La joie des Cochons: Enracinement de la vérité

Appeler quelqu'un un cochon qui implique qu'ils sont sales, avides, ou indigne de notre respect. Pourtant, en réalité, le porc est propre, sans odeur, et intelligent. Plus on découvre l'histoire et les mystères de porcs, plus il est qu'ils exigent le respect plutôt que l'inclusion dans nos recettes.

Qu'est-ce qu'un cochon?

Au-delà de la queue mignon frisé et le corps corpulent, ce qui est un cochon? Classification des animaux commence large et se rétrécit considérablement. Au sens large, les porcs sont regroupés dans les artiodactyles ordre. Cette commande comprend 211 espèces. Tous sont artiodactyles, ce qui signifie qu'ils ont les sabots. Les artiodactyles ordre est divisé en 9 familles. Des porcs, qui sont synonymes, forment la famille des suidés appelé. Cette famille de porcs-heureux a 16 espèces. Qu'est-ce qu'une espèce, exactement? Michael Taylor, auteur de Pot ventre porcs que votre nouvel animal de la famille (New Jersey: Publications THF) simplifie la science avec cette définition: «Un groupe d'animaux similaires qui se croiser librement dans des conditions naturelles." (1)

Distribution

Les porcs domestiques que nous sommes tous familiers avec s'appelle Sus scrofa. A l'origine Scrofa et 15 espèces similaires pourraient être trouvés dans toute l'Afrique, à travers l'Eurasie au sud de 48 ° N et sur les îles d'aussi loin que les Philippines et Sulawesi. Lorsque les humains vont, porcs suivre. À la suite d'être présenté à presque tous les pays (généralement pour la chasse) de porcs désormais star en Australie, en Nouvelle-Zélande, Amérique du Nord et les différentes îles.

Cochon de la personnalité

Ecrire sur le cochon vietnamien ventru dans les races rares Journal, Kiyoko Hancock dit: «Chaque petit cochon a une profondeur incroyable de ses sentiments, une réelle capacité à communiquer, et une nature affectueuse couplé à un haut degré d'intelligence. (2) Bien que ce commentaire est spécifique à la variété vietnamienne ventru, ces qualités sont vraies de tous les porcs domestiques. Les porcs sauvages peuvent aussi avoir ces caractéristiques, mais une connaissance limitée de l'humanité étant donné de nombreuses espèces de suidés, quel que soit le caractère de ces distinctions posséder est pure spéculation.

Le porc domestique est moins d'un mystère. Malgré cela, les mythes prévaloir. La plus répandue est qu'ils sont sales. La réalité est tout autre. «Ils ont tendance à se maintenir plus propre que la plupart des animaux», explique le zoo de Fort Wayne enfants. (3) naturaliste et auteur de The Whole Hog (Londres: Profile Books), Lyall Watson est d'accord. Récemment, il a déclaré au journal britannique The Guardian: «La première chose que vous apprenez quand vous vous promenez avec un cochon pour plus d'une journée, c'est qu'il a quelque part une latrine. Qu'il ne le ferai jamais nulle part ailleurs. Dans des porcheries, ils n'ont pas beaucoup de choix. "(4) Qu'en est-il de leur penchant pour rouler dans la boue? Loin d'être une indication de mauvaises manières, c'est une compétence d'adaptation. Depuis les porcs ont quelques glandes sudoripares dont ils ont besoin de cette humidité boueuse pour se rafraîchir. Il sert également à les protéger contre les piqûres d'insectes et les coups de soleil.

Combinez un manque d'expérience directe avec des porcs avec des porcs représentation à la télévision (pensez douce-mais-bête Porky Pig) et il n'est pas surprenant que la plupart des gens n'ont pas conscience de l'intelligence du porc. Pourtant, les porcs sont intelligents. Comme des chiens en laisse, ils peuvent être formés, maison formés et peuvent apprendre des trucs. Même tours de cirque. Les porcs sont capables de marcher sur les cordes raides et sauter à travers des cerceaux. Ils sont capables de se souvenir de choses et peut résoudre des problèmes comme l'ouverture d'une porte verrouillée. (5) Autres caractéristiques spéciales comprennent un sens élevé de goût. Ceci est particulièrement utile, car leur vision est erronée; avoir les yeux sur les côtés de leur tête limites vision vers l'avant.

