Les vins sont disponibles dans un certain nombre de types différents et les vins organiques sont d'un type qui est de plus en plus l'attention ces jours-ci. Les vins bio sont traitées à partir de raisins qui sont cultivés sans utilisation de fongicides synthétiques ou des engrais. Dans les vignobles où la biodiversité est encouragée, les vignes sont cultivées avec l'aide de vivant dans le sol à savoir le sol plein de vers et les bactéries qui aide à tirer le maximum de minéraux du sol. Les vins qui sont cultivés en vivant dans le sol ont une bonne résistance à la maladie. La biodiversité crée aussi un accrocheur paysage.
Viticulture est biologique d'origine, mais pas tous les vignobles sont biologiques. Le département américain de l'Agriculture (USDA) est en charge de la réglementation des produits alimentaires biologiques. USDA définit l'alimentation biologique comme «la nourriture qui est produite par les agriculteurs avec l'aide de ressources renouvelables et par la conversion de l'eau et du sol qui améliore la qualité de l'environnement pour les générations futures». L'agriculture biologique se fait sans l'utilisation de pesticides nocifs ou des engrais ou des rayonnements ionisants. Avant de déclarer la ferme comme étant biologiques, le gouvernement contrôle les terres agricoles et vérifie que les règles de l'agriculteur de respecter les normes fixées par les États-Unis Ministère de l'Agriculture.
Le tabac L'alcool et les armes à feu (ATF) n'a pas donné l'autorisation pour les vins d'être désigné comme étant biologiques. Cette décision de l'ATF a été contestée par Hallcrest Vineyards. Depuis lors, quelques-uns des vignobles sont devenus les transformateurs certifiés de vins biologiques.
Les vins bio sont de quatre types:
o 100% bio: Produit avec 100% de raisins cultivés et ne contiennent pas de sulfites ajoutés.
o Fabriqué avec des ingrédients biologiques: Ils ont au moins 70% de raisins de culture biologique et peuvent contenir des sulfites.
o organiques: Ils contiennent au moins 95% d'ingrédients provenant de sources certifiées.
o Certains ingrédients biologiques: Ainsi, avant l'achat d'un vin biologique doit connaître la différence entre les quatre catégories de vin biologique.
Le vin qui est générée à partir de raisins de culture biologique et qui donne également des informations sur son organisme de certification est étiquetés comme étant biologiques et elle est scellée par les États-Unis Département de l'agriculture comme «vin biologique». Ces vins ne contient pas de sulfites ajoutés, mais peut consister en des sulfites naturel qui doit être inférieure à 20 parties d'un million. Sulfite est un conservateur de vin qui est communément connu sous le nom de dioxyde de soufre. Sulfite possède des propriétés antioxydantes et également des propriétés antimicrobiennes. Il s'agit d'un sujet controversé s'il est possible que le vin pouvait être sulfite libre. Les producteurs de vin biologique doivent subir différents contrôles par les organismes pour obtenir la certification biologique.
La reconversion est le processus par lequel vignobles classiques sont convertis en vignobles entièrement biologique. L'ensemble du processus peut durer jusqu'à 3 ans. L'utilisation du traitement biologique non est strictement interdite dans les vignobles bio. Conformément à la Loi organique de toutes les revendications de vin doivent être mentionnées sur l'étiquette de sorte que l'on peut lire l'étiquette et ne peut venir à connaître le contenu de la bouteille. Les vins bio sont un joyau de l'écosystème. Le vin bio ne contiennent pas d'ingrédients nocifs que les vins conventionnels.
cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?All-About-Organic-Wines&id=1468046
samedi 19 juin 2010
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