire croire. Garder vos articles de cuisine propre et bien entretenu est votre premier billet à la propriété restaurant succès. Alors que la plupart de ce que nous avons dit ici s'applique à tous les autres types d'opérations de restauration comme les cafétérias des collèges, les programmes de repas scolaires, hôtels, centres et clubs de golf même, restaurants viennent d'abord à l'esprit non seulement parce qu'il ya près d'un million de restaurants les États-Unis, mais aussi parce que l'expérience des restaurants, le montant maximal de l'achalandage, plus que tout centre de service d'autres aliments. Alors suivez les instructions du fabricant, des pratiques courantes et votre instinct personnel et de regarder la façon dont votre entreprise exerce non seulement dans l'avenir, mais aussi dans le présent.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?Restaurant-Equipment---Cleaning,-Maintenance-and-Upkeep&id=3160511