Histoire

Quand le porc transformée à partir de la charge de sanglier animal pacifique? De nombreux auteurs pensent que cela s'est produit avant l'histoire. Pourtant, les dates exactes de cette histoire sont l'objet de débats. Juliette Clurtton-Brock, auteur d'animaux domestiques de la petite Times (Enland: British Museum) estime que le cochon reste dans la pré-céramique de Jéricho trace de ses relations avec l'homme à 7000 avant JC. (6) Le World Conservation Union dates Jericho du porc domestication de retour à 8.500 avant JC et y ajoute l'Europe, le Proche-Orient, le sud de la Grèce et le nord-est de l'Iraq au cochon de maintien de lieux. D'autres experts affirment que les enregistrements fossiles de creux de porcs ont été faites indiquent que la domestication a commencé en Extrême-Orient autour de 11.000 BC (7).

Fascinant oui. Spécifiques non. Plus récemment, des rapports détaillés en évidence les spécificités de la relation de l'homme avec les porcs. Dans son livre, les îles Nicobar (New Delhi: National Book Trust), KK Mathur révèle le respect manifesté par cette culture de l'Inde. Il déclare qu'ils "occupent une place élevée dans les sentiments du peuple», il suffit au Nicobarese à composer des chansons en leur honneur. Malgré cela, les Nicobarais manger du porc et de chasser les roses sauvages. (8) Le passage de compagnie à viande de porc peut également être constaté en Asie et dans le christianisme. En Asie, deux porcs domestiques et les chiens étaient les animaux de compagnie avant qu'ils ne soient à base de viande. (9).

Mythologie

Être ce que ses pieds ont quitté sabots boueux pistes du monde entier, il n'est pas surprenant que le porc a également laissé une impression dans la mythologie de l'humanité. Un amour-haine un, cependant. Egyptiens, tout en croyant porcs destinés à être souillé, la pensée sacrifier porcine à la lune et d'Osiris serait très appréciée. Plus au sud, dans l'ancienne zone d'Asie de la Malaisie et les Philippines, les porcs étaient bien à soutenir la terre encore aussi causer des tremblements de terre. (10)

Irlandais porcs imprègne folklore avec des pouvoirs de guérison psychique et. Dans le sud de l'Irlande, il a longtemps cru que les porcs peuvent voir le vent, et que la marche trois fois le tour de porc guérit une maladie. Une perception positive de porc est également indiquée dans le nom de l'Irlande elle-même. L'un des anciens noms de cette région est Muic-Inis, ou "Pig Island". (11)

Menacée Cousins

prolifération rose le porc domestique est à l'opposé de son parent le cochon pygmée. Moyenne de 10 pouces (20 cm) à hauteur des épaules et pesant £ 26,2 (11,8 kg), ce natif de l'Inde à nid-Dweller porte bien son nom. Avec moins de 150 à gauche, la World Conservation Union listes le sanglier nain en danger critique. (12) Cette espèce particulière se joint à Sus barbaratus et verrucos Sus. barbaratus Sus est également connu comme le cochon barbu. Ce grand, gris, cochon migration est nommé d'après les poils hérissés robuste qui entourent son museau. Trouvé dans les îles de l'Asie du Sud, les numéros de notre ami barbu sont abattus avec son habitat. Ajoutant l'insulte à l'injure, car ayant son habitat détruit le pousse dans les terres agricoles à la recherche de nourriture, il est considéré comme un ravageur. Les 40,00 - pratique long de l'année de la chasse lui démontre également un manque de compassion. (13) Aujourd'hui, l'Annexe I de la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore (CITES), l'inscrit comme en voie de disparition.

Les porcs que le porc

Dans La Bête singulière: les juifs, les chrétiens, et le Cochon (New York: Columbia University Press) auteur Claudine Fabre-Vassas montre comment à partir du Moyen Age aux chrétiens présents ont eux-mêmes définis par le biais de manger du porc autant que les juifs se sont illustrés par pas le manger. «Plus nous profiter du porcelet, le meilleur catholiques, nous devenons", déclare une chanson du 18e siècle. Bien que pour les chrétiens, de porcs servir comme plat principal a longtemps été synonyme de servir Dieu, avant son «abattage du cochon était un membre de la famille trésor semblable à un enfant. Cochon était le bienvenu à la maison, nourris avec des soins et pris en charge lorsqu'ils sont malades. (14)

Bien que Genèse 9:3 déclare que "toute chose vivante sera à base de viande pour vous», il s'empresse d'ajouter, dans Genèse 9:4: "Mais la chair avec son âme, qui est son sang, vous ne mangerez pas." Il ne prend pas un savant ou un théologien de l'interpréter. Malheureusement, les gens interprètent souvent les choses en fonction de leurs besoins. Peut-être Dieu se référait uniquement à la viande crue: On pourrait faire valoir que, lorsque la viande bien cuite n'a pas de sang visible, alors que c'est correct de le manger. Ou s'agit-il?

"Avec des usines de porcs dans les fermes porcines remplacement d'entreprise traditionnelle, les porcs élevés pour l'alimentation sont traités plus comme des outils inanimés de la production que comme vivre, de sentir les animaux», explique Susie Coston. Coston est le directeur de Shelter Farm Sanctuary Avec plus de 100.000 membres, Farm Sanctuary l'Amérique est la principale organisation de protection des animaux de ferme. Leur travail va de réformes juridiques et institutionnelles de mains sur le sauvetage et de refuge. Leur logement 175-acre dans l'État de New York et un abri de 300 acres dans le nord de la Californie est le foyer de plus de 1.000 sauvé les vaches, les poulets , dindes, moutons, chèvres, lapins, canards, oies et l'étoile de cet article ... porcs. "Pigs nous viennent de nombreuses situations différentes. La plus grande partie de notre troupeau actuel effectivement venu directement d'une exploitation d'usine en Caroline du Nord sur leur manière à l'abattage en Pennsylvanie. Lorsque ces porcs sont arrivés la plupart avaient articulations des jambes très enflées, de se présenter sur le béton. La plupart des porcs est sorti du camion marchant sur leurs genoux, incapables de tendre les jambes utile Ly. Il a fallu des mois de une physiothérapie intense avec certains de leurs porcs pour les monter sur leurs pieds, mais tous ne font. Sur les 40, 30 habitent toujours ici, à l'abri. "C'était il ya 5 ans. Aujourd'hui, ces mêmes animaux apprécier une ambiance chaleureuse, paille grange remplie et leur étang très propre, sans parler des pâturages expansive de biens essentiels Farm Sanctuary.

Malheureusement, les conditions idylliques Farm Sanctuary ne sont pas la norme pour les animaux de la ferme. Un Septembre 30, 2005 Rapport du Département américain de l'Agriculture du National Agricultural Statistics Service stipule: "Etats-Unis inventaire de tous les porcs et les porcs de Septembre 1, 2005 a été 61,5 millions tête ... Tous les stocks et les prévisions de récoltes de porc pour Septembre 2004 à Juin 2005 ont été examinés en utilisant des cultures de porc final, l'abattage officielle, la perte de la mort, et mis à jour à l'importation et l'exportation des données. »( 15) froid Sound? C'est un langage approprié pour une industrie de cœur. l'agriculture d'aujourd'hui est une grande entreprise et les affaires sont florissantes. En 2004, l'Américain moyen mange £ 221 de viande et de volaille, d'autant plus que 1990 de £ 199. (16) Dans le commerce de porcs, 50 pour cent de l'abattage du porc américain est dominé par 4 sociétés. (17) Le contact humain est un peu plus que d'être poussé dans un camion de transport pour l'abattage. Alimentation, eau et enlèvement des déchets sont automatisés. «Pour l'industrie de faire des profits sur les Américains bas prix sont venus à attendre, la plupart des animaux sont élevés et abattus dans les fermes industrielles, où les animaux mangent du maïs et aliments pour animaux à base de soja - 10 à 30% de ce qui est souvent radicalement différent de ce que l'animal consomme naturellement », écrit Jane Black dans" 10 choses à votre boucher Won't Tell You ", qui a été présenté dans le 11 Octobre 2005 dans la revue du magazine Smart Money (18).

Et c'est la version édulcorée. En Freefarmanimals.org, un site Web Farm Sanctuary, un témoignage d'expert est donné à partir de sources telles que le Journal of Animal Science. "Le bien-être des truies en gestation caisses: Un résumé de la preuve scientifique» (19) révèle l'horreur de la vie agricole moderne. Bien que la durée de vie varie il naturel de 12-18 ans, une truie d'élevage existe depuis 5. Pour la plupart de ce temps, elle sera conservée dans une stalle. Le National Pork Producers Council recommande que cela soit 9,2 à 14 pieds carrés, soit environ 2x7 mètres et 3,3 mètres de haut. (20) Cela ne permet pas assez de place pour tourner autour, mais le confort n'est pas le but. La production est.

La truie se laisse cette gestation caisse que pour des périodes d'un mois quand il est temps pour allaiter ses petits. Elle a lieu dans une case de mise bas, ce qui est aussi confortable qu'il n'y paraît. Explique Coston: «Après avoir été imprégnés, les truies sont confinées dans des caisses en gestation - stylos métallique à deux pieds de large qui empêchent de tourner autour de truies ou même se coucher confortablement. À la fin de leur grossesse de quatre mois, ils sont transférés dans les caisses de mise bas de même étroit pour donner naissance. Avec à peine assez de se lever et se coucher et pas de paille ou tout autre type de litière à proprement parler, beaucoup souffrent de plaies sur leurs épaules et les genoux. "

Porcs Pet?

Depuis les porcs sont intelligents et former, pourquoi ne pas les garder comme animal de compagnie? Tout comme avoir un chien ou un chat ont différents facteurs à considérer, fait obtenir un cochon. "Les porcs ne sont pas d'entretien des animaux en liberté et ne sont pas aussi faciles à entretenir comme un chat ou un chien," dit le site des Cochons, un sanctuaire, un refuge pour la Virginie-Occidentale abusés, abandonnés, négligés et les animaux non désirés qui se spécialise dans les soins de les porcs et les porcs ventrus ferme. "Les Vietnamiens porcs ventrus ont été fortement promue comme les animaux domestiques - le sanctuaire ne cautionne pas cette croyance et ne croit pas que les porcs devrait être porté à plein temps comme les animaux domestiques." Considérations énumérées dans le Pro et l'article Con de porcs, un sanctuaire, notamment compte tenu de la taille d'un cochon ventru, souvent plus de 130 livres. Et si vous prenez cet engagement est conscient du fait que les porcs vivants entre 12-18 ans. Pendant ce temps, explique le Pro et l'article Con, les porcs peuvent lutte pour la domination de se constituer en «cochon top." Sauf sans autres porcs autour, vous ou un invité très surpris peut-être celui dont ils sont confrontés. Cela peut devenir dangereux. (21)

Les propriétaires du Sanctuaire de Washington Cochons paix également en garde contre raclage-out prématuré. Comme des porcs, un sanctuaire, Pigs paix Sanctuary est un but non lucratif 501 © (3) l'organisation. En outre, comme son refuge proches, les cochons de la paix sanctuaire est dédié à fournir un foyer sûr pour non désirés, maltraités ou négligés animaux dans le besoin. Leur page FAQ en ligne se révèle que s'ennuyer facilement est un aspect d'une grande intelligence du porc, et cet ennui peut se traduire par des raids au réfrigérateur et des armoires et déchirant vêtements et des couvertures pour faire un lit. (22) Vétérinaire Lianne McCloud, un vétérinaire et About.com Guide de l 'résident aux animaux de compagnie exotiques, conseille l'enseignement de vos règles de porc et les limites de contrecarrer mauvais comportements et de donner un renforcement positif. "Des règles cohérentes, des éloges pour bonne conduite et de correction / redirection avec beaucoup de répétition et de la patience aident à produire un porc bien élevé avec une bonne relation avec sa famille." (23) tandis que les porcs, sanctuaire et Farm Sanctuary adoptent parfois leurs porcs à un logement approprié, Pigs paix sanctuaire est plus hésitante: «foyers de vie de haute qualité à long pour les porcs sont difficiles à trouver et le processus d'adoption est difficile», rapporte son site Web. Les porcs, un sanctuaire permet l'adoption de ses animaux, pour autant. Ils demandent à remplir une demande d'adoption par écrit et exiger des références vétérinaire. Farm Sanctuary a également des normes élevées, alors soyez prêt. «Adopteurs doit être végétarien. Ils doivent avoir des références bon vétérinaire, des installations adéquates et d'escrime et un vétérinaire qui peuvent travailler avec leurs porcs. C'est le critère de base pour tous les animaux de nos refuges, dit Coston.

cet article est traduisé en francais
l'origine de cet article (en anglai): http://ezinearticles.com/?The-Joy-of-Pigs:-Rooting-Out-the-Truth&id=238